7月18日開始『鉄鍋のジャン』×米とサーカス8品コラボ

アニメと居酒屋が交差する限定メニューの登場

ジビエと昆虫に特化した飲食店「米とサーカス」（高田馬場本店・渋谷PARCO店）で、TVアニメ『鉄鍋のジャン！』とのタイアップメニューが2026年7月18日（土）から10月12日（祝・月）まで提供されます。提供期間は前期・後期に分かれ、一部メニューが入れ替わる構成です。

本コラボは、1995年の原作連載開始以来シリーズ累計発行部数1,000万部を誇る西条真二氏の中華料理バトル漫画が、2026年にTVアニメ化されたことを受けて実施されるものです。アニメは毎週日曜夕方5時30分からテレビ東京系列6局ネットで放送され、各配信プラットフォームでも配信中です。

提供期間と開催店舗

コラボは以下の前期・後期の二期間で構成されます。前期と後期で一部メニューとノベルティのデザインが入れ替わります。

実施期間は前期が7月18日（土）〜8月30日（日）、後期が8月31日（月）〜10月12日（祝・月）です。実施店舗は米とサーカス高田馬場本店（新宿区高田馬場）および米とサーカス渋谷PARCO店（渋谷区宇田川町）です。

• 米とサーカス 高田馬場本店：東京都新宿区高田馬場2-19-8、TEL 03-5155-9317、営業時間 12:00〜15:00／16:00〜22:30（無休、火曜は17:00 OPEN）
• 米とサーカス 渋谷PARCO店：東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコB1F、TEL 03-6416-5850、営業時間 12:00〜16:00／17:00〜22:30（無休）

作中料理を再現した8品のメニュー構成と価格

本フェアで提供されるメニューは作中に登場する料理をモチーフにした8品です。メニューは原作やアニメの表現を基に再構成されていますが、食品安全や調理法の面から一部食材・調理法を変更して提供されます。

下記に各メニューの名称、簡単な説明、価格、提供期間を示します。表記はすべて税込です。

羊の脳みその茶碗蒸し

ふわりとただよう濃厚さと強い旨みを特徴とする茶碗蒸しです。旨さの秘密として羊の脳みそを使用しています。

価格：1180円。提供期間：前期（7月18日〜8月30日）を含む期間中の提供です。

最高の鳥料理! 母子焗鵪鶉（ムズジュウアンチュン）

山菜・ハム・高菜を詰めたウズラを、赤飯とともに老鶏に詰めてオーブンで焼き上げる一皿です。いわゆる“トリにトリを入れて焼く”調理法を再現しています。

使用食材は養殖された老鶏とウズラです。価格：5980円（ハーフ 2980円）。提供期間：通期での提供です。

秋山の料理 紅焼牛筋（ホンジャオニウチン）

乾燥牛アキレスを低温で12時間じっくり調理し、中国醤油ベースのスープで煮込んだぷるっとした食感の煮込みです。原作とは異なり鹿ではなく牛アキレスを使用しています。

また、調理は原作の描写に合わせた“魔法”ではなく、圧力鍋および低温調理器などの文明的な調理機器を用いて調整しています。価格：1380円。提供期間：前期（7月18日〜8月30日）で終了します。

至福のキノコスープ

作中の描写を踏まえた印象的なキノコスープです。マジックマッシュルームではなくハナビラタケとカキノキダケを使用し、ナツメグ少量とケシの実を加えたレシピになっています。

幻覚作用をもたらす成分は含まれていません。価格：980円。提供期間：前期（7月18日〜8月30日）で終了します。

糖水×冷めたウナギと蓮根のココナッツミルク炒め

蓮根を核にした“蓮根対決”を意識した一皿で、甘い糖水的要素と冷めたココナッツミルク風味のウナギ料理を組み合わせています。暖かいバージョンの提供も可能です。

価格：2580円。提供期間：通期での提供です。

若鶏のフカヒレ詰め煮 新茶風味

フカヒレ、トリュフ風味（トリュフ塩使用）、高級中国ハムと日本茶風味を若鶏に詰めて真空調理でしっとり仕上げた一皿です。新茶ではなく一般的な日本茶を使用しています。

素材の主張が強い料理として設計されています。価格：3980円。提供期間：通期での提供です。

韓国風ラビオリ 韓執水晶麺（カンシンスイチンミエン）

ヌーベルシノワの要素を持つ麺料理で、白と黒の自家製もちもちラビオリをコチュジャンソースで和えた華やかな一品です。

価格：1980円。提供期間：後期（8月31日〜10月12日）での提供です。

スイカのデザート三段西瓜西盅（サンタンサイクワチョン）

三段構成のデザートプレートで、「食」＝フルーツ入りアーモンドゼリー、「為」＝ツバメの巣入りココナッツミルク、「天」＝豆とタピオカ入り冷製おしるこの三種を一皿にまとめています。器はスイカ柄のガラス瓶を使用します。

価格：2480円。提供期間：後期（8月31日〜10月12日）での提供です。

メニューに関する重要な注意事項

タイアップメニューはアニメや原作の表現をベースにしていますが、安全性と法令遵守の観点から一部食材・調理法を変更して提供しています。たとえば幻覚性のある成分は使用していない旨が明示されています。

各メニューは税込表示です。提供期間は前述の通り前期・後期で分けられており、前期メニューの一部は8月30日で終了します。売り切れにより希望のメニューを用意できない場合があります。

注文特典、SNSキャンペーン、予約方法

本コラボには注文特典とSNSキャンペーンが用意されています。コラボメニューを注文すると特典が付与され、SNS投稿で抽選プレゼントの対象になります。

ノベルティはコラボメニューを1品注文につき、オリジナルステッカー3種の中からランダムで1枚が配布されます。前期・後期でノベルティデザインが入れ替わります。

1. SNS投稿キャンペーン：コラボメニューを注文して写真を撮影、ハッシュタグ「#鉄鍋のジャン米とサーカス」を付けてXまたはInstagramに投稿した方の中から抽選で6名に西条真二先生の描きおろし色紙をプレゼントします。
2. ノベルティ配布：コラボメニュー1品の注文につきオリジナルステッカー1枚（3種ランダム）を配布。前期・後期でデザインが変わります。

予約は各店舗の公式HPにある予約ボタンから希望日時を選び、備考欄に希望メニュー名を記載して行ってください。電話での予約・問い合わせも受け付けます。

なお、予約時の備考に記載されたメニューの確実な取り置きを保証するものではありません。売り切れ等により提供できない場合がある点に注意が必要です。

TVアニメ『鉄鍋のジャン！』の放送・制作情報と関係者

『鉄鍋のジャン！』は原作・西条真二（KADOKAWA刊）をベースに初のTVアニメ化が実現した作品です。放送は毎週日曜夕方5時30分からテレビ東京系列6局ネットで行われ、各種配信プラットフォームでも視聴可能です。

制作陣とキャストは以下の通り公表されています。音楽・効果・制作会社など多数のスタッフが参加しており、料理表現のための監修陣も配置されています。

公式サイトと公式X（旧Twitter）も案内されています。公式HPはhttps://tetsujan.com/、公式Xはhttps://x.com/tetsujan1995 です。著作権表記は©西条真二/KADOKAWA/「鉄鍋のジャン！」製作委員会です。

協力・運営情報とまとめ

本フェアは西条真二氏、株式会社KADOKAWA、「鉄鍋のジャン！」製作委員会の協力のもと、亜細亜TokyoWorld株式会社が運営する米とサーカス両店舗で実施されます。運営会社の概要は以下のとおりです。

会社名

亜細亜TokyoWorld株式会社（旧 株式会社宮下企画）

所在地

東京都新宿区高田馬場2-19-8

代表者

宮下 正徳

設立

2010年10月

事業内容

ジビエ居酒屋「米とサーカス」やバー、昆虫食自販機など特色ある飲食店の企画・運営（2026年7月現在6店舗）

以下に本記事で取り上げた主要項目を表形式で整理します。内容を確認のうえ、提供期間やメニューの差し替えに注意しながら利用してください。

記事内の情報はプレスリリースに基づいています。各メニューの提供状況、営業時間、キャンペーンの応募条件などは変更となる場合がありますので、来店前に各店舗の公式ページや電話で確認することが推奨されます。