7月16日祇園祭宵山で植物性100％のヴィーガン屋台が出店
ベストカレンダー編集部
2026年7月10日 18:43
祇園祭ヴィーガン出店
開催日：7月16日
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祇園祭の宵山で出会う、植物性100％のストリートフード
京都・祇園祭の宵山にあわせて、ヴィーガンレストラン「MERCY Vegan Factory」が2026年7月16日に出店し、ヴィーガンキンパ、焼き菓子、ヴィーガンパンなどを販売します。プレスリリースはイージーリンク株式会社発信で、配信日時は2026年7月10日 16時02分と記載されています。
祇園祭は国内外からの来訪者が多い行事であり、当日は植物性100％の食品を手軽に試せる機会となります。プレスリリース内には、訪日外国人向けの英語版チラシが用意されている旨の記載もあります。
- 発信元：イージーリンク株式会社（プレスリリース）
- 配信日時：2026年7月10日 16時02分
- 出店日（本文記載）：2026年7月16日（木）
- 出店日時（別項目記載）：2026年7月16日（水）11:00～22:00
当日販売の具体的な商品──キンパ、パン、焼き菓子
出店では、MERCYの店舗やECサイトで人気のヴィーガンキンパ、焼き菓子、そしてヴィーガンパン専門店「MERCY Vegan Bakery」が作るパン各種が並びます。プレスリリースでは写真はイメージであり、当日販売される商品は写真と異なる場合がある点が明記されています。
ここではプレスリリースに記載された各商品の仕様や特徴を詳細に整理します。商品説明は店舗側の表記内容に忠実に記載しています。
ヴィーガン キンパ
MERCYオリジナルのヴィーガン・キンパは、きゅうり、人参、ごぼう、パプリカ、菜の花、エリンギ、たくあんの7種の野菜をたっぷり使用しています。彩りと栄養バランスを両立させる工夫がされており、職人が一本一本丁寧に手巻きで仕上げます。
ごはんには微生物の力を生かしたピロール農法で育てた石川県産のコシヒカリを使い、海苔は佐賀県産の焼きのり、さらに2種類のごま油を使用する点が特徴です。野菜の食感や香ばしさを生かした味わいで、「ヘルシーなのに満足感がある」と評価されています。
- 主な具材
- きゅうり、人参、ごぼう、パプリカ、菜の花、エリンギ、たくあん（7種）
- 使用米・海苔
- 石川県産コシヒカリ（ピロール農法）、佐賀県産焼きのり
- 調味等
- 2種類のごま油を使用
- アレルギー・原材料
- 動物性原料・乳製品・卵を一切使用せず、アレルギー特定原材料7品目不使用。辛味の強い食材も使用していないため、幅広い年齢層が対象
ヴィーガンパン（MERCY Vegan Bakery）
ヴィーガンパン専門店「MERCY Vegan Bakery」（ホテルエリート京都ステーション店）が手がけるパン各種も並びます。プレスリリースは「毎日食べるものだから、できるだけ体にやさしいものを選びたい」といったニーズに応える商品設計であると説明しています。
提供されるパンはすべて植物性100％で、動物性原材料、蜂蜜、骨粉等を使用した精製白砂糖は使用していません。国産小麦粉などの厳選素材を採用し、素材本来の風味を大切にした焼き上がりが特徴です。総菜パンから甘いパンまで、毎日焼きたての品揃えが掲げられています。
- 植物性100％であること
- 蜂蜜や骨粉を使った白砂糖不使用
- 国産小麦など厳選素材を使用
- 写真はイメージで当日の販売品は変動する可能性あり
焼き菓子各種
レストランやECサイトで人気の焼き菓子を当日販売します。プレスリリースでは、MERCYのパティシエが作る自信作である旨が伝えられており、来場者はレストランで提供されるスイーツを購入できるとされています。
こちらも写真はイメージで、当日の品目が写真と異なる場合がある点が記載されています。商品の原材料ポリシーは他の商品と同様に動物性原料を使わないことが基本です。
出店日時・場所、運営に関する留意点
プレスリリース内では出店に関する日時と場所の情報が明記されています。ただし、本文中に記された曜日表記に矛盾があり、記載内容をそのまま転記すると以下のようになります。
- 本文冒頭：出店日を2026年7月16日（木）と記載
- 出店についての箇所：出店日時を2026年7月16日（水）11:00～22:00と記載
このため、出店日は2026年7月16日であることは一致していますが、曜日表記が「木」と「水」で異なっています。プレスリリースの記載を改変せずにそのまま伝えています。
出店場所は以下の通りです。
- 出店場所：京都府京都市中京区小結棚町426 新町錦ビル1F（放下鉾すぐ）
- 出店時間（記載）：11:00～22:00
- 注意事項：出店概要および販売商品は、都合により変更となる場合があることが明記されています
MERCYの品質管理と運営会社の紹介
MERCY Vegan Factoryは、農林水産省のヴィーガンJAS認証を取得しています。プレスリリースによれば、これは施設や生産管理、品質管理、検査の体制が認証機関により十分であると認められた事業者に与えられるものであり、安心して食べられるヴィーガン食を求める人々に評価されていると説明されています。
提供される料理やスイーツ・パンは、料理人やパティシエ、職人が研究を重ねて完成させたものだとされています。顧客からは「卵も乳も小麦粉も使っていないなんて信じられないほどおいしい」「ヴィーガン食のイメージが変わった」といった声が届いている旨がプレスリリースに含まれています。
- 運営会社
- 社名：イージーリンク株式会社
- 本社所在地
- 奈良県生駒郡斑鳩町龍田北一丁目12番23号
- 代表取締役
- 欠端 富見男
- 設立
- 1997年9月16日
- 関連サイト
- https://www.ezl.co.jp/（イージーリンク）、https://www.mercy-vegan.jp/（MERCY Vegan Factory）
- 店舗実績・評価
- 大阪・谷町九丁目の「MERCY Vegan Factory」は、ヴィーガン対応レストラン検索サイト『Happy Cow』で大阪1位＆最高評価を獲得。百貨店や駅ナカへの出店実績が多数あり、Googleの口コミ評価は星4.8（プレスリリース記載）
同社はプラットフォーム事業・産業支援＆フランチャイズ事業・研究開発事業の3領域を柱に、ヴィーガン食品の普及と商品開発、JAS認証の取得などを進めてきたとしています。
要点の整理とまとめ
以下の表は、本記事で取り上げたプレスリリースの主要情報を整理したものです。表に記載した内容はプレスリリースの文言を基にしています。
| 項目 | 内容（プレスリリース記載） |
|---|---|
| 配信元・配信日時 | イージーリンク株式会社、2026年7月10日 16時02分 |
| 出店日（本文） | 2026年7月16日（木） |
| 出店日時（別表記） | 2026年7月16日（水）11:00～22:00 |
| 出店場所 | 京都府京都市中京区小結棚町426 新町錦ビル1F（放下鉾すぐ） |
| 当日販売商品 | ヴィーガンキンパ、焼き菓子、ヴィーガンパン各種（MERCY Vegan Bakery）※写真はイメージ |
| ヴィーガンキンパの特徴 | 7種の野菜（きゅうり、人参、ごぼう、パプリカ、菜の花、エリンギ、たくあん）、石川県産コシヒカリ（ピロール農法）、佐賀県産焼きのり、2種類のごま油、動物性原料不使用、アレルギー特定原材料7品目不使用 |
| ヴィーガンパンの特徴 | 植物性100％、動物性原材料不使用、蜂蜜や骨粉系白砂糖不使用、国産小麦等の厳選素材使用 |
| 品質認証 | 農林水産省ヴィーガンJAS認証取得（プレスリリース記載） |
| 運営会社情報 | イージーリンク株式会社／本社：奈良県生駒郡斑鳩町龍田北一丁目12番23号／代表：欠端 富見男／設立：1997年9月16日／HP：https://www.ezl.co.jp/／MERCY：https://www.mercy-vegan.jp/ |
| 備考 | 出店概要および販売商品は都合により変更となる場合あり。訪日外国人向け英語版チラシあり。 |
以上がプレスリリースの内容に基づく整理です。出店日・時間の曜日表記に矛盾がある旨も含め、プレスリリースの記載を改変せずに網羅的に伝えています。掲載されたリンクは公式情報の参照先として記載されているものです。
