7/16開始 ペルティカの夏限定マンゴーコレクション

南国の果実を主役に据えた、ペルティカの夏限定マンゴーコレクション

イタリアン リゾート PERTICA（ペルティカ）は、2026年7月16日（木）より、夏の味覚として「マンゴー」を主役に据えた期間限定デザートと冷製メニューを提供します。運営会社はニラックス株式会社で、プレスリリースは2026年7月13日に配信されています。

本コレクションは、濃厚なマンゴーの風味を中心に据えつつ、レモンジュレなどの酸味やシャーベットの清涼感を組み合わせることで、暑い季節に適したバランスを追求しています。提供期間は2026年7月16日（木）〜となっており、仕入れや状況に応じて変更・終了する場合があります。

デザートの構成と特徴

デザートラインナップは主に三つの柱で構成されています。マンゴーの風味を濃厚に感じられるものから、さっぱりとした後味で食後にも適したアイテムまで、用途や好みに合わせて選べる設計です。

提供されるデザートはすべてペルティカの心地よい空間で楽しめるようにデザインされており、単体での満足度だけでなく、食事との組み合わせも考慮されています。

• レモンジュレとマンゴープリン：マンゴーのコク深いクリーミーな風味と、甘酸っぱいレモンジュレの2層仕立て。ジュレの爽やかさがマンゴーの濃厚さを引き立てる構成。
• マンゴーシャーベット：濃厚なマンゴーの旨みを凝縮しつつ、すっきりとした後味に仕上げたシャーベット。食事の締めとしても考えられた口当たり。
• マンゴージュース：マンゴーの芳醇な香りととろける甘みを損なわずに仕立てた一杯。ペルティカの空間でのリラックスタイムに合わせる一品。

料理で感じる“涼”と職人の技術

デザートだけでなく、メインや前菜でも“涼”を感じられるメニューが揃っています。冷製のパスタや色鮮やかな夏野菜を用いた皿など、季節感を大切にした構成です。

提供される料理は、素材の鮮度と調理の工程が明確に示されており、来店者が調理過程やサーブの都度変わる香りも楽しめる設計になっています。

冷製パスタと野菜中心の一皿

ずわい蟹と海老の擦りたてフレッシュバジルのジェノベーゼは、提供前にテーブルでバジルを擦ることで香りを引き出す演出が特徴です。直前に擦ることで香り成分が揮発せず、ジェノベーゼソースに豊かな香りがまとわりつきます。

このジェノベーゼはのどごしの良いカッペリーニと合わせられ、繊細な甘みのずわい蟹と食感豊かな海老がトッピングされています。冷製でありながら満足感のある食材選定となっています。

菜園風の彩りと生パスタの提案

モッツァレラチーズとトマトの菜園風は、酸味と甘みのバランスが調整された特製トマトソースをベースに、夏野菜、なめらかなモッツァレラ、生ハムを盛り付けた一皿です。見た目の色合いと味のコントラストを重視した構成です。

また、メニューの中では生パスタの提供が推奨されています。小麦の風味が豊かでモチモチとした食感が特徴の生パスタは、ソースとの絡みが良く、冷製・温製を問わず料理の満足度を高めます。

肉料理とその調理法

肉メニューでは低温調理や長時間加熱による柔らかさの追求が挙げられます。温度管理と時間を共に重視した調理法が、食感と風味の最適化に寄与しています。

代表的なラインナップは、低温焼成やわらかローストビーフと、低温で12時間加熱することで厚切りの食べ応えと柔らかさを両立させた厚切りやわらかポークグリル ガーリックバターとトリュフの香りです。いずれもワインと相性の良い味付けが施されています。

ドリンク環境と店舗展開

ペルティカではカフェ専門店に匹敵するドリンク環境を整えており、セットメニューすべてにドリンクバーが付属します。食事と共に、さまざまな味わいを自由に組み合わせられる設計になっています。

ドリンクバーの規模や内容が充実しているため、食事のペアリングや休憩時間の過ごし方を多様に選べます。出来立てのドリンクやフレーバーの組み合わせが楽しめる点が特徴です。

インペリアルドリンクバーの構成

約12メートルにわたるインペリアルドリンクバーでは、ドリップブリューの本格珈琲からエスプレッソアレンジラテ、厳選された12種の茶葉、さらにシロップを使ったソーダやフルーツジュースなど、約48種のラインナップを揃えています。

ドリンクバーはセットメニューに標準で付帯しており、食事との組み合わせやデザートと合わせた楽しみ方が可能です。カスタマイズにより味の変化を楽しめる点も特徴です。

実施店舗の一覧とアクセス情報

本企画は複数のペルティカ店舗で展開されます。各店舗は東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の計9店舗で、地域ごとにアクセスしやすい立地にあります。

以下に各店舗の名称、住所、電話番号、店舗ページURLを記載します。予約や詳細確認は各店舗のページで案内されています。

• イタリアン リゾート ペルティカ 小平
  住所：〒187-0032 東京都小平市小川町2-1813
  電話番号：042-348-4141
  HP：https://nilax.jp/store/60
• イタリアン リゾート ペルティカ 鶴川
  住所：〒195-0062 東京都町田市大蔵町188
  電話番号：042-737-7078
  HP：https://nilax.jp/store/91
• イタリアン リゾート ペルティカ 大泉学園
  住所：〒178-0061 東京都練馬区大泉学園町2丁目20-37
  電話番号：03-5387-7057
  HP：https://nilax.jp/store/92
• イタリアン リゾート ペルティカ 三鷹新川
  住所：〒181-0004 東京都三鷹市新川3丁目1-17
  電話番号：042-242-4409
  HP：https://www.nilax.jp/store/96
• イタリアン リゾート ペルティカ さいたま新都心
  住所：〒330-0835 埼玉県さいたま市大宮区北袋町2-190
  電話番号：048-631-1552
  HP：https://nilax.jp/store/94
• イタリアン リゾート ペルティカ 戸田公園
  住所：〒335-0022 埼玉県戸田市上戸田3丁目13-4
  電話番号：048-434-8130
  HP：https://www.nilax.jp/store/95
• イタリアン リゾート ペルティカ 港北ニュータウン
  住所：〒224-0001 神奈川県横浜市都筑区中川7丁目1-9
  電話番号：045-910-1235
  HP：https://nilax.jp/store/90
• イタリアン リゾート ペルティカ 柏豊四季
  住所：〒277-0863 千葉県柏市豊四季303-10
  電話番号：04-7141-2506
  HP：https://www.nilax.jp/store/98

注意事項、会社情報、関連リンク

本企画に関する注意事項としては、画像がイメージであること、仕入れ状況により食材やメニューが変更になる可能性があること、そして企画が予告なく変更または終了する場合があることが明示されています。これらは来店前に把握しておくべき重要事項です。

問い合わせや運営に関する窓口情報は以下の通りです。運営会社の情報やブランドページのリンクも案内されていますので、詳細確認は公式サイトをご参照ください。

会社名

ニラックス株式会社

所在地

東京都武蔵野市西久保1-6-14

代表取締役社長

礒江 智弘

設立

昭和62年12月1日（1987年）

事業内容

大型商業施設内ブッフェレストラン及びフードコート、ロードサイドレストラン、社員食堂の経営ならびに受託業務

会社URL

https://www.nilax.jp/

ブランドページ（関連リンク）

https://www.nilax.jp/store/brand/24

利用にあたっての留意点

メニュー構成や提供期間は仕入れや生産状況により変更されるため、来店予定の店舗に事前確認することが推奨されます。特に限定メニューやデザートについては店舗ごとに在庫差がある可能性があります。

また、写真はイメージでの表示となっている点と、本企画が予告なく変更・終了する可能性がある点を来店前に確認しておくことが利便性につながります。

この記事の要点まとめ

以下の表は本記事で紹介した情報を整理したものです。提供期間、主なメニュー、ドリンクバーの概要、実施店舗、注意事項、会社情報を一覧にまとめています。記事本文で触れた詳細は表の各項目で確認できます。

本稿では、ペルティカの夏限定メニューの構成要素、提供期間、実施店舗、ドリンク環境、注意点、ならびに運営会社に関する情報を網羅して整理しました。詳細な利用情報や在庫確認、最新のメニュー状況は各店舗ページまたは運営会社の公式サイトでの確認を推奨します。