9月1日開始｜オリエンタルホテル広島の秋ランチ デザート10種付き

広島の秋を一堂に：オリエンタルホテル広島 ニューヨークカフェの秋限定ランチフェア

オリエンタルホテル広島（総支配人：上野裕二）が、2026年9月1日（火）から11月30日（月）までレストラン＆バー「NEW YORK CAFE（ニューヨークカフェ）」にて開催する、秋限定ランチフェアの全容を整理する。プレスリリースは2026年7月13日 10時30分に発表され、同日より予約受付が開始されている。

本フェアは広島県産・瀬戸内産の旬食材を活用したオードブル5種、ホテルの看板でもあるシグネチャーメニュー2種を含む選べるメイン4種、そしてパティシエ特製の秋デザート10種＋選べるスペシャルデザート1皿という構成で、地域の食材とホテル伝統の味を一度に体験できるラインアップが組まれている。

プレスリリースの発表・予約開始日時

プレスリリースの公開は2026年7月13日（月）10時30分で、同日から予約受付が可能となっている。予約は公式の予約URL（https://x.gd/sCFZC）から手続きができる。

開催期間は2026年9月1日（火）～11月30日（月）。会場はオリエンタルホテル広島1階の「ニューヨークカフェ」（全80席）で、ランチの提供時間は11:30～15:00（ラストオーダー14:00）、時間制限なしで利用可能とされている。

料理構成の詳細：地産地消のオードブルからシグネチャーメニュー、デザートまで

ランチは、まず広島や瀬戸内の旬の恵みを盛り込んだ5種類のオードブルプレートで始まる。その後、4種類から1種を選べるメインディッシュ、サラダバー、10種のデザートブッフェ、そして大人1名につき1皿のスペシャルデザートが付く構成だ。

オードブル、メイン、デザートの内容は具体的に決定されており、地域食材の活用やホテル伝統メニューの提供が明示されている点が特徴となっている。

オードブルプレート（5種）

オードブルは「瀬戸内産 真鯵のタルタル仕立て」「県産鶏のバロンティーヌ」「安芸津ポテトのクリームスープ（県産じゃが芋のチップ添え）」「広島県産トラウトサーモンの大根ロール」「県産茸のマリネ」の5種類で、見た目と味わいの両面で地域の特色を生かしている。

これらは1名につき1皿の提供で、ランチの第一幕として各素材の個性を引き出す調理法でまとめられている。

瀬戸内産 真鯵のタルタル仕立て

地元の鮮魚を用いたタルタルで、瀬戸内の魚介の味わいを前面に出した一品。

県産鶏のバロンティーヌ

鶏の旨味を閉じ込めた調理法で、しっとりとした食感が特徴。

安芸津ポテトのクリームスープ

地元じゃが芋を使用した濃厚なスープにチップを添えて提供。

広島県産トラウトサーモンの大根ロール

薄切りの大根でトラウトサーモンを巻いた、和洋折衷の前菜。

県産茸のマリネ

季節の茸をさっぱりとしたマリネで仕上げ、味のアクセントに。

メインディッシュ（下記4種から1品、パンまたはライス付き）

メインはホテルの伝統メニューを含む4種類から選択できる。各メインは素材を活かした調理により、ランチとして満足感の高いボリュームと味付けが特徴だ。

具体的な選択肢は以下の通りで、全てにパンまたはライスが付く。

1. ハンバーグ NYCスタイル こだわりのデミグラスソース：オリエンタルホテル広島総料理長秘伝のデミグラスソースを合わせた、肉の旨味をしっかり味わえる一品。
2. オリエンタルホテル伝統カレー 牛肉と県産野菜添え：ホテル伝統の本格カレーに牛肉と秋の県産野菜を添えた、歴史ある味わい。
3. 瀬戸内産真鯛とムール貝のアクアパッツァ アサリのエミリューションソース：瀬戸内の真鯛を貝の旨味を凝縮したエミュルシオン（泡）ソースで仕上げた魚料理。
4. 国産牛肉のサイコロステーキ オリジナルソース：ジューシーな国産牛を特製ソースで仕上げたシンプルながら満足感の高い一皿。

デザートブッフェ（10種）とスペシャルデザート

デザートはシェフパティシエールの三田香織氏が監修した10種類のブッフェに加え、大人1名につき1皿選べるスペシャルデザートが用意される。ブッフェは秋の素材を活かしたラインアップで、食後にデザートを充実して楽しめる構成だ。

ブッフェの品目は以下の通りで、全10種類が並ぶ。

• ほうじ茶のカシスムース
• かぼすのジュレ
• りんごとナッツのミルフィーユムース
• 和梨と紅茶のブランマンジェ
• ザッハトルテ
• スイートポテト
• チョコレートブリュレ
• チョコレートとラズベリーのパイ
• ニューヨークチーズケーキ かぼちゃのクリーム仕立て
• ごまのサブレ

スペシャルデザートは以下の2種類から1皿を選択する方式で、大人1名につき1皿提供される。

• オレンジ香る栗のモンブラン（濃厚な栗のコクにオレンジのアクセントを加えた一品）
• プリンアラモード ニューヨークカフェスタイル（クラシックなプリンをモダンにアレンジ）

料金・利用条件・子どもメニュー等の利用情報

料金体系、子ども向けメニュー、予約・問い合わせ先など利用に関する情報は明確に示されている。税金・サービス料は料金に含まれると記載されている点も重要である。

大人料金は平日と土日祝で異なり、子ども料金や3歳以下の扱いも明示されているため、来訪前の確認が容易になっている。

料金と時間

提供時間は11:30～15:00（L.O.14:00）で、時間制限は設けられておらずゆっくり食事を取ることができる。

年齢区分は大人が中学生以上、お子様が3歳～小学生以下、3歳以下は無料と明記されている。ドリンクバーやデザートブッフェはお子様セットにも含まれる。

予約・問い合わせ

予約は公開された予約URL（https://x.gd/sCFZC）から可能で、公式情報の詳細ページはhttps://www.oriental-hiroshima.com/news/9596/に掲載されている。電話による問い合わせ・予約はレストラン直通で、受付時間は10:00～17:00。

連絡先：オリエンタルホテル広島 1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」直通 TEL: 082-240-5567（受付10:00～17:00）。

シェフパティシエールとホテルの背景・企業情報

デザートを監修するのはシェフパティシエールの三田香織氏。2012年に同ホテルに入社し、素材の味を引き出すケーキ作りを得意とする。2016年には「カリフォルニアプルーン＆くるみ商品開発コンテスト」で金賞を受賞、2024年にシェフパティシエに就任した。

三田氏は管理栄養士の資格も保有しており、味と健康の両立を意識したデザート開発や若手育成に力を入れている点が紹介されている。

オリエンタルホテル広島の概要

オリエンタルホテル広島は平和大通り沿いに立地し、上質で非日常を感じさせる空間を提供するホテルとして説明されている。客室は全て15㎡以上でシンプルモダンなインテリアを採用している。

施設構成としてレストラン2店舗、大宴会場（最大300名）などを備え、幅広い宿泊・宴会ニーズに対応可能な設計となっている。公式サイトやSNSのリンクもプレスリリースで示されている。

公式サイト

https://www.oriental-hiroshima.com

Facebook

https://www.facebook.com/OrientalHiroshima

Instagram

https://www.instagram.com/orientalhotel_hiroshima/

また、本件はオリエンタルホテル広島の開業20周年に関連するロゴや理念の説明も含まれている。三本の線は「三矢の訓」に着想を得て、団結・協力・結束を象徴し、「2」と「0」の形は築いてきたつながりやご縁への感謝を表現している。

要点の整理：開催概要と主要データ

以下の表は、本記事内で触れた開催期間、場所、料金、提供内容、予約方法などの主要項目を一覧にしたものだ。来訪や予約の際に参照しやすいように整理している。

表にまとめた通り、本フェアは地域産食材の活用とホテルの伝統メニューを組み合わせた構成で、利用時間や料金体系、予約方法、問い合わせ先まで具体的に提示されている。詳細や最新情報は公式サイトの告知ページを参照することが適切である。