7・8月限定で復活！くくるのゆずおろしポン酢たこ焼

夏の定番に磨きをかけた一品：ゆずおろしポン酢たこ焼のリニューアル

白ハト食品工業株式会社（本社：大阪府守口市／代表取締役社長：永尾俊一）が運営するたこ料理専門店「たこ家道頓堀くくる」は、2026年7月1日（水）より全国のくくる店舗（一部店舗を除く）にて、夏季限定商品『ゆずおろしポン酢たこ焼』を販売しています。プレスリリースは2026年7月14日12時30分に発表されました。

この商品は昨年も好評を博した限定メニューをバージョンアップしたもので、ふわとろ食感の生地と相性を深めるために、たこ焼き用の特製「ゆずおろしポン酢」を改良。仕上げに散らす自家製ゆずフレークを新たなアクセントとして加え、夏に食べやすいさっぱりとした味わいに仕上げられています。

味わいの特徴と改良点

今回のリニューアルで中心となっているのは、茨城県産ゆずの爽やかな香りを活かした特製の「ゆずおろしポン酢」です。くくる独自の出汁をたっぷり含んだふわとろ生地との相性を追求し、バランスを整えることで、ゆずの香りが引き立つ味わいになっています。

仕上げに用いるゆずフレークは香ばしさを持たせる加工が施されており、口に入れた瞬間にゆずの華やかな香りが広がる一方で、大根おろしのやさしい甘みとゆずの上品な酸味が調和して、後味がさっぱりする点が特徴です。

• 風味：茨城県産ゆずの華やかな香り
• 食感：外はややふわっと、中はとろっとしたくくるの生地
• 味の構成：ゆずの香り＋大根おろしのやさしい甘み＋ゆずの上品な酸味

素材の産地と加工工程：自社栽培から六次化まで

トッピングに使用されるゆずの果汁や果皮は、茨城県・らぽっぽ なめがたファーマーズヴィレッジ内で白ハト食品工業が自社栽培したゆずを原料としています。栽培から果汁・果皮の利用まで一貫して行うことで原料の鮮度や風味を確保しています。

ゆずフレークは宮崎県にある自社工場で加工され、香ばしくフレーク状に仕上げる工程を経ています。本製品のゆずフレークは、原材料の魅力を余すところなく活かした「6次化商品」として位置付けられています。

栽培地

茨城県・らぽっぽ なめがたファーマーズヴィレッジ（自社栽培）

加工地（ゆずフレーク）

宮崎県の自社工場（香ばしくフレーク状に加工）

自社栽培の原料を自社で加工する流通構造により、風味の安定化とトレーサビリティの向上を図っています。ゆずを“余すところなく”活かす取り組みとして、果汁・果皮をそれぞれ用途に応じて活用している点が強調されています。

販売概要と購入方法：期間・価格・取扱店・アプリ連携

販売期間は2026年7月1日（水）～8月31日（月）までの2か月限定です。商品は全国のたこ家道頓堀くくる店舗で取り扱われますが、一部店舗では販売がない場合があります。購入を検討する場合は、事前に店舗にて取り扱いの有無を確認することが推奨されます。

商品仕様は以下の通りです。

くくるは公式アプリやLINEを通じて新商品情報やクーポン、ポイント利用の案内を行っています。くくる公式アプリの詳細・登録方法は下記URLから確認可能です。

https://shirohato.com/news/425/

また、ポイントはくくる公式LINEからも利用可能とプレスリリースで明示されています。来店前にアプリやLINEで最新情報や店舗検索を確認すると、販売店舗の対象可否や価格情報が把握しやすくなります。

たこ家道頓堀くくるの背景

たこ家道頓堀くくるは大阪・道頓堀に本店を構える創業40年のたこ料理専門店です。くくるのたこ焼きは外側がふわっと、中がとろっとした独自の生地と、たこのぷりっとした食感が特徴で、本場大阪の味を全国へ届けることを志向しています。

今回の『ゆずおろしポン酢たこ焼』は、くくるが培ってきた生地と調味のノウハウを夏向けにアレンジした季節限定商品として位置づけられています。

情報の整理と要点まとめ

以下の表は本記事で取り上げた主要な項目を整理したものです。販売期間、販売方法、原材料の産地、加工拠点、会社情報や公式窓口など、確認したいポイントを一覧にしています。

以上が、本件に関する主要な情報の整理です。商品は夏季限定での提供となり、ゆずの自社栽培から加工まで一貫した工程に特徴がある点、販売店舗と価格は店舗によって異なる点、公式アプリやLINEでの情報提供・ポイント利用が可能である点が確認されています。購入や詳細の確認は、公式案内や各店舗へ問い合わせる方法が確実です。