7月15日開始 半玉まるごとメロンの贅沢パフェ登場
ベストカレンダー編集部
2026年7月14日 19:09
まるごとメロン贅沢パフェ
開催期間：7月15日〜7月31日
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半玉メロンを主役にした夏の贅沢パフェが神楽坂に登場
青森県つがる市のアンテナショップである日本初のメロン専門工房「果房 メロンとロマン」（東京都新宿区神楽坂）は、2026年7月15日（水）から夏メニューの提供を開始します。発表日時は青森県つがる市発表のとおり、2026年7月14日17時50分です。今回の目玉は、毎年好評を得ている半玉メロンのパフェをさらに贅沢に仕立てた新作メニューです。
新作は「まるごとメロンの贅沢パフェ」。価格は税込3,600円で、半玉を大胆に用いるボリューム感と、複数のパーツを組み合わせた味の重層性が特徴です。提供開始日は2026年7月15日で、期間中は店内でのカフェ提供が行われます。
パフェの構成と味わい
中央に置かれた半玉メロンの内部には、フローズンメロンソルベとメロンチーズクリームが合わせられ、その上に複数の付属パーツが華やかに重ねられます。甘み・酸味・塩味のバランスを意識した構成で、夏の暑さに合わせて冷たさやさっぱり感を重視しています。
具体的な構成は以下のとおりです。どのパーツも個別に風味の違いを持たせ、全体での調和を図っています。
- 半玉メロン（大胆にカット）
- フローズンメロンソルベ — ひんやりとした食感が中心
- メロンチーズクリーム — コクと酸味を演出
- メロンミニカヌレ — 食感のアクセント
- 特製レモンホイップ — 爽やかな酸味を付与
- サルシチョンサラミの一口タルト — 塩味と旨味のスパイス
- ガーデンハーブサラダ（メロンドレッシング添え） — ハーブの香りと軽い酸味
プレミアムメロンの規格と使用期間
半玉パフェで使用するメロンは、つがる市産のプレミアムメロンで、光センサー選果により糖度17度以上と判定されたものが対象です。JAごしょつがるが出荷する上質なメロンで、全体の中では数パーセント程度に限られる希少な規格です。
プレミアムメロンの使用は期間限定で、2026年7月15日〜7月31日の提供を予定しています。なお、天候や入荷状況によっては使用するメロンの規格が変更となる場合がある点が明記されています。
- プレミアムメロンの特徴
- ・光センサーによる選果で糖度17度以上を確保
・収穫期間が限られ、割合は全体の数％程度
・産地直送での鮮度が強み - 使用期間
- 2026年7月15日〜2026年7月31日（予定）
※天候・入荷状況により変更の可能性あり
かき氷やフラッペなど、夏の涼やかなメニューも展開
まるごとメロンの贅沢パフェに加え、夏の定番をメロンでアレンジした限定メニューも用意されています。いずれも生のメロンや手作りのメロン蜜を生かしており、食感と香りを重視したラインナップです。
価格はいずれも税込表示です。かき氷やフラッペは持ち帰りに適した仕様ではなく、店内提供を前提としている場合があります。
- 赤と青と白のメロン蜜かき氷 — 1,850円（税込）
赤肉と青肉のメロン蜜、メロン練乳の3種類の蜜をふんわり軽いかき氷にかけて楽しむ一品。箸休めとして「すしこ」（つがるで食べられるお米のお漬物）が添えられます。 - メロンジェラートフラッペ — 850円（税込）
生のメロンを使い、果実そのものの味と香りをストレートに感じられるメニュー。赤い果肉のメロンジュレがアクセントになります。
店舗の基本情報と立ち上げ背景
「果房 メロンとロマン」は2019年7月7日にオープンした、つがる市が運営するメロン専門のアンテナショップです。店舗は“メロンをもっと愛される果物にしたい”というコンセプトのもと、日本で初めてメロンに特化した工房として展開されています。
つがる市は市町村別のメロン産出額で全国第4位（農林水産省2023年推計）を誇り、地域の特産品を発信する拠点としての役割を担っています。店舗は五感ですべての要素を体験できる空間を目指し、特注のメロン色タイルをシンボルに据えています。
- 店舗名
- 果房 メロンとロマン
- 所在地
- 東京都新宿区神楽坂3-6-92（神楽坂、飯田橋エリア）
- 営業時間
- 水〜日 11:30〜17:30（※月・火が祝日の際は営業）
- 電話番号
- 03-6280-7020
- 公式サイト
- https://www.melon-roman.com/
- https://www.instagram.com/melonandroman/
店内には店舗ロゴ、外観、1階・2階の内観写真が用意されており、訪れる前にビジュアルで確認することができます。
提供メニューと店舗情報の整理
以下の表は、今回のプレスリリースで発表された新作および夏限定メニューと、店舗の基本情報を整理したものです。価格、主な構成要素、提供期間などを明確に示しています。
| 項目 | 価格（税込） | 主な構成・特徴 | 提供期間・備考 |
|---|---|---|---|
| まるごとメロンの贅沢パフェ | 3,600円 | 半玉メロン、フローズンメロンソルベ、メロンチーズクリーム、メロンミニカヌレ、特製レモンホイップ、サルシチョンサラミ一口タルト、ガーデンハーブサラダ（メロンドレッシング） | 提供開始：2026年7月15日。プレミアムメロン使用期間は7月15日〜7月31日。※天候・入荷で規格変更あり |
| 赤と青と白のメロン蜜かき氷 | 1,850円 | 赤肉・青肉のメロン蜜、メロン練乳、ふんわりかき氷、箸休めの「すしこ」付き | 夏季限定メニュー（期間明記なし）。税込価格。 |
| メロンジェラートフラッペ | 850円 | 生のメロンを使用、赤い果肉のメロンジュレ入り | 夏季限定メニュー（期間明記なし）。税込価格。 |
店舗の基本情報は上記のとおり、所在地は東京都新宿区神楽坂3-6-92、営業時間は水曜から日曜の11:30〜17:30で、電話番号は03-6280-7020です。公式サイトおよびInstagramで最新情報や写真が公開されています。
今回の発表では、つがる市産のプレミアムメロン（糖度17度以上）を中心とした夏メニューの提供が明記され、提供期間や注意事項（天候や入荷状況による規格変更の可能性）も合わせて示されています。新作のまるごとメロンの贅沢パフェは、甘み・酸味・塩味を織り交ぜた構成で夏のデザート需要に応える内容となっています。
