7/31開幕｜CHOCOLATE BANKのチョコ水族館 in 名古屋

名古屋で「チョコレートの水族館」が出現──CHOCOLATE BANKのAQUARIUMが描く夏の体験

メゾンカカオ株式会社が発表したプレスリリースによると、鎌倉の銀行跡地に構えるチョコレート専門店「CHOCOLATE BANK」は、ジェイアール名古屋タカシマヤで開催される夏の催事「アムール・デュ・ガトー ～夏のスウィーツ大好き！～」に2026年も出展します。今回で3年目の参加となるCHOCOLATE BANKの2026年のテーマは「AQUARIUM（アクアリウム）」。会場を訪れる人が水族館を歩くように見て、発見し、味わえる演出を用意しています。

プレスリリースは2026年7月16日11時02分付で公開され、会場装飾やメニュー構成について具体的な内容が示されています。会場では単なる販売にとどまらず、体験型の展示や日替わりコンテンツ、話題のコラボレーション企画など、来場ごとに変化する仕掛けを用意する点が強調されています。

開催概要（会期・会場・時間）

開催は「2026アムール・デュ・ガトー ～夏のスウィーツ大好き！～」の一環として行われます。期間は2026年7月31日（金）から8月9日（日）まで、最終日は午後5時閉場となります。会場はジェイアール名古屋タカシマヤの10階催会場です。

出展はCHOCOLATE BANKが3年連続で行うもので、本年は「チョコレートの水族館」をコンセプトにした空間演出と新作スイーツが中心です。会場内では来場するたびに異なる景色が楽しめるよう、揚げたてのピザや焼きたてベーグル、AQUARIUMをイメージしたカップデザートなどのフレッシュな提供も予定されています。

新作ラインナップの全貌：10種以上の新作メニューを詳細に紹介

プレスリリースはCHOCOLATE BANKが会期中に販売する具体的な新作商品を複数列挙しています。以下に記載されている全商品情報を、商品名、内容、価格を含めて順に紹介します。商品ごとの素材や食感の説明も併記します。

新作はチョコレートの素材感を活かした氷菓やベーカリー系の新感覚スイーツ、コラボレーション商品など多岐にわたります。価格は税込表示で、贈答向けの化粧箱入り商品からイートイン想定の一品までラインナップされています。

主な新作商品（商品名・内容・価格）

BANK GOLD BAR PASSION（5本入）

税込2,970円。CHOCOLATE BANKの金庫から取り出されたコンセプトのチョコバー。華やかなビターチョコレートの中にパッションフルーツのキャラメル、自家製カカオヌガー、マカダミアナッツを重ね合わせています。

味わいは南国の香りと濃厚なカカオ感が特徴で、パッションフルーツの酸味がカカオの風味と弾けるように調和する意図です。

BANKたべっ子水族館（18枚入）

税込2,916円。人気のビスケットブランド「たべっ子」シリーズとのコラボレーション商品で、全47種類の海の生きもの型ビスケットのうちを使用。ビスケットにチョコレートを中まで染み込ませ、さらにコロンビア産のミルクチョコレートソースとカカオニブをたっぷり重ねています。

サクッと軽やかな食感と濃厚なカカオ感のバランスを追求した仕上がりで、魚介のモチーフが並ぶ見た目の楽しさもポイントです。

BANK生かき氷（1個）

税込1,650円。かき氷はカカオマスを主役に据えた一品で、カカオの胚乳部分であるカカオニブをすりつぶしたカカオマスと牛乳を合わせて作るオリジナルの氷を薄く削る構成です。

食感は冷たい氷の繊細さを保ちながら、カカオの香りと味わいが凝縮されており、上にはシャンティクリームとチョコレートソースをトッピングしています。チョコレート原料の風味を氷菓として体験する設計です。

生キャラメルクロワッサンラスク（6個入）

税込2,592円。発酵バターが香るクロワッサン生地に、カカオバターで作った生キャラメルを一つずつ纏わせて焼き上げたラスクです。

外はザクッと香ばしく、中はしっとりとした食感を残す新食感のラスクで、クロワッサン生地の層とキャラメルのコクを両立させています。

BANKサンド　チーズ&クランベリー（3個入）

税込2,268円。しっとりと焼き上げたサブレにたっぷりのチーズクリームをサンドしたサンドクッキーです。クリームチーズにバター、カカオビネガー、濃密なホワイトチョコレートを合わせ、コクと爽やかさを両立させています。

クランベリーはエルダーフラワーシロップと共に丁寧に炊き上げ、華やかな香りを付与。口溶けは軽やかでありながら、チーズの余韻をしっかりと感じられる仕上がりです。

BANK 揚げクロ（3種 各1個入）

税込1,620円。シグネチャーであるクロワッサンを豪快に揚げた新感覚スイーツ。生地はサクッと軽やかで、噛むとジュワッと濃厚さが広がる設計です。

フレーバーはバニラ、あまおう、マンゴーの3種を用意。揚げることで生地の風味が立ち、従来の焼き菓子やクロワッサンとは異なる食体験を提供します。

上記以外にも会場では揚げたての新作ピザ、焼きたての新作ベーグル、AQUARIUMをイメージした爽やかなカップデザートの提供、日替わりで登場する限定スイーツや話題のコラボレーション企画が予定されています。来場するたびに異なる景色を楽しめるコンテンツ設計がプレスリリースで強調されています。

ブランドの背景とカカオへのこだわり

CHOCOLATE BANKは鎌倉で生まれたアロマ生チョコブランド、メゾンカカオの姉妹ブランドです。姉妹ブランドでありながら独立した運営が行われており、製造から流通まで広範な取り組みを行っています。プレスリリースはブランドが行うカカオへの一貫した関与について詳述しています。

同ブランドはコロンビアでのカカオ栽培から加工用チョコレートの現地製造までを担い、栽培、発酵、焙煎、調合といったチョコレートが作られる全行程に携わっています。カカオディレクターは石原紳伍で、彼のこだわりのもとで品質管理と風味の追求が進められています。

産地から製造までの関与

プレスリリースによれば、CHOCOLATE BANKは原料の栽培段階から深く関与しており、カカオ豆の選定や発酵管理、焙煎プロセスの最適化などを行っています。こうした一貫した取り組みが、商品における香りや味わいの差異化に直結しています。

結果として、今回のAQUARIUMで提示される各種スイーツにも原料由来の風味を生かした設計が随所に見られます。たとえばカカオマスを氷菓の素材にする発想や、コロンビア産ミルクチョコレートソースの使用など、産地由来の特徴を前面に出す試みが挙げられます。

イベント情報と出店内容の要点整理

最後に、この記事で触れた重要事項を表形式で整理します。会期・会場・商品のラインナップ・価格・ブランド概要・外部リンクなど、来場前に押さえておくべきポイントをまとめました。

下の表はイベント参加者や購入を検討する読者が一目で概要を把握できるよう、プレスリリースに記載された情報を網羅的にまとめたものです。

記事ではプレスリリースの全情報を基に、会期・会場、提出された新作商品の詳細、ブランドの産地から製造までの関与といった要点を整理しました。CHOCOLATE BANKは体験型の装飾と多様な新作で“チョコレートの水族館”を再現し、訪れる人に見て・歩いて・発見する場を提供することを狙っています。詳細や最新情報は公式サイト（上記リンク）で確認できます。