9月3日開始｜みなとみらいで味わうシャインマスカットのスイーツブッフェ

みなとみらいの夜景とともに味わう、シャインマスカット尽くしの「スィートジャーニー」

横浜ベイホテル東急のオールデイダイニング「カフェ トスカ」（2階）では、シャインマスカットを主役に据えたデザートブッフェ「スィートジャーニー“シャインマスカット”」を、2026年9月3日（木）から10月15日（木）までの木曜日限定で開催します。本リリースの発表日時は2026年7月16日13時00分、主催は東急ホテルズです。

会場はガラス張りの窓越しにみなとみらいの夜景が望める開放的な空間。パームツリーが配された内装と吹き抜けの雰囲気が特徴で、スイーツの繊細な美しさと相まって視覚的にも楽しめる構成になっています。9月開催分の予約は2026年8月1日（土）10時より、10月開催分は2026年9月1日（火）10時より、ホテル公式ウェブサイトで受付開始（オンライン事前決済のみ）となります。

メニューの全容 — シャインマスカットを多彩に表現

本イベントでは、シャインマスカットを贅沢に用いたスイーツが数多く並びます。ショートケーキやタルト、ゼリーで閉じ込めたテリーヌなど、果実の瑞々しさや透明感を活かしたデザートが中心です。ひと口ごとに香り立つ上品さを意識したラインナップが揃います。

また、スイーツだけでなくお食事も充実しており、ローストビーフや窯焼きピッツァ、パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げるカルボナーラなど、スイーツと交互に楽しめる構成です。コーヒー、紅茶、オレンジジュースなどのフリードリンクが付帯します。

スイーツのラインナップ

ショートケーキやロールケーキ、テリーヌ、ミルフィーユ、タルトやパリブレストなど、シャインマスカットを主役にしたケーキ類が揃います。透明感のあるゼリーを使ったテリーヌは見た目に涼やかさを与えます。

以下は当日のスイーツメニュー（リリース記載の内容をすべて掲載）です。

• シャインマスカットショートケーキ
• シャインマスカットロールケーキ
• シャインマスカットテリーヌ
• シャインマスカットのミルフィーユ
• シャインマスカットタルト
• シャインマスカットのパリブレスト
• パンプキンモンブラン　ほか

グラスデザートとその他の甘味

グラスデザートやゼリー類にもシャインマスカットのフレーバーが活かされています。ライムや紅茶、和素材との組み合わせも用意され、味わいの幅を広げます。

グラスデザートの例は以下のとおりです。

• シャインマスカットとライムのヴェリーヌ
• シャインマスカットのスープ
• シャインマスカットと紅茶のゼリー
• 和梨とほうじ茶のヴェリーヌ

お食事・アクションコーナー

スイーツとのバランスを考え、お食事メニューも充実しています。ジューシーに焼き上げたローストビーフのほか、窯焼きピッツァやオニオンカレー、そしてパルミジャーノ・レッジャーノで仕上げるカルボナーラなど、温かい料理を取り揃えています。

目の前で仕上げるアクションコーナーも用意され、シャインマスカットのサバイヨンソース添えなどをその場で提供します。パンはメゾンカイザーの各種ブレッドが並びます。

• ジューシーに焼き上げたローストビーフ
• 本日の窯焼きピッツァ
• トスカオリジナル オニオンカレー
• パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げるカルボナーラ
• 本日のスープ
• メゾンカイザーのブレッド各種　ほか

開催スケジュール、料金、予約方法

開催は毎週木曜日限定で、日程は2026年9月3日・10日・17日・24日および10月1日・8日・15日の全7回です。各回は2時間制で、17:00／17:30／18:00の3回入替となります。なお、時間無制限プランも用意されています。

予約はホテル公式ウェブサイトにてオンライン事前決済のみ受け付けます。9月開催分の受付は2026年8月1日（土）10時から、10月開催分の受付は2026年9月1日（火）10時から開始されます。予約ページは以下のURLです。

予約・詳細： https://ybht.co.jp/restaurant/plan/sweetjourney-muscat.php

料金詳細と注意事項

表示料金にはサービス料・税金が含まれます。料金は大人・子どもで区分されています。また、アルコール飲み放題や時間無制限プランなど複数のプランを用意しています。

以下はプレスリリースで示された料金の一覧です。

• 大人：7,800円
• 大人（時間無制限プラン）：8,800円
• 大人（ワイン、スパークリングワイン飲み放題付）：9,800円
• 小学生：4,500円
• 4歳以上の未就学児：3,100円

食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合があります。また、法令によりお車を運転される方や20歳未満の方へのアルコール提供は一切行われません。写真はイメージである旨も明記されています。

会場の特徴と横浜ベイホテル東急の概要

オールデイダイニング「カフェ トスカ」は、パームツリーが立ち並ぶ水景をイメージした空間が特徴です。吹き抜けの広々とした造りの中で、ガラス越しにみなとみらいの夜景を望みながらブッフェを楽しめます。音や香り、シェフによるパフォーマンスなど五感を刺激する演出が取り入れられています。

ホテル本体はみなとみらい地区の中心に位置し、みなとみらい駅から直結で徒歩約1分です。ほとんどの客室にバルコニーを備え、横浜ベイブリッジや大観覧車などの景観が楽しめます。コンセプトは「The Urban Oasis」です。

所在地

神奈川県横浜市西区みなとみらい二丁目3番7号

開業日

1997年8月7日

建物概要

地上25階、地下3階

営業施設

客室480室、宴会場11、レストラン＆バー6

会場の内観は夜景を活かした落ち着いたデザインで、パームツリーや水景が配置された「都会の中のオアシス」としての趣向が施されています。シェフのアクションコーナーなど、ライブ感のある演出も特徴です。

要点の整理（この記事のまとめ）

以下の表は、本記事で触れた開催日程、予約方法、料金、会場と主要メニューなどの要点をまとめたものです。確認したい情報があれば、表の該当項目をご参照ください。

この記事では、横浜ベイホテル東急が開催するシャインマスカットを主題としたデザートブッフェの全容を、開催日程、予約方法、料金、詳細メニュー、会場の特徴、ホテル情報まで漏れなく整理して示しました。予約・詳細は公式サイトの案内ページを参照してください。