都ホテル四日市が提供 大和氷室のかき氷4種
ベストカレンダー編集部
2026年7月17日 14:31
大和氷室かき氷販売
開催期間：7月17日〜9月30日
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奈良・日乃出製氷の「大和氷室」を用いたホテルのかき氷：素材と製法の特徴
都ホテル 四日市（所在地：三重県四日市市安島１-3-38）は、2026年夏季限定で、1階レストラン＆ゲストラウンジ「パルミエール」にて奈良の老舗製氷会社・日乃出製氷が作るブランド純氷「大和氷室（やまとひむろ）」を用いたかき氷を販売しています。提供するのはホテルの若手パティシエが考案した4種類のかき氷です。
プレスリリースでは製氷の独自性が詳述されています。日乃出製氷は昭和十六年（1941年）創業で、一般的な製氷が約48時間で凍結するのに対し、大和氷室は−8℃の環境で72時間かけゆっくりと凍結させる手法を採用しています。さらに製氷中にエアレーションを行いながら水を攪拌することで透明度と純度の高い氷を生み出しています。
大和氷室の特性と、かき氷に与える効果
大和氷室で作られる氷は透明度が高く不純物が少ないため、きめ細かく削った際にふわっと軽い口どけを生み出します。かき氷全体の食感や素材の風味を損なわず、果実やクリームの持ち味を引き立てるのが特徴です。
この氷の特性を活かし、都ホテル 四日市のパティシエチームは各素材のバランスを考慮してレシピを設計しました。氷そのものの口溶けの良さが、濃厚なソースや練乳、果実の甘酸っぱさと調和することが意図されています。
4種のかき氷：個別の構成と味わい
提供されるかき氷は『伊勢茶』、『キウイパイン』、『夏いちご』、『MANGO』の4種類です。いずれも大和氷室の氷をベースに、地域素材や世界的に知られた食材を組み合わせた構成になっています。
以下では各メニューについて、使用素材と味の特徴、価格を明記します。すべて税込とサービス料（10％）を含む表示料金です。
『伊勢茶』：地域素材を活かした和のかき氷
『伊勢茶』には、地元・三重県四日市市水沢で採れた萩村製茶の伊勢茶を用いています。伊勢茶の濃厚な味わいに九鬼産業の黒胡麻を組み合わせ、香ばしさとコクを加えた和の仕立てです。
さらに柚子シロップを添えることで、後味に爽やかな変化をもたらす工夫が施されています。価格は1,800円です。
『キウイパイン』：フルーツの酸味とマスカルポーネの調和
『キウイパイン』はキウイとパインの果実感にライムの酸味を効かせ、まろやかなマスカルポーネクリームでまとめた一品です。酸味と乳製品のコクがバランス良く、軽やかな口当たりを楽しめます。
フルーツの酸味が大和氷室のやわらかな口溶けと合わさることで、爽やかで上品なデザートに仕上げられています。価格は2,000円です。
『夏いちご』：甘酸っぱいソースと練乳の重なり
『夏いちご』は、甘酸っぱい濃厚な苺ソースと練乳を組み合わせた、かき氷の定番を洗練させた構成です。苺の果実感と練乳のまろやかさが織りなす味わいが、ふわっと溶ける氷と調和します。
口の中で苺の酸味と乳製品の甘みが変化する設計で、濃厚さと爽やかさの両方を押さえた仕上がりです。価格は1,800円です。
『MANGO』：濃厚なマンゴーとココナッツで南国の味わい
『MANGO』は濃厚なマンゴーピューレとココナッツの組み合わせにより、南国を想起させるトロピカルな味わいを目指したメニューです。口どけの良い氷がマンゴーの甘さをやわらげ、ココナッツの風味が後味に深みを与えます。
トロピカルフルーツのリッチな風味を求める方向けの設計で、価格は2,000円です。
販売期間・店舗情報・予約連絡先
かき氷の提供は期間限定で、販売期間は2026年9月30日（水）までです。販売場所は都ホテル 四日市1階のレストラン＆ゲストラウンジ「パルミエール」です。
提供に関する注意事項として、写真はすべてイメージであること、表示料金には消費税およびサービス料（10％）が含まれていること、営業日および営業時間を変更する場合がある点が明記されています。最新情報は公式ホームページや店舗へ確認が推奨されます。
営業時間と問い合わせ先
レストラン＆ゲストラウンジ「パルミエール」の営業時間は以下の通りです。予約・問い合わせは電話で受け付けられています。
- 朝食
- 6：30～10：00
- ランチ
- 11：30～14：30
- カフェ
- 10：00～11：30／14：30～17：00（LO 16：30）
ご予約・お問い合わせ先（パルミエール）: TEL：059-355-2816
ホテルの公式情報は以下のリンクで案内されています。関連メニューページも公開されていますので、詳細はそちらを参照できます。
- 都ホテル 四日市 公式サイト: https://www.miyakohotels.ne.jp/yokkaichi/
- レストラン メニューページ: https://www.miyakohotels.ne.jp/yokkaichi/restaurant/PARMIERE/menu/60553/
- 公式インスタグラム: https://www.instagram.com/yokkaichi_miyakohotel/
- 公式LINE: https://lin.ee/23cpkVV
日乃出製氷に関する情報もリリースで示されており、同社ウェブサイトの記載URLはプレス文にある通りです（表記: https:/www.nara-no-kooriya.com/）。
提供メニューの要点を表で整理
以下の表に、今回のかき氷に関する主要情報（名称、価格、特徴、提供場所）を整理しました。記事本文で触れた要素を一目で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 販売期間 | 〜2026年9月30日（水）まで |
| 販売場所 | 都ホテル 四日市 1階 レストラン＆ゲストラウンジ「パルミエール」 |
| 住所 | 三重県四日市市安島１-3-38 |
| 電話（予約・問合せ） | レストラン＆ゲストラウンジ パルミエール TEL：059-355-2816 |
| かき氷メニュー（価格） |
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| 氷のブランド | 日乃出製氷「大和氷室（やまとひむろ）」 |
| 製氷の特徴 | −8℃で72時間かけて凍結、製氷中にエアレーションと攪拌を行うことで透明で純度の高い氷を生成 |
| 表示料金について | 表示料金には消費税およびサービス料（10％）が含まれています |
| 写真・表記注意 | 写真はイメージ／営業日・営業時間は変更する場合あり（公式HPで確認推奨） |
| 関連リンク |
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この記事では、都ホテル 四日市が販売する大和氷室の氷を用いた4種のかき氷について、素材、製法、価格、販売場所と期間、問い合わせ先、関連リンクまでプレスリリースの内容を網羅的に整理して提示しました。提供時間帯や営業状況は変更される可能性があるため、来訪前に公式サイトや店舗へ確認することが案内されています。
