7月25日開始 山形プリンのプリンアラモード氷、限定販売
ベストカレンダー編集部
2026年7月21日 14:08
プリンアラモード氷発売
開催期間：7月25日〜8月30日
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レトロ喫茶を思わせる一杯──プリンアラモードを再構築した「プリンアラモード氷」
株式会社YSコーポレーションが運営するプリン専門店「山形プリン」は、2026年7月25日（土）から8月30日（日）までの期間限定で、プリンアラモードの要素を贅沢に詰め込んだ新作かき氷「プリンアラモード氷」を山形プリン本店にて発売します。本商品は毎日14:00からの提供で、1日10食限定という希少性を持ちます。
プレスリリースが伝えるとおり、トップにミニプリンとさくらんぼをのせ、山形県産の旬の果物を大胆に添えたビジュアルは、どこか昔ながらの喫茶店で味わうプリンアラモードを思い起こさせる構成です。提供は山形プリン本店（所在地：山形県上山市葉山4-33）に限定されます。
- 販売期間：2026年7月25日（土）～8月30日（日）
- 提供時間：14:00～（1日10食限定）
- 価格：1,430円（税込）
- 販売場所：山形プリン 本店（〒999-3242 山形県上山市葉山4-33）
地元食材を活かしたダブルの特製プリンソースと素材へのこだわり
山形プリンが掲げる特長は、地元・山形県産の素材を積極的に採用する点です。本商品のソースは二層構造のプリンソースを採用しており、それぞれに使用する素材と味わいが明確に分かれています。
一層目は山形県産牛乳を主に用いたミルク感豊かな「プレーンプリンソース」。二層目は同県産の朝採れ卵「紅花卵」を使った旨味の凝縮した「レトロソース」です。プリン専門店としてのノウハウを活かし、ソースの濃度や甘さのバランスを設計しています。
素材別の特徴と役割
山形県産フルーツ、地産の卵や牛乳をどう組み合わせるかが、この一品の核です。フルーツは旬を意識して選定され、プリンソースは店内工房で製造されます。
下は素材ごとの役割を整理したものです。各素材が持つ風味や食感が、かき氷の構成要素と相互に引き立て合うように設計されています。
- 山形県産牛乳（プレーンプリンソース）
- ミルクの豊かな風味を与え、全体のまろやかさを担います。
- 朝採れ卵「紅花卵」（レトロソース）
- 卵の旨味と濃厚さでプリンらしい重厚な味わいを形成します。
- 山形県産フルーツ（メロン、すいか、さくらんぼなど）
- フレッシュな酸味と香りで後味を引き締めます。
- カラメル珈琲ゼリー
- ほろ苦さを与え、大人向けのアクセントとして機能します。
構成の詳細と食べ進める楽しみ方
メニュー名である「プリンアラモード氷」は、見た目の華やかさだけでなく、食べ進めるごとに味わいが変化する設計になっています。トップから中段、底へと異なる素材が順に顔を見せるため、一皿で複数の味のステージを体験できます。
提供時の構成は以下のとおりです。上から下までの順番と食べ方の工夫を踏まえて記載します。
- トップ：さくらんぼ、生クリーム、プリン（ミニ）を飾った伝統的な装い。
- フルーツ：山形県産メロン、すいか、はちみつレモン（自家製レモンを使用したはちみつレモンプリン由来）。色彩と風味のコントラストを演出します。
- ソース：レトロソース、プレーンプリンソースがたっぷりとかかり、別添えで生キャラメルソースが提供されます。途中で味変したい場合に使用します。
- 中身：氷本体の中にサクサクのパイ、カラメル珈琲ゼリー、バニラアイスが潜んでおり、食感と苦味のアクセントが現れます。
食べ進めると中から現れるバニラアイスとほろ苦いカラメル珈琲ゼリーは、プリンアラモードの“定番”である甘味とほろ苦さの二面性をかき氷のフォーマットに落とし込んだ要素です。別添えの生キャラメルソースを適量かけることで、よりリッチな風味に変化させることができます。
店舗情報、運営会社と古窯グループの取り組み
「山形プリン」は本店のほか、道の駅蔵王に2号店を構え、それぞれ地域の素材を活かした商品展開を行っています。本店は店内工房で製造したプリンを提供することが特徴で、開店直後に売り切れる「賞味期限10分の生プリン」など、商品ごとに鮮度・品質管理を徹底しています。
運営は株式会社YSコーポレーション（本社：山形県上山市、代表取締役社長：佐藤太一）。親会社にあたる株式会社古窯ホールディングスは宿泊事業を中心に地域資源を活用した多角的事業を展開しており、2023年には「日本ツーリズム・オブ・ザ・イヤー」グランプリを受賞しています。
店舗概要と特徴
以下に本店と道の駅蔵王店の概要と店の特長を整理します。営業時間や定休日は変動する可能性があるため、来訪前は公式HPの確認が推奨されます。
公式サイト：https://yamagata-purin.com/
| 店舗名 | 所在地 | 電話番号 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 山形プリン 本店 | 〒999-3242 山形県上山市葉山4-33（旅館日本の宿古窯より徒歩1分） | 023-665-1955 | 店内工房での製造、地元素材を活かしたご当地プリン、賞味期限10分の生プリンなど |
| 山形プリン 道の駅蔵王 | 〒999-2307 山形県山形市表蔵王79‐1（山形県観光物産会館ぐっと山形に隣接） | 023-665-1955 | 蔵王ミルクや蔵王鶏卵を使用した限定商品、土産向けクラフトバッグでの持ち帰り可 |
古窯グループの取り組みと企業概要
古窯グループは山形県内で宿泊施設運営のほか、2022年12月に東北初の日帰り温浴施設「おふろcafé yusa」とフルーツアイス専門店「MOGY」をオープンするなど、地域資源を活かした観光価値の創造を進めています。2025年には老舗和菓子・飲食企業の株式会社明友を事業継承し、伝統と技術の継承を図った事業拡大を行いました。
会社概要（抜粋）：
- 商号
- 株式会社YSコーポレーション（運営）
- 代表者
- 代表取締役社長 佐藤 太一
- 親会社
- 株式会社古窯ホールディングス（本社：〒999-3292 山形県上山市葉山5-20）
要点の整理（商品概要と販売情報）
以下の表は本記事で紹介した「プリンアラモード氷」に関する主要な情報を整理したものです。販売条件や提供時間、構成要素などを一目で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | プリンアラモード氷 |
| 販売期間 | 2026年7月25日（土）～2026年8月30日（日） |
| 提供時間 | 14:00～（1日10食限定） |
| 価格 | 1,430円（税込） |
| 販売場所 | 山形プリン 本店（〒999-3242 山形県上山市葉山4-33） |
| 構成（トップ） | ミニプリン、さくらんぼ、生クリーム |
| 構成（フルーツ） | 山形県産メロン、すいか、はちみつレモン |
| 構成（ソース） | レトロソース（紅花卵使用）、プレーンプリンソース（山形牛乳）、生キャラメルソース（別添え） |
| 構成（中身） | 氷、サクサクパイ、カラメル珈琲ゼリー、バニラアイス |
| 運営 | 株式会社YSコーポレーション（株式会社古窯ホールディングスのグループ会社） |
| 公式サイト | https://yamagata-purin.com/ |
本稿では、山形プリンが期間限定で提供する「プリンアラモード氷」の発売情報、構成、素材のこだわり、提供条件、販売場所、運営会社および古窯グループの背景までを整理して伝えた。商品は地元産の素材を活かした二種類のプリンソースと、進むごとに変化する構成が特徴で、限定数の設定により希少性があることが明示されている。詳細は公式サイトで確認できる。
