ポプラがTABETE導入を拡大、FC19店で食品ロス削減

コンビニチェーンで初めて、直営からFCへのTABETE本格導入を決定

2026年7月22日、フードシェアリングサービス「TABETE（タベテ）」を運営する株式会社コークッキングと、広島発のコンビニチェーン株式会社ポプラが連携し、TABETEをポプラのフランチャイズ（FC）19店舗へ本格導入することを発表した。導入は同日より順次開始され、まずは千葉・東京・滋賀・大阪・広島・岡山・福岡の6府県19店舗から運用が始まる。

この決定は、両社が広島・東京の直営2店舗で実施した実証実験の成果を受けたものである。実証では累計約1,500食の食品ロス削減と、のべ約400名の利用を確認し、店舗オペレーションへの負荷を最小限に抑えつつ継続的な食品ロス削減が可能であることが確認された。TABETEにおいて、コンビニチェーンが直営店での検証を経てFC店へ本格展開するのは今回が初の事例となる。

実証の背景と確認された効果

実証の対象となった直営2店舗は、生活彩家 広島市役所店と生活彩家 ヒルトピア店であり、実施期間は2025年7月より行われた。期間中の成果は、レスキューした食品量が累計約1,500食、のべ来店者数は約400名と報告されている。

これらの数値は、TABETEの導入が単なる一時的な取り組みにとどまらず、日常的な店舗運営と両立できる有効な施策であることを示している。とりわけ、店舗側のオペレーション負荷を最小化する運用設計が確認できた点が、フランチャイズ店舗へ展開する決め手になったとされる。

• 実施店舗：直営2店舗（広島・東京）
• 対象店舗名：生活彩家 広島市役所店、生活彩家 ヒルトピア店
• 実施期間：2025年7月〜
• 食品ロス削減量：累計約1,500食をレスキュー
• のべ来店者数：約400名

FC19店舗の具体的な導入先と開始時期

今回本格導入されるFC19店舗は、千葉、東京、滋賀、大阪、広島、岡山、福岡の6府県にまたがる。導入開始日は2026年7月22日(水)より順次運用が開始され、今回の19店舗に限らず、運用準備が整い次第ほかのFC店舗への追加導入も予定されている。

導入店舗一覧と住所は公表されており、以下のとおり19店舗すべてが明記されている。店舗ごとに立地や業態（病院内店舗、ホテル併設、ビル1階など）が異なる点から、多様な環境での運用性が検証されることになる。

対象商品・販売価格・販売方法

導入にあたっての対象商品は原則として中食カテゴリー（店内で販売する弁当、総菜、サンドイッチなど）が想定されている。ただし、カテゴリーによっては一部取り扱いのない店舗がある旨が明記されている。

販売価格は原則としてTABETE上で半額となる設定が基本となり、販売方法は以下の手順で行われる。店舗がTABETEアプリに商品を登録し、ユーザーはアプリ上で注文・決済を行ったうえで店舗で受け取る流れである。これにより店舗側のオペレーションは簡素化され、決済や在庫管理の負担を抑えながら食品ロスの削減が図られる。

1. 店舗が売れ残り等の該当商品をTABETEアプリへ登録
2. ユーザーがアプリ上で商品を確認し注文・決済
3. ユーザーが店舗で商品を受け取り

検証結果と経営・社会的な意義

直営店での実証結果は、食品ロスの削減量とユーザーの利用実績という観点で明確な効果を示した。累計約1,500食のレスキューという数値は、日々発生する中食の廃棄を抑えることに寄与しており、のべ約400名の利用は一定の需要が存在することを示している。

実証により得られた知見のひとつは、TABETEを店舗運営に組み込む際のオペレーション負荷を最小化する工夫が有効であったという点である。これにより、フランチャイズ店舗においても導入・運用が現実的であると判断され、今回のFC19店舗への本格展開につながった。

株式会社コークッキング 代表取締役 川越 一磨のコメント

直営店での実証を通じて、コンビニ業態のポプラにおいてTABETEが確かな効果を発揮できることを確認できたことを、大きな一歩と述べている。6県19店舗への展開を広げることで、地域や客層の異なる店舗での知見を積み重ね、廃棄削減と収益機会の両立を図るモデルを磨いていく意向を示している。

株式会社ポプラ 営業本部 営業部 部長 上利 知弘のコメント

直営2店舗での実証実験の成果を踏まえ、店舗運営のオペレーション負荷を最小限に抑えつつ食品ロス削減と来店促進の両立が確認できたことを理由に、フランチャイズ19店舗への本格導入を決定したと説明している。加盟店の持続可能な店舗経営支援と、地域に根差したコンビニというインフラを活かした新たな食品ロス削減の形を提示する考えを示している。

TABETEのサービス概要と今回の展開が示す意味

TABETEは、パン・ケーキ店、ホテル、飲食店、スーパーなどで、まだ安全に食べられるのに廃棄されそうな食品をユーザーとマッチングするアプリである。フードシェアリングの仕組みを通じて、店舗は廃棄を減らして売上を確保し、ユーザーは割安で食品を入手しつつ社会貢献につながる選択ができる。

サービスの指標としては、ユーザー数が約132万人、掲載店舗数が約3,400店舗（いずれも2026年7月現在）を報告している。iOS、Android、それぞれにアプリが用意され、Webページや導入事例の公開も行われている。

• ユーザー数：約132万人（2026年7月現在）
• 掲載店舗数：約3,400店舗（2026年7月現在）
• 対応プラットフォーム：iOS版、Android版、Web

今回のポプラでの導入は、コンビニ業態にTABETEを広げる重要な事例となる。直営店での実証を経てフランチャイズへ横展開するモデルは、コンビニ業界における食品ロス削減の実装を一歩前へ進める取り組みと位置づけられる。

今回の取り組みは、直営店での検証から得られた運用性と削減効果を根拠に、フランチャイズ店舗へ拡大する初の事例である。導入店舗は多様な立地にわたり、運用開始後は各店舗の運営状況を踏まえて順次さらに展開が進められる予定である。本件に関する詳細情報や導入事例についてはTABETEおよびコークッキングの公開情報で確認できる。