8/1〜31開催　京ばあむ×おたべ サマフェス工場見学

五感で学ぶ夏の工場見学 — おたべファクトリーツアーと京ばあむファクトリーツアー

株式会社美十が実施する夏季イベント「サマフェス」（2026年8月1日〜8月31日）の中心となるプログラムの一つが、毎年好評のファクトリーツアーです。おたべ本館とatelier京ばあむで、それぞれの製品がどのように作られているかを現場で学べるプログラムが用意されています。

見学者通路からは見えない製造現場に入ることで、焼成室の熱気や出来立ての香りといった臨場感を五感で体験できます。製造に携わるスタッフがその場で質問に答えるため、夏休みの自由研究や絵日記の題材としても活用できる内容です。

• 目的：製造工程の理解、食育・衛生管理の学習、自由研究素材の取得
• 体験内容：製造ライン見学、スタッフによる解説、製造現場の香り・熱感の体感、衛生管理の紹介
• 展示連動：atelier京ばあむ2階の展示エリア（無料）と連携し、原料や作り方の詳細を確認可能

おたべファクトリーツアー（おたべ本館）

開催日と実施時間、参加費など運営概要は以下の通りです。見学は事前予約制で、着替え時間を含め概ね1時間30分の所要時間となります。

ツアーでは衛生管理についての説明も行われ、子どもから大人まで食に関する基礎知識を学べます。

京ばあむファクトリーツアー（atelier京ばあむ）

atelier京ばあむでも同様に製造ラインの見学ツアーを事前予約制で実施します。京ばあむの製造工程に特化した解説を受けられ、展示エリアとの相互利用で理解を深められます。

両ツアーともに定員が限られているため、事前の予約確認が推奨されます。ツアーは製造現場の安全・衛生基準に沿って運営されます。

職人技に触れる体験 — 的場勇志シェフのあめ細工ふれあい会と安全上の注意

ゴールデンウィークでの実演でも高評価を得た的場勇志シェフが、今回は「ふれあい会」として参加者が実際にあめを伸ばす体験を行います。世界大会で優勝した職人の技と素材の変化を、手を使って体感できるプログラムです。

あめは加熱され高温になります。体験時には手袋を着用しますが、熱さを感じる場合があります。安全面についての説明と注意事項が事前に提示されます。

開催日・時間

8/1（土）、8/2（日）、8/8（土）、8/9（日）／13:00〜16:00頃（事前予約不要、混雑時はお待ちいただく場合あり）

場所

atelier京ばあむ 2階

参加条件

対象：小学1年生以上。参加は当日おたべ本館・atelier京ばあむでの購入レシート税込1,500円以上（合算可）につき1名参加可能。事前予約不要。

その他の制限

体験時間はお一人様約2分間（あめが硬くなり次第終了）。あめ細工のお持ち帰りは不可。非常に高温であるため手袋着用、熱さを感じる可能性あり。

新作スイーツと夏のカフェメニュー — ご褒美Baum⁺ 桃どーんっ！ と抹茶ゼリー

「ご褒美Baum⁺（ごほうびばあむプラス）」シリーズの新作として、和歌山県産の桃を丸ごと1玉のせた「ご褒美Baum⁺ 桃どーんっ！」が、期間・数量限定でatelier京ばあむに登場します。ばあむマイスターとパティシエの共同開発により、洋菓子としての完成度と季節感を両立させた一品です。

また、京ばあむCafeでは8月限定メニューとして「深まる抹茶ゼリー」が提供されます。異なる濃さの抹茶ソースとミルクソースを組み合わせ、抹茶の深みを楽しめる構成です。

ご褒美Baum⁺ 桃どーんっ！ の詳細

構成はしっとりとしたバームクーヘンの上に桃を丸ごと1玉トッピングし、桃の中にはディプロマットクリーム（カスタード＋生クリーム）を詰めています。さらにレモンゼリーとラズベリージャムで酸味と味のバランスを整えています。

テイクアウトとカフェ双方で提供され、限定販売期間中の数量限定商品です。食べ方はナイフとフォークで桃・クリーム・ばあむを一緒に取り分けることを推奨しています。

• 販売期間：2026年8月8日（土）〜8月16日（日）
• 価格：テイクアウト 1,944円（税込）／イートイン 1,980円（税込）
• 販売場所：atelier京ばあむ（1階「京ばあむLab.」でテイクアウト、3階「京ばあむCafe」でイートイン）
• 備考：数量限定。和歌山県産の桃を使用。ばあむマイスターとパティシエ共同開発。

深まる抹茶ゼリー（京ばあむCafe）

ひんやりした抹茶ゼリーに、濃さの異なる2種類の抹茶ソースとまろやかなミルクソースを組み合わせて楽しむ、8月限定メニューです。暑い季節に合わせたさっぱりとした仕立てが特徴です。

販売期間：2026年8月1日（土）〜8月31日（月）／価格 1,100円（税込）／提供場所：atelier京ばあむ 3F 京ばあむCafe（8月は限定時間拡大あり）

ワークショップ、プレゼント配布、施設・企業情報 — 利用方法と問い合わせ先

サマフェス期間中には、自由にデザインする「お絵かきばあむ工房」や、購入者向けの先着プレゼントなど、家族連れで楽しめるプログラムが複数用意されています。参加方法はイベントごとに条件が異なるため事前確認が推奨されます。

以下にプログラムの実施概要、施設情報、会社概要を整理します。問い合わせ先や公式サイト・SNSも記載しますので、訪問前に確認いただくことでスムーズに参加できます。

お絵かきばあむ工房（オリジナルパッケージ作り）

対象商品を購入したお客様がシールや色鉛筆を使ってパッケージにデザインできるワークショップです。帰省土産などに子どもが心を込めて作る場面が多く見られており、創造力を育む体験として位置付けられます。

開催日：8/11（火・祝）〜8/15（土）／実施時間：10:00〜17:30／場所：atelier京ばあむ2階／参加費：無料（当日対象商品をご購入のレシート提示が必要）

• 対象商品：京ばあむ＜atelier 京ばあむ限定箱＞、京ばあむほうじ茶味、プレーンばあむの3種
• 予約：事前予約不要（混雑時は待ち時間あり）

夏だ！ひんやり夏のおたべプレゼント

おたべ本館で商品を購入した先着50名に、冷やして美味しい「夏のおたべ」を1会計につき1個プレゼントする企画です。配布は数量限定で無くなり次第終了となります。

配布日時：8/11（火・祝）〜8/15（土） 10:00〜（先着順・なくなり次第終了）／場所：おたべ本館1階／対象：商品お買い上げの先着50名様（1会計につき個包装ひとつ）

施設情報（所在地・営業時間・連絡先）

おたべ本館は本社工場併設の直営店舗として2005年11月にオープンし、手作り体験道場などを備えています。atelier京ばあむは2023年11月に開業した、ショップ・工場・カフェを併設する京都最大級のお菓子のミュージアム的施設です。

おたべ本館（所在地・営業時間等）

所在地：京都市南区西九条高畠町35-2
営業時間：10:00～18:00／定休日：無休／電話：075-681-8284
公式サイト：https://www.otabe.kyoto.jp/／Instagram：@otabe_8284

atelier京ばあむ（所在地・営業時間等）

所在地：京都市南区西九条高畠町1
営業時間：1階ショップ・2階工場見学 10:00～18:00、3階カフェは平日11:00～18:00（L.O.17:30）、土日祝10:00～18:00（L.O.17:30）。お盆期間（8/8〜8/16）はカフェ営業時間を10:00～18:00（L.O.17:30）に拡大。定休日：無休／電話：075-585-3795
公式サイト：https://kyobaum.com/atelier/／Instagram：@kyo_baum／X：@kyo_baum

株式会社美十（企業情報）

株式会社美十は「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などの製造販売を行う企業で、観光みやげ事業を中心にテーマパーク事業、OEM、洋菓子ブランド、海外事業などにも取り組んでいます。創業は1938年、会社設立は1965年です。

本社所在地は京都市南区西九条高畠町35-2。公式サイト（企業）：https://www.bijuu.co.jp/。

開催プログラム一覧の整理表

以下の表は、本記事で紹介したサマフェスの主なプログラムを日時・場所・参加方法・料金などの主要情報で整理したものです。訪問や参加を検討する際の参照としてまとめています。

上記の情報は、イベント全体（期間：2026年8月1日〜8月31日）および各プログラムの実施日や参加条件をまとめたものです。参加を検討する際は、各施設の営業時間や混雑状況、数量限定の有無を公式サイトや各施設へ事前確認することが望ましいでしょう。関連リンク：atelier京ばあむ 公式ページ。