7月28日発売 北大1号使用の限定クラシック

150年を刻む協働から生まれた一杯 — 背景と狙い

サッポロビール(株)と北海道大学は、ともに1876年に起源を持ち、本年で150周年を迎えます。サッポロビールは「開拓史麦酒醸造所」として、北海道大学は「札幌農学校」としてそれぞれ創基し、地域の産業・教育の発展に関わってきました。両者は150年という節目を契機に協働を深める取り組みを進めており、その一環として「北の大地から、未来をつむぐ」プロジェクト（本年1月始動）を立ち上げています。

今回の取り組みは、歴史的なつながりを見つめ直しながら、地域資源を生かした商品開発を通して新たな価値創造を目指すものです。プロジェクトが掲げる「Well-beingな未来創造」という視点の下で、研究成果や地域素材を組み合わせることにより、記念性と地域性を併せ持つ商品が企画されました。

プロジェクト名（本年1月始動）

北の大地から、未来をつむぐ

目的

150周年を契機とした協働による地域資源の活用と価値創造、Well-beingな社会の実現に向けた取り組み

関係組織

サッポロビール(株)、北海道大学

原料と醸造の特徴 — 「北大1号」と道産ホップの活用

本商品は北海道大学（旧札幌農学校）で100年以上前に日本で初めて交雑育種に成功したビール大麦麦芽「北大1号」を一部に使用しています。この歴史的な麦芽は、日本のビール用大麦育種の出発点とされる品種であり、今回の商品はその系譜を味わいの一部として継承する試みです。

また、3種の北海道産ホップを贅沢に用い、道産ホップ100％使用を実現しています。副原料を用いない麦芽100％（麦芽100％）の設計により、素材の香りとうまみを活かすことを重視した中味設計です。結果として、豊潤な香りと素材のうまみを感じながらも、爽快な飲みごたえを目指した味わいに仕上がっています。

原料の詳細

使用麦芽：一部に北海道大学開発のビール大麦麦芽「北大1号」を使用。

ホップ：北海道産の3種のホップを採用し、道産ホップ100％で香りと苦味のバランスを調整。

麦芽構成

麦芽100％（副原料不使用）、一部に「北大1号」使用

ホップ

北海道産ホップ3種、道産ホップ100％

中味の特徴と数値

アルコール分は5.5％で、350ml缶あたりの純アルコール量は15.4gに設定されています。これらの数値は一般的なピルスナー系の飲みごたえと並ぶ設計で、爽快さと余韻の両立を図っています。

中味説明はリリースに基づき、原料の持つ香りの豊かさと素材由来のうまみを前面に出した表現がされており、北海道の素材を活かすことを重視した味わいの構成です。

発売スケジュールと取り扱い場所 — 数量限定の提供詳細

商品名は「サッポロ　クラシック ＦＲＯＮＴＩＥＲ　ＭＥＭＯＲＩＡＬ」。パッケージは350ml缶と20L樽で用意されます。缶は2026年7月28日（火）に北海道限定で発売され、樽は2026年7月23日（木）から大通西8丁目で開催される「THE サッポロビヤガーデン」にて先行提供されます。樽商品は数量限定で、開催期間中になくなり次第提供終了となります。

缶商品の北海道エリアでの限定発売および樽商品の先行提供という形で、地域性を重視した流通設計が取られています。加えて、以下の施設でも数量限定で取り扱う予定が明示されています。

• サッポロビール博物館（7月28日から数量限定取り扱い予定）
• サッポロビール北海道工場（7月28日から数量限定取り扱い予定）
• 北海道大学・札幌キャンパス・インフォメーションセンター内 カフェdeごはん「緑のビアテラス」（7月28日から数量限定取り扱い予定）

参考小売価格はオープン価格となっており、販売数量が限定されるため、なくなり次第終了となる点が強調されています。樽の先行提供は7月23日からのイベント会期中に限定されます。

デザイン、ブランドの位置づけ、代表者コメント

パッケージデザインは150周年のロゴをあしらい、濃紺を基調に金色で統一されたブランドシンボルを配したプレミアム感のある仕上げです。150周年という節目の年にふさわしい外観により、記念性とブランド性を同時に表現しています。

サッポロ　クラシックのブランド自体は1985年に北海道限定ビールとして立ち上げられ、北海道産ホップや北海道産大麦麦芽を一部使用する地域限定ブランドの先駆けです。本商品はその系譜の上に位置づけられ、地域素材と歴史性を組み合わせた記念商品として提供されます。

代表者コメント（原文）

サッポロビール(株) 上席執行役員 北海道本社代表 兼 北海道本部長 牧野 成寿

150年にわたり日本の近代化・北海道の発展を支えてきた北海道大学と当社は、可能性を信じる多様な人財育成で、北海道の潜在能力を引き出し、地域資源の持続的活用と西洋技術の革新的アプローチによる「農業と産業との調和」を牽引してきました。今後もともに未来を切り拓き続ける象徴として、日本初の交雑育種に成功し、日本のビール大麦育種を切り拓いた大麦麦芽「北大1号」を使用した北海道限定「サッポロ　クラシック ＦＲＯＮＴＩＥＲ　ＭＥＭＯＲＩＡＬ」。未来へ繋がる挑戦と物語を是非ご体験下さい。

北海道大学総長 寳金 清博

北海道の地に育まれ、共に150年の歴史を重ねてきたサッポロビール(株)様と、本学が開発したビール大麦麦芽「北大1号」を使用した特別な商品を、150周年の節目の年に発表できることを、大変光栄に思います。本学が大切にしてきた「フロンティア精神」のもと、研究の場で培われた知が、ものづくりと交わり、一杯のビールとして結実しました。この記念の一杯が、過去を礎に未来をつむぐ新たな一歩として、皆様に北海道の豊かさと可能性を感じていただく機会となれば幸いです。

商品概要の整理と問い合わせ先

以下にプレスリリースで示された商品仕様および発売情報を表形式で整理します。本文中で述べた通り、発売は北海道限定、数量限定である点に留意が必要です。また、樽商品は先行提供・数量限定で、イベント期間中に在庫がなくなり次第終了します。

以上が発表された内容の要点と詳細の整理です。本商品は150周年という節目の下で北海道の素材と歴史を結びつける記念商品として位置づけられており、発売日・提供場所・数量限定の扱いについては本文中の各記載を参照してください。