出汁入りの新感覚梅干しサワー、夏の食卓に最適
ベストカレンダー編集部
2026年7月24日 09:17
旨味マシマシ梅干しサワー発売
開催期間：7月23日〜8月20日
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夏の食卓に寄り添う、新しい梅干しサワーの設計
KURAND株式会社が運営するオンライン酒屋「クランド」は、2026年7月23日（木）17:00より、新商品「旨味マシマシ梅干しサワー」の販売を開始します。本リリースは同日20:10に発表されました。本商品は、梅干しの酸味・塩味と、かつおと昆布の合わせだしの旨味を掛け合わせたサワーベースで、炭酸水で割るだけでなく、お湯割りや緑茶割り、出汁割りなど多様なアレンジで楽しめるように設計されています。
商品開発は、日本の食卓で親しまれている「かつお梅」から着想を得て行われ、旨味を強く打ち出すことで梅の酸味を引き立てつつ、飲み飽きしないバランスを目指して完成しました。開発中に直面した課題と、それを解決するために採用された原料や製法についても詳細が明らかにされています。
設計思想と飲用シーン
本サワーベースは、単なる梅味のリキュールではなく、出汁の濃厚な旨味と梅の酸味・塩味を同時に感じられることを目指しています。炭酸割りではさっぱりとした飲み口で夏に合う一方、温めて出汁割りにすることでだしの深みが際立つなど、季節や食事に応じた楽しみ方が可能です。
飲み方の想定はあらかじめ広く設計されており、家庭での食事と合わせることを念頭に置いたペアリングがなされています。製品ページ（https://kurand.jp/products/umamimashimashi-umeboshisour）で販売されます。
素材のこだわり――出汁と節粉、そして紫蘇梅の組み合わせ
この商品の特徴は、かつおと昆布の合わせ出汁をベースに、さらに粗挽きの節粉を加えることで出汁感を強化している点です。出汁の原料は静岡県焼津産のかつお節と北海道産の真昆布エキスを使用しており、それぞれイノシン酸とグルタミン酸を豊富に含むため、旨味の相乗効果が期待できます。
加えて、炭酸で割ると出汁感が抑えられるという課題に対処するため、さば節と宗田節の粗挽き節粉を配合しました。さば節は熊本県牛深産の脂肪が少ない個体を使用し、宗田節は高知県土佐清水市産を採用しています。これらの節粉は沈殿するほど豊富に含まれ、口の中で濃厚な出汁感をダイレクトに伝える構成になっています。
- 合わせだし
- 静岡県焼津産かつお節、北海道産真昆布のエキスを使用。イノシン酸とグルタミン酸の相乗効果で濃厚な旨味を実現。
- 混合削節粉
- さば節（熊本県牛深産または国産）、宗田鰹節（高知県または国産）の粗挽き粉末を配合。炭酸割りでも出汁感を保つ役割を果たす。
- 紫蘇梅の選定
- 紫蘇梅を採用し、醸造アルコールベースに梅エキスを濃厚に配合。梅肉の添加で塩味と食感を補い、紫蘇パウダーで香りを添えることで出汁と調和するまろやかさを実現。
これらの素材選定により、「梅の酸味を単に強くする」のではなく、酸味と旨味が互いに高め合う構成が取られています。結果として、炭酸割りでも出汁感を感じられる設計が整えられました。
製品仕様と原材料の明細
「旨味マシマシ梅干しサワー」はプレミアムサワーベースに分類され、アルコール度数は19％、内容量は500mlです。製造は茨城県の田中酒造店が担当しています。
原材料は詳細に公開されており、アレルギー表示も含めた明記がされています。以下に原材料の一覧を記載します。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ジャンル | プレミアムサワーベース |
| アルコール度数 | 19％ |
| 内容量 | 500ml |
| 原材料 | 醸造アルコール(国内製造)、梅肉(梅、食塩)、梅エキス、しそパウダー、風味調味料(食塩、砂糖、乳糖、かつお節粉末、こんぶエキス、酵母エキス／調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分を含む))、混合削節粉末(さば節(熊本県産または国産)、宗田鰹節(高知県または国産)) |
| 製造元 | 田中酒造店（茨城県） |
原材料表示には乳成分を含む旨が明記されています。アレルギーを持つ方は成分表示を確認のうえでの購入が必要です。
さらに、商品ページでは詳細情報および購入ページへの導線が示されています（https://kurand.jp/products/umamimashimashi-umeboshisour）。
販売方法、価格プラン、スケジュール
本商品はクラウドファンディングサービス「クラファン！」を通して販売されます。販売期間は2026年7月23日（木）～ 2026年8月20日（木）24:59までで、配送は9月下旬以降順次発送予定です。
販売時には複数のプランが用意されており、単品・セット・早割など購入方法に応じて価格が設定されています。以下にプラン一覧を記載します。
- 旨味マシマシ梅干しサワー：3,490円（税込）
- 【超早割】旨味マシマシ梅干しサワー：2,960円（税込）
- 【早割】旨味マシマシ梅干しサワー：3,140円（税込）
- 旨味マシマシ梅干しサワー 2本セット：6,280円（税込）
- 【早割】旨味マシマシ梅干しサワー 2本セット：5,930円（税込）
- 旨味マシマシ梅干しサワー 3本セット：8,370円（税込）
- 旨味マシマシ梅干しサワー 6本セット：15,690円（税込）
- 【至高のサワーベースセット】旨味マシマシ梅干しサワー＋通常販売されていない格別のレモンサワー：6,810円（税込）
- 【贅沢な梅堪能セット】旨味マシマシ梅干しサワー＋通常販売されていない高貴な梅酒：9,760円（税込）
購入はクラウドファンディング方式で行われるため、販売期間内の支援が対象となります。商品詳細・購入ページは以下のリンクから確認できます：
https://kurand.jp/products/umamimashimashi-umeboshisour
また、クランド（KURAND）は500種類を超えるクラフト酒を取り扱うオンライン酒屋であり、本商品は同社のオリジナルラインナップの一つとして紹介されています。公式HPは https://kurand.jp にて公開されています。
飲み方の提案と、まとめ（要点整理）
プレスリリースでは、炭酸水で割る設計が主に想定されていますが、それ以外にもお湯割り、緑茶割り、出汁割りなど多様なアレンジが推奨されています。飲み方により出汁の感じ方や香りの印象が変わるため、好みに合わせた使い分けが可能です。
具体的な飲み方の例を列挙します。各項目について短い説明を付しています。
飲み方例
以下はプレスリリースで想定された飲用方法です。各方法で素材の性質がどのように発揮されるかを示しています。
- 炭酸割り：さっぱりとした飲み口で夏向き。炭酸によって出汁感が抑えられる性質を補うために節粉が配合されている。
- お湯割り：温めることで出汁の旨味と香りが立ち、濃厚な旨味をしっかり感じられる。
- 緑茶割り：緑茶の渋みと梅の酸味、出汁の旨味が重なり合う和のアレンジ。
- 出汁割り：さらに出汁を足すことで旨味を強化。食事と合わせる際に深みのある味わいになる。
以上を踏まえ、本記事の末尾に今回発表された「旨味マシマシ梅干しサワー」の主要情報を表形式で整理します。販売期間、価格プラン、原材料や製造元など、記事内に記載された重要事項を一覧化しているため、購入検討や比較の際に参照ください。
| 項目 | 概要 |
|---|---|
| 商品名 | 旨味マシマシ梅干しサワー |
| 販売開始日時（告知） | 2026年7月23日（木）17:00 販売開始（プレス発表：2026年7月23日 20:10） |
| 販売期間 | 2026年7月23日（木）～ 2026年8月20日（木）24:59 |
| 配送時期 | 9月下旬以降順次発送予定 |
| 販売方法 | クラウドファンディングサービス「クラファン！」（購入ページ：製品ページ） |
| ジャンル | プレミアムサワーベース |
| アルコール度数 | 19％ |
| 内容量 | 500ml |
| 原材料（要点） | 醸造アルコール(国内製造)、梅肉(梅、食塩)、梅エキス、しそパウダー、風味調味料(食塩、砂糖、乳糖、かつお節粉末、こんぶエキス、酵母エキス)、混合削節粉末(さば節、宗田鰹節)。一部に乳成分を含む。 |
| 主要素材の産地 | かつお節：静岡県焼津産、真昆布：北海道産、さば節：熊本県牛深産（または国産）、宗田節：高知県土佐清水市産（または国産） |
| 製造元 | 田中酒造店（茨城県） |
| 価格プラン（代表） | 単品：3,490円（税込）、超早割：2,960円、早割：3,140円、2本セット：6,280円 等（詳細は本文参照） |
| 運営・販売者 | KURAND株式会社（オンライン酒屋「クランド」） 公式HP：https://kurand.jp |
以上が、KURAND株式会社による「旨味マシマシ梅干しサワー」の発表内容とその要点整理です。原材料、製造元、販売スケジュール、価格プランなど、プレスリリースに含まれる情報を漏れなく掲載しました。購入や詳細確認は製品ページ（https://kurand.jp/products/umamimashimashi-umeboshisour）で行えます。
