7月31日発売｜苦さひかえめの『クリア コーヒー』登場
ベストカレンダー編集部
2026年7月27日 14:19
クリア コーヒー発売
開催日：7月31日
📅 カレンダーに追加：Google｜iPhone/Outlook
若者の声から生まれた“苦さひかえめ”の新しいコーヒー体験
スターバックス コーヒー ジャパン株式会社は、2026年7月31日（金）から、新商品『クリア コーヒー』と『シトラス クリア コーヒー』を発売します。両商品はアイスのみ・Tallサイズ限定での提供となり、シロップやシトラス果肉を用いることで“苦さを抑え、すっきりと飲みやすい”味わいに仕上げられています。
この商品は、コーヒーに興味はあるものの「苦そう」と感じてしまう若年層の声に応える形で開発されました。30周年記念のコーヒー豆「スマトラ マサ デパン」を使用し、旨みや甘みを凝縮するためにリストレットショットで抽出したエスプレッソをベースにしています。見た目、味わい、ネーミングに至るまで若者との対話を重ねた経緯があり、新たな“コーヒーの入り口”を目指した一杯です。
『クリア コーヒー』と『シトラス クリア コーヒー』の味わいと特徴
『クリア コーヒー』は、コーヒーの豊かな香りを残しつつ苦味を抑えた軽やかな口当たりが特徴です。ほんのり甘さが広がるすっきりとした味わいで、朝のスタートや気分を切り替えたいときに合わせやすい設計になっています。
『シトラス クリア コーヒー』は、シトラス果肉とシロップの甘みを加え、柑橘のジューシーな風味がコーヒーの香りと重なる清涼感のある味わいです。暑い季節にも心地よく楽しめることを想定した組み合わせとなっています。
- 抽出方法：リストレットショットでエスプレッソを抽出し、苦味を抑えつつ旨みと甘みを引き出す。
- 使用豆：30周年記念コーヒー豆「スマトラ マサ デパン」。
- 提供形態：ICED、Tallサイズのみ。
- 甘味要素：シロップ（両商品）、シトラス果肉（『シトラス クリア コーヒー』）。
若者との共創プロセスと調査結果
本品は若年層の実態を踏まえた共創プロジェクトを通じて開発されました。協力機関は若者マーケティング機関「SHIBUYA109 lab.」。8名の若者と行ったワークショップや、4名による試飲セッションを重ね、味だけでなく見た目やネーミングに至るまで若者のリアルな声を商品設計に反映しています。
スターバックスが実施した大学生調査では、ブラックコーヒー未飲用率が約46%で、その未飲用理由のトップが「苦そうなイメージ」（約44%）であることが示されています。Z世代（15–24歳）は「コーヒーを飲めるようになりたい」という意識を持ちながらも、「苦味・酸味・後味への不安」や「自分に合うコーヒーがわからない」「失敗したくない」という心理が日常的選択のハードルになっていることが明らかになりました。
- 調査概要（自社調べ）
- 調査主体：スターバックス コーヒー ジャパン株式会社
- 調査実施機関：楽天インサイト株式会社
- 調査期間：2025年7月29日（火）～30日（水）
- 調査手法：インターネット調査（楽天インサイトモニター）
- 調査対象：18～23歳・男女600名（専門学校生・短大生・大学生）
調査結果とワークショップで得られた意見を照らし合わせると、カフェラテやフラペチーノ®からブラックコーヒーへと移行するための“中間の体験”が不足している点が浮かび上がりました。こうした背景から、「苦みが強すぎない軽やかさ」や「見た目で気分が上がること」「シトラス果肉など馴染みある素材で安心感を出すこと」が商品コンセプトの中核になっています。
発売日、価格、販売店などの実務的情報
発売日および先行販売のスケジュール、取り扱い店舗、価格などの実務的な詳細情報を整理します。販売開始は2026年7月31日（金）で、先行販売は2026年7月29日（水）17時（予定）からスターバックス コーヒー 渋谷cocoti店にて実施されます。
先行販売は店頭での購入に限定され、Mobile Order & Payやデリバリーサービスでの提供は行われません。また、全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）での取り扱いとなり、一時的な欠品や早期販売終了の可能性があります。
| 商品名 | 仕様 | 価格（持ち帰り / 店内） |
|---|---|---|
| クリア コーヒー（ICED） | Tallサイズのみ、シロップ使用、30周年記念ブロンド エスプレッソ使用 | 481円 / 490円 |
| シトラス クリア コーヒー（ICED） | Tallサイズのみ、シロップ・シトラス果肉使用、30周年記念ブロンド エスプレッソ使用 | 579円 / 590円 |
注記として、商品は当初30周年記念ブロンド エスプレッソを使用しますが、なくなり次第定番のブロンドエスプレッソでの提供に切り替わる旨が明記されています（対象外の一部店舗あり）。
ブランド背景と関連情報の整理
本施策は「コーヒーって、飲みもの以上だ。- WHY NOT COFFEE?」という想いのもと実施されています。コーヒーを感情や行動を切り替える“きっかけ”と捉え、ラテやフラペチーノ®のみならず、より自由な形でコーヒーの楽しみ方を提供する意図が示されています。
スターバックス コーヒー ジャパン株式会社の概要もあわせて整理します。日本第1号店は1996年に東京・銀座に開業し、2026年3月末時点で日本全国47都道府県に2,116店舗（ライセンス店舗を含む）を展開、約6万人のパートナー（従業員）が在籍しています。2019年2月28日には「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」をオープンしています。
- 企業サイト：https://www.starbucks.co.jp/
- プレスリリース原文：https://stories.starbucks.co.jp/press/2026/pr-2026-0727/
- 協力機関：SHIBUYA109 lab.（https://shibuya109lab.jp）
以下に、本記事で取り上げた主要情報を表形式で整理します。発売日、対象商品、価格、使用豆、販売方法、調査概要などをまとめたものです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発売日（一般） | 2026年7月31日（金）〜 |
| 先行販売 | 2026年7月29日（水）17:00（予定） スターバックス コーヒー 渋谷cocoti店（店頭注文のみ） |
| 商品 | 『クリア コーヒー』（ICED、Tallのみ）、『シトラス クリア コーヒー』（ICED、Tallのみ） |
| 価格（持ち帰り / 店内） | クリア：481円 / 490円、シトラス：579円 / 590円（いずれも税込、総額表示） |
| 使用豆 | 30周年記念コーヒー豆「スマトラ マサ デパン」 |
| 抽出方法 | リストレットショットのエスプレッソを使用（苦味抑制、旨みと甘みを強調） |
| 販売店舗 | 全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）。Mobile Order & Payおよびデリバリーでは先行販売は実施しない。 |
| 注意事項 | 一時的な欠品または早期販売終了の可能性あり。初期は30周年記念ブロンド エスプレッソを使用、なくなり次第定番ブロンドエスプレッソへ切替（一部店舗を除く）。 |
| 調査データ | 大学生調査（楽天インサイト実施）：18–23歳600名、ブラック未飲用率約46%、未飲用理由の約44%が「苦そう」というイメージ（調査期間：2025年7月29–30日） |
