不二家の生ブッセ、8月17日発売　全3種紹介

洋菓子店の技術で仕上げた「生」食感スイーツ、第二弾の登場

不二家は、洋菓子店ならではの製法と素材にこだわった新シリーズとして、2026年8月17日（月）より「不二家の生ブッセ」全3種を全国の不二家洋菓子店で発売します。プレスリリースは2026年7月31日11時50分に発表されました。

同社は2026年6月に発売した“生ドーナツ”で、ふわっとほどける生地とシャンテリークリームの軽やかな口どけが支持され、発売から1か月で累計40万個を突破した実績を踏まえ、続く“生食感スイーツ”第二弾としてブッセを投入します。今回の生ブッセは、ミルキーで使用している北海道産れん乳や、空気を抱き込むように丁寧に焼き上げたやわらかな生地、そしてシャンテリークリームの組み合わせを特徴としています。

素材と製法のこだわりが生み出す“生”食感

生ブッセの生地は、卵感を感じさせるふんわりとした食感を重視し、焼き上げの過程で生地に空気を取り込むことで軽やかな口どけを実現しています。クリームは不二家が洋菓子店で培った技術によるシャンテリークリームで、なめらかでやさしい味わいが特徴です。

また、フレーバーごとの素材選定にも具体的な方針が示されています。ミルキーには不二家のロングセラーキャンディ「ミルキー」と同じ北海道産れん乳を使用し、ストロベリーとチョコレートにはいずれも不二家自社製の素材（苺ジャム、チョコレートガナッシュ）を組み合わせることでブランドの味わいを継承しています。

生地の特徴

空気を抱き込むように焼き上げた、ふんわりやわらかな卵感のある生地。軽やかで口どけが良く、クリームとの一体感を重視。

クリームの特徴

洋菓子店仕込みのシャンテリークリーム。なめらかでやさしい味わいが、各フレーバーの素材を引き立てる。

素材の産地・由来

ミルキー同様、北海道産れん乳を使用。ストロベリーとチョコレートは不二家自社製のジャム・ガナッシュを使用。

3種類のフレーバーと味わいの違い

「不二家の生ブッセ」は以下の3種類で展開されます。各フレーバーは共通の生地とシャンテリークリームをベースに、個別の素材を組み合わせて風味の違いを出しています。

• ミルキー：ふんわりと焼き上げたやわらかなブッセ生地に、シャンテリークリームと北海道産れん乳を用いたミルキーペーストをサンド。ミルキーの味わいをイメージさせる、やさしい甘さとコクが特徴。
• ストロベリー：同じくやわらかなブッセ生地にシャンテリークリームと不二家自社製の苺ジャムをサンド。やさしい甘さとほどよい酸味が重なり合う、華やかな味わい。
• チョコレート：やわらかな生地にシャンテリークリームと不二家自社製チョコレートを使用したガナッシュをサンド。やさしい甘さと深みのある味わいが調和する上質な味わい。

それぞれのフレーバーは生地とクリームのバランスを重視して設計されており、口に含んだときに生地がほどけるような感触とクリームのなめらかさが一体となる点が共通した狙いです。

発売情報、価格、販売上の注意点

発売日は2026年8月17日（月）で、価格は税込388円です。販売は全国の不二家洋菓子店で行われますが、店舗によっては取り扱いがない場合や売り切れとなる場合があります。発売元は不二家、公式サイトおよびブランドサイトの情報も併せて案内されています（不二家ウェブサイト：https://www.fujiya-peko.co.jp/、不二家洋菓子店ブランドサイト：https://www.fujiya-peko.co.jp/cakebrand/）。

店内のイートインスペースでの飲食には標準税率（10%）が適用され、掲載の税込価格とは異なる点が明記されています。また、掲載画像はイメージであり、実際の仕様や見た目は異なる可能性があります。

1. 発売日：2026年8月17日（月）
2. 価格：税込388円
3. 販売場所：全国の不二家洋菓子店（一部取り扱いのない店舗あり、売り切れの場合あり）
4. 注意事項：イートインは標準税率適用、画像はイメージ

本記事の要点まとめ

ここまで紹介した内容を整理した表を以下に示します。プレスリリースに記載された情報をもとに、フレーバー、発売日、価格、素材などの主要点を網羅しています。

以上がプレスリリースに基づく「不二家の生ブッセ」発売に関する要点です。発売日、価格、フレーバーごとの素材仕様、販売上の注意点などは公式発表に準拠しています。