8月7日オープン 中目黒に北海道発ペンギンベーカリー

中目黒に根付く、北海道の味を日常へ届けるベーカリー

株式会社ペンギンは、北海道発のベーカリーチェーン『ペンギンベーカリー』の新店舗として、「ペンギンベーカリー中目黒店」を2026年8月7日（金）にオープンすると発表しました。プレスリリースは2026年7月31日 09時30分付で公開されています。中目黒は多彩なベーカリーが集まるエリアである一方、比較的高価格帯の専門店が目立つ地域です。

ペンギンベーカリーは、北海道産小麦を使用した焼き立てパンを手頃な価格で毎日提供することを目指し、通勤や買い物の合間に気軽に立ち寄れるベーカリーとして中目黒に出店します。発表資料には外観イメージも添えられており、地域に溶け込む街のベーカリーとしての佇まいが示されています。

出店の背景と立地

中目黒駅から徒歩8分の位置にある店舗は、住民や周辺のワーカー、買い物客が日常的に利用しやすい立地です。住所は〒153-0042 東京都目黒区青葉台1-27-12 サンライトビルとなっています。

営業時間は10:00～21:00で、当日分のパンが無くなり次第営業終了となるため、売切れ情報が出ることがあります。定休日は設けておらず、駐車場はありません。アクセスや営業形態は日常使いを想定した設計です。

• オープン日: 2026年8月7日（金）
• 住所: 〒153-0042 東京都目黒区青葉台1-27-12 サンライトビル
• アクセス: 東急東横線『中目黒駅』徒歩8分
• 営業時間: 10:00～21:00（当日分のパンが無くなり次第終了）
• 定休日: なし
• 駐車場: なし

看板商品の特徴と受賞歴、価格

ペンギンベーカリーは北海道産小麦を使用した約70種類のパンを揃える点が特長で、代表商品の数点は全国の食パンやカレーパンファンにも支持されています。原材料や製法に配慮した商品構成が明確に打ち出されています。

以下はプレスリリースで紹介された代表商品と価格、特徴、受賞歴などの詳細です。それぞれの商品の素材、価格、特長を明確に示しています。

製法面では、一度に大量に焼かず少量ずつこまめに焼き上げる方式を採用しており、来店のたびに焼き立てに近いパンに出会えるよう工夫しています。サイドメニューや総菜も北海道らしさを意識した品揃えです。

素材と配慮について

食パン「とべない食パン」は卵・乳製品・ハチミツ・バター・マーガリンを使用しておらず、小さなお子さまやアレルギーに配慮した商品設計となっています。主要な小麦は北海道産の「ゆめちから」を全量使用しています。

カレーパンには北海道産生乳のフォンデュチーズを使用するなど、北海道産原料の活用が商品開発の軸です。こうした素材重視のアプローチが、グランプリ受賞など実績にも結びついています。

店づくり、日常に寄り添う運営スタイル

ペンギンベーカリーは「毎日の食卓に小さな幸せを届ける」というコンセプトを掲げ、日常使いできる品揃え・価格・営業時間を整えています。店内では焼き立ての香りとともに幅広い世代が利用できるように設計されています。

販売戦略としては、約70種類のパンと北海道のご当地メニューを組み合わせ、選択肢の豊富さでリピーターを獲得する狙いです。少量ずつこまめに焼き上げることにより、常に焼き立てに近い状態での提供を維持します。

取り扱い商品数

約70種類のパンに加え、北海道名物のサイドメニュー（ザンギ等）を用意。

製法の特徴

一度に大量生産せず少量ずつ焼成することで、焼き立てを重視。

価格帯・利用イメージ

代表商品の例として食パンが1斤390円、カレーパンが330円と手頃な価格設定。

中目黒という競合の多いエリアで、手頃な価格帯と北海道産素材を前面に出すことで、差別化を図る戦略です。駐車場は無く、徒歩や公共交通機関での来店を前提とした店舗設計になっています。

会社情報、連絡先、まとめ（要点整理表）

運営する株式会社ペンギンの代表は高山英之氏です。会社本社は北海道札幌市にあり、東京支社もサンシャイン60に構えています。問い合わせ先やSNSも公開されており、商品情報や最新情報は公式WebやSNSで確認できます。

以下に、本記事で取り上げた中目黒店の主要事項と会社連絡先を表にまとめます。店舗概要・商品情報・連絡先を見やすく整理しています。

この記事では、ペンギンベーカリー中目黒店の出店概要、代表商品の特徴と価格、製法・運営方針、会社情報までを整理して提示しました。中目黒のベーカリー群の中で、北海道産素材を前面に出した日常使い向けの店として位置付けられることが伝わる内容になっています。