8/7オープン BRISK STAND、マリンピア神戸に初出店
ベストカレンダー編集部
2026年8月1日 20:42
BRISK STAND神戸出店
開催日：8月7日
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神戸発のハンバーガーが三井アウトレットパークに初出店——マリンピア神戸にBRISK STANDが新拠点を開設
株式会社BRISK STAND（本社：東京都、代表取締役：添田 有吾）は、神戸発のハンバーガーブランド『BRISK STAND』の新店舗として『BRISK STAND MARINEPIA KOBE』を三井アウトレットパーク マリンピア神戸に出店することを、2026年8月1日10時00分に発表しました。プレスリリース内ではオープン日について2つの日付が記載されており、本文冒頭では2026年8月7日（金）オープンとされている一方、新店舗概要の項目ではオープン日が2026年8月6日（木）と記載されています。
今回の出店は、BRISK STANDとして三井不動産商業マネジメント株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：大林 修）が運営する『三井アウトレットパーク』への初出店にあたります。三井アウトレットパーク マリンピア神戸は2024年にリニューアルオープンしており、海を望むロケーションを生かした商業・観光の拠点として多くの来館者を集める施設です。
出店の背景と立地の特性
BRISK STANDは神戸・元町で創業したブランドで、今回のマリンピア神戸店は「神戸発ブランドの新たな発信拠点」と位置付けられます。リニューアルされたアウトレットという、多様な客層が訪れる施設へ出店することで、これまで接点のなかった顧客層との接触機会を得る狙いがあります。
マリンピア神戸の1階フードマルシェ内という位置は、ショッピングや観光の合間に気軽に立ち寄れる利便性が特徴です。海沿いの開放的なロケーションと合わせて、本格的なグルメバーガーを提供する場として期待されます。
- 発表日：2026年8月1日 10:00
- 運営会社：株式会社BRISK STAND（代表取締役：添田 有吾）
- 三井不動産商業マネジメント株式会社との連携による『三井アウトレットパーク』への初出店
“和食にかぶりつけ！”——BRISK STANDの料理哲学と看板メニュー
BRISK STANDは「和食にかぶりつけ！」をコンセプトに、日本人に馴染みのある食材や調理法をハンバーガーに取り入れたグルメバーガーを提供します。創業は2019年、神戸・元町の本店を起点に全国展開を進めてきました。
ブランドの目指す点は、「美味しいだけでなく、からだが喜ぶものを提供する」ことにあり、素材選びと調理プロセスにこだわりを持っています。以下に主要な素材と特徴を整理します。
- 国産牛100%パティ
- つなぎを一切使わず、薪だけで15時間炊き上げた国産の「天然海塩」のみで味付け。牛本来の旨味をダイレクトに引き出す設計。
- 無添加バンズ
- ショートニングやマーガリンを用いず、四つ葉バターを使用した全粒粉入りの香ばしいバンズを採用。
- 自家製 煮玉ねぎ
- 3日以上かけてじっくり仕込む、とろとろで甘い和風仕立ての玉ねぎ。精製油は不使用。
看板商品の名称は「切ったやつ」で、完成したハンバーガーを半分に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きする独自の調理法が特徴です。肉汁をバンズに吸わせながらさらに焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーな食感を実現しています。実際にこの商品は多くの来店客を惹きつけ、全国で行列を作る看板メニューとして定着しています。
品質管理と無添加志向
BRISK STANDは“引き算の美学”を掲げ、素材の良さをストレートに活かす調理を重視します。具体的には添加物の制限や素材構成の透明性に配慮したメニュー設計がなされています。
この姿勢は食材選定や仕込みに反映され、消費者の健康志向にも応える方向での店舗運営が行われています。
新店舗の営業情報とアクセス、公式情報
新店舗『BRISK STAND MARINEPIA KOBE』の概要は以下のとおりです。プレスリリースではオープン日について先述の通り2つの日付が記載されています（2026年8月7日（金）と2026年8月6日（木））。発表情報をそのまま列記します。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | BRISK STAND MARINEPIA KOBE |
| 住所 | 〒655-0036 兵庫県神戸市垂水区海岸通12-2 三井アウトレットパーク マリンピア神戸 1F フードマルシェ1362区画 |
| 営業時間 | 10:00〜21:00（ラストオーダー 20:30） |
| オープン日（プレスリリース内記載） | 2026年8月7日（金）および同リリース内別項目では2026年8月6日（木） |
| https://www.instagram.com/briskstand_marinepiakobe/ |
BRISK STANDの公式サイトおよび公式SNSはブランド情報や商品情報の確認に利用できるため来店前のチェックが可能です。
- 公式ホームページ：https://www.brisk-stand.com
- 公式Instagram（本部）：https://www.instagram.com/briskstand_official/
- 公式YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCVmqhzfsdjk7idyLA2JPc5g
受賞歴と店舗展開状況——現在の店舗網と将来の方針
BRISK STANDは品質と独自性が評価され、2025年の『JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP』で優勝した実績があります。また、食べログのハンバーガー百名店にも選出されており、プレスリリースでは食べログ百名店に2度の受賞がある旨も示されています。これらの受賞歴はブランド認知の向上に寄与してきました。
プレスリリース時点（2026年8月現在）での店舗数は全国に27店舗です。各地域別の一覧は以下の通りです。
- 北海道：札幌店
- 関東：浅草店、鎌倉店、歌舞伎町店、新宿店、表参道店、麻布十番店、水道橋店、中目黒店、恵比寿店、池袋サンシャイン店、北千住店、羽田エアポートガーデン店
- 甲信越：新潟店
- 中部：岡崎店、名古屋栄店、松坂店
- 関西：神戸本店、梅田店、姫路店、京都店、ららぽーと堺店、マリンピア神戸店
- 四国：徳島店
- 九州：日田豆田店
- 沖縄：名護店、宮古島店
BRISK STANDは今後も商業施設への出店を積極的に進める方針を示しており、各地域の魅力や食材を活かした商品開発を通じて地域ごとに愛されるブランドを目指すとしています。さらに国内展開にとどまらず海外展開も視野に入れ、日本発のハンバーガーカルチャーを世界へ発信する計画があることも明記されています。
なお、ブランドの創業年は2019年で、短期間での急速な認知拡大と受賞歴、店舗網の拡大は同社の事業推進の成果として示されています。
まとめ：発表内容の要点整理
以下の表は本記事で取り上げた主要情報を整理したものです。オープン日についてはプレスリリース内で2つの日付が記載されている点に留意し、発表内容をそのまま掲載しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表日 | 2026年8月1日 10:00 |
| 会社名（発表者） | 株式会社BRISK STAND（本社：東京都、代表取締役：添田 有吾） |
| 出店先 | 三井アウトレットパーク マリンピア神戸（運営：三井不動産商業マネジメント株式会社） |
| 新店舗名 | BRISK STAND MARINEPIA KOBE |
| 住所 | 〒655-0036 兵庫県神戸市垂水区海岸通12-2 三井アウトレットパーク マリンピア神戸 1F フードマルシェ1362区画 |
| 営業時間 | 10:00〜21:00（LO 20:30） |
| オープン日（表記の相違あり） | 2026年8月7日（金）および2026年8月6日（木）と記載 |
| 看板メニュー | 『切ったやつ』——半分に切って断面を鉄板で二度焼きする調理法 |
| 主な素材のこだわり | 国産牛100%パティ（つなぎ不使用、薪だけで15時間炊き上げた天然海塩で味付け）、無添加バンズ（四つ葉バター、全粒粉入り）、自家製煮玉ねぎ（3日以上仕込み） |
| 受賞歴 | JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025 優勝、食べログ ハンバーガー百名店 選出（複数回） |
| 店舗数（発表時点） | 全国27店舗（※2026.8現在） |
| 公式リンク | https://www.brisk-stand.com / 店舗Instagram |
BRISK STANDは神戸で生まれたブランドとしてのルーツを大切にしつつ、今回の三井アウトレットパーク マリンピア神戸への出店により、さらに幅広い来訪者に向けて“和食仕立てのハンバーガー”を提供することになります。発表内容にはオープン日の表記に相違が見られるため、来店を計画する場合は公式SNSや公式サイトでの最終案内を確認することが有用です。
