8/3開店｜北千住に寿司×焼き鳥『すし鳥商店』
ベストカレンダー編集部
2026年8月2日 20:48
すし鳥商店北千住店開店
開催日：8月3日
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北千住に誕生する「寿司と焼き鳥」の新業態、すし鳥商店
株式会社鶏ヤローは、2026年8月3日（月）に新業態店舗「寿司と焼き鳥の すし鳥商店 北千住店」を東京都足立区千住にオープンします。プレスリリースは2026年8月2日 16時49分に発表されました。本稿では同社が提示した店舗コンセプト、メニュー構成、オープン記念のキャンペーン情報、店舗概要を整理して紹介します。
同社は本業態を、焼鳥・寿司・串カツを一店舗で楽しめる“大衆酒場”として位置づけています。入口価格を明確に提示することで気軽な入店を促す一方で、名物料理である「本鮪盛り」（1人前1,580円）など満足度の高い料理も併せて提供する点が特徴です。北千住店は社内で進める「すし鳥商店」業態の最初の出店となります。
プレスリリース発表の背景
発表の主旨は、地域の大衆酒場ニーズに応える新たな業態の立ち上げと、入口価格を明示したメニューによる利用促進です。鶏ヤローは既存のノウハウを活かし、寿司・焼鳥・串カツを組み合わせたメニュー設計で“令和の総合居酒屋”を試みています。
北千住は駅周辺の飲食店需要が高いエリアであり、同店はその西口エリアに位置します。初出店としての位置づけから、店頭での雰囲気や調理の臨場感を重視した内装やサービス設計が示されています。
名物と価格構成 — 分かりやすい入口価格と看板の本鮪盛り
価格設定は来店のハードルを下げることを意図しており、具体的にはねぎま1本90円、寿司1貫120円からという明快な入口価格が掲げられています。なお、プレスリリース内の価格表記については「記載価格は税抜です」との注記があります。
一方で、店の主役として位置づけられているのが名物「本鮪盛り」1人前1,580円です。厚切りにした本鮪を大量に盛り、いくらや薬味を組み合わせることで、見た目と食べ応えの両立をはかっています。低価格の商品で入店して、追加で本鮪盛りや寿司、焼鳥を組み合わせて楽しむという利用動線を想定しています。
メニュー構成の要点
- 入口価格：ねぎま 1本90円（税抜）、寿司 1貫120円（税抜）から。
- 看板商品：本鮪盛り 1人前 1,580円（税抜）。
- その他：焼鳥、串カツ、鮮魚、炙り、揚げ物、だし巻き、サラダ、酒肴、〆のご飯、甘味などを幅広く用意。
- ドリンク例：生ビール 299円（税抜）、角ハイボール 199円（税抜）、サワー、茶割り、果実酒、焼酎、日本酒など。
メニューは短時間の飲食利用からしっかりとした食事利用まで対応できる構成です。焼鳥で一杯、寿司で追加、最後はご飯物で締めるといった複数の動線を想定しています。
店内の設えと利用シーン — 臨場感を重視した配置と雰囲気
店内は木を基調とした設えに、赤と白の提灯、酒蔵の前掛けや暖簾、酒瓶を並べた棚を組み合わせ、昔ながらの大衆酒場の活気と祭りのような雰囲気を演出します。調理の様子を間近で感じられるよう、入って右側に焼き場の見えるキッチンとカウンターを配置します。
焼鳥が焼ける音や香り、スタッフが料理を仕上げる姿は、料理の味だけでなく店内の「熱気」も含めて体験する要素として設計されています。こうした臨場感は一人客からグループまで、さまざまな利用者が短時間で楽しめる要因になります。
利用シーンの具体例
- 仕事帰りの一杯：ねぎまや焼鳥をつまみに短時間での飲食。
- 友人や学生同士の食事：低価格の寿司や串カツで気軽な会食。
- しっかり食事利用：本鮪盛りや鮮魚、〆のご飯で満足度の高い食事。
席数は80席を用意しており、営業時間は平日が16:00-25:00、土日が12:00-25:00で定休日は設けていません。これにより昼から夜にかけて幅広い時間帯の利用に対応します。
オープン記念キャンペーンと店舗詳細
オープンを記念したキャンペーンは、2026年8月3日（月）から8月9日（日）まで実施されます。キャンペーン期間中の内容は次の通りです。
- 生ビール 1杯 99円（税込）
- 角ハイボール 1杯 99円（税込）
キャンペーンは寿司と焼き鳥の すし鳥商店 北千住店での店内飲食限定です。アルコール提供に関しては、20歳未満の方および車両等を運転される方への酒類提供は行われません。詳しい提供条件は店頭で確認する必要があります。
店舗概要（詳細）
- 店舗名
- 寿司と焼き鳥の すし鳥商店 北千住店
- オープン日
- 2026年8月3日（月）
- 所在地
- 〒120-0034 東京都足立区千住2丁目65-6 メルベーユ吉田1F
- アクセス
- 北千住駅西口エリア
- 営業時間
- 月～金 16:00-25:00、土～日 12:00-25:00
- 定休日
- 無し
- 席数
- 80席
- 電話番号
- 03-5284-8784（表記はプレスリリースの 035-284-8784 を 03-5284-8784 形式に調整しています）
- 運営会社
- 株式会社鶏ヤロー
なお、プレスリリースで示された価格表記は税抜である点に留意してください。オープン記念キャンペーンの価格は税込表記で明示されています。また、関連情報として店頭や公式案内で提供条件の確認が推奨されています。
まとめ（要点を表で整理）
以下に本稿で取り上げた主要な情報を表にまとめて整理します。開店日、所在地、主要価格、キャンペーン期間と条件、営業時間、席数、運営会社などを確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | 寿司と焼き鳥の すし鳥商店 北千住店 |
| オープン日 | 2026年8月3日（月） |
| 所在地 | 〒120-0034 東京都足立区千住2丁目65-6 メルベーユ吉田1F（北千住駅西口エリア） |
| 入口価格（税抜） | ねぎま 1本 90円、寿司 1貫 120円から（記載価格は税抜） |
| 看板商品 | 本鮪盛り 1人前 1,580円（税抜） |
| ドリンク例（税抜） | 生ビール 299円、角ハイボール 199円 他：サワー、茶割り、果実酒、焼酎、日本酒等 |
| オープン記念キャンペーン | 2026/8/3〜8/9：生ビール 1杯 99円（税込）、角ハイボール 1杯 99円（税込）※店内飲食限定、20歳未満及び運転者への酒類提供なし、詳細は店頭確認 |
| 営業時間 | 月〜金 16:00-25:00、土〜日 12:00-25:00 |
| 定休日・席数 | 定休日無し、席数 80席 |
| 電話番号 | 03-5284-8784（プレスリリース：035-284-8784） |
| 運営会社 | 株式会社鶏ヤロー |
| 関連リンク | https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132402/13324867/ |
本稿は、株式会社鶏ヤローによるプレスリリースの内容を基に事実関係を整理してお伝えしました。来店や利用に際しては、店頭や公式案内での最新情報の確認をお勧めします。
