9月開催｜神戸のとびらが案内する食文化体験3選

神戸観光局の「神戸のとびら」が地元の暮らしと食文化を体験できる3プログラムを販売開始

一般財団法人 神戸観光局が運営する着地型観光プログラムのプラットフォーム「神戸のとびら」が、このたび下町のまち歩きや地元の作り手と直接交流することで、神戸ならではの暮らしや食文化を身近に感じられる体験プログラム3本を2026年9月に向けて販売開始しました。

本リリースは2026年8月3日 14時00分に発表されています。各プログラムは定員や参加方法、参加費がそれぞれ設定されており、申込は公式サイトの予約フォームから受付けます（電話・FAX不可）。所定の期日以降はキャンセル料金が発生します。

湊川・新開地の市場グルメまち歩きツアー：地元ガイドと巡る商店街と“お買い物ゲーム”

ツアーは2026年9月14日（月）開催で、定員は18名（先着）、参加費は7,300円、主催は株式会社プロアクティブです。かつて「西の浅草」と呼ばれた新開地の歴史や現状を、地域を愛する2名のガイドに案内してもらいながら体感する内容になっています。

行程の中では商店街を巡るほか、地元で親しまれる店舗へ立ち寄る時間が設けられます。クラフトビール専門店では3種類のビール試飲があり、地場の味を嗜みながらまちの空気を味わえます。マルシン市場では、参加者が予算内で惣菜や魚、果物などを選んで買い集める「お買い物ゲーム」を実施し、ゲーム終了後に購入した食材をシェアして昼食をとります。

案内人と見どころ

案内は新開地をこよなく愛するガイド2名、前畑温子さんと西島陽子さんが務めます。両名は市場や商店街の顔馴染みの店主と連携し、参加者が地域の暮らしに触れられるよう解説します。

ツアーの見どころは以下の通りです。

• 商店街の歴史的背景と現状の解説
• 地元で親しまれる店舗への訪問
• クラフトビール専門店での3種試飲
• マルシン市場での「お買い物ゲーム」とシェアランチ

イスズベーカリーの本社工場で学ぶパン作り体験：社長と共に作る技術と味の理解

イスズベーカリーのパン作り体験は、2026年9月9日（水）と9月16日（水）の2日程で開催されます。各日とも定員は10名（抽選）、参加費は5,800円、主催は株式会社プロアクティブです。参加者は本社工場にて社長の井筒大輔氏とともにパン作りを体験します。

当日はバゲットのクープ（切れ込み）入れや、クリームパン・あんパンの成形などの実技に挑戦します。焼き上がりを待つ間には井筒氏から「イスズベーカリー」のこだわりや歴史の話、売れ残りパンの活用法などの説明を受けながら工場見学を行います。

体験の内容と試食

体験プログラムには以下の要素が含まれます。参加者は製造現場での作業に触れ、製法や素材の選定に関する知見を得ることができます。

• バゲットのクープ入れ体験
• クリームパン・あんパンの成形実技
• 工場見学と井筒社長による解説
• 焼きたてバゲットの試食、食パンの食べ比べ
• 翌月の新作パンの試食

製作予定のパンや、パン成型体験の昨年の様子が紹介されているとおり、参加者は手を動かしながら製品の背景と味を学べます。

越川シェフによるドーナツレッスン：家庭で再現しやすいレシピと持ち帰り可能な実作

越川良樹シェフが講師を務めるドーナツレッスンは2026年9月24日（木）に開催され、定員は12名（抽選）、参加費は6,600円、主催は株式会社リトル神戸です。本プログラムでは「もっちもち新食感」と「ふわ軽フレンチクルーラー」の2種類のドーナツを作ります。

越川シェフは“粉の魔術師”とも称され、配合のポイントやきれいな形に成形するコツを伝授します。家庭でも再現しやすいよう材料と工程をシンプルにアレンジしたレシピが共有され、シェフの作り立てドーナツでのティータイムも用意されています。

参加者の持ち帰りと学び

レッスンの特徴は、技術面だけでなく食材選びと配合の理由まで説明がある点です。参加者は自身で作ったドーナツをお土産として持ち帰ることができます。

具体的な内容は以下の通りです。

• もっちもち新食感ドーナツの配合と製法のポイント
• ふわ軽フレンチクルーラーの成形・揚げ方のコツ
• シンプルな材料と工程で家庭で再現しやすいレシピ共有
• 越川シェフによる素材や製法へのこだわりの説明
• 作り立てドーナツでのティータイムと持ち帰り

申込方法、注意事項、関連情報

申し込みはすべて神戸のとびら公式サイトの予約フォームから行います。入力事項は氏名、電話番号、参加人数等が必要です。電話やFAXによる申込受付は行っていません。

各プログラムの申込方式は先着または抽選となっており、所定の期日以降はキャンセル料金が発生します。詳細な申込期限や抽選結果の通知方法は公式サイトにて確認する必要があります。

運営・発表

一般財団法人 神戸観光局（発表日：2026年8月3日 14:00）

プラットフォーム

神戸のとびら（着地型観光プログラム）

公式サイト

https://kobe-door.feel-kobe.jp/

関連カテゴリ・キーワード

本プログラムは旅行・観光、財団法人・社団法人・宗教法人に関連します。キーワードとしては以下が挙げられます。

• 神戸市、神戸のとびら、神戸観光局
• 神戸観光、神戸イベント、下町、新開地
• ベーカリー、パン、スイーツ

各プログラムの要点を表で整理

以下の表に、販売開始された3つの体験プログラムについて日時、定員、参加費、主催、主な内容を整理しました。申込や詳細は必ず公式サイトでご確認ください。

すべての申し込みは神戸のとびら公式サイトの予約フォームで受け付けます。申込時には氏名、電話番号、参加人数等の情報が必要で、電話やFAXでの申込は不可です。所定の期日以降はキャンセル料金が発生しますので、応募時の注意事項や申込期限、抽選方法や結果の通知等は公式サイトでご確認ください。

本稿は、一般財団法人神戸観光局が発表したプレスリリースの内容を基に整理・解説したものです。掲載した日程、定員、参加費、主催者名、申込方法などは発表時点の情報であり、変更が生じる場合は公式サイトにて更新されます。