9月1日開幕 恵那 銀の森『栗びらき』で栗グルメ満喫

秋の訪れを栗で告げる──恵那 銀の森の『栗びらき』が2026年9月1日から開催

岐阜県恵那市の食と自然の複合施設「恵那 銀の森」では、2026年9月1日（火）から10月12日（月）まで、秋の味覚「栗」をテーマにしたグルメイベント『栗びらき』を開催します。主催は株式会社銀の森コーポレーション（本社：岐阜県中津川市、代表取締役社長：渡邉好作）。東濃地方の栗文化に寄り添う企画として、和菓子・洋菓子・軽食・テイクアウトスイーツまで、栗を主役に据えた多彩なメニューを期間限定で提供します。

本イベントは、地域特産の栗きんとんをはじめとする伝統和菓子だけでなく、モンブランや栗のリゾット、栗入りピザ、栗パウンドなど洋風メニュー、栗おこわや栗ドリンクなど多数のバリエーションを揃え、訪れる客に“栗の魅力”を幅広く体験してもらうことを目指しています。会期は10月12日までで、秋のはじめに栗を楽しみたい方向けのラインナップです。

出店ブランドごとの主なメニューと価格・提供条件

銀の森内の各専門店が用意する栗メニューは、菓子・飲食・テイクアウトのカテゴリーに分かれます。以下に各ブランドごとの主な商品と税込価格、提供条件を詳述します。

各ブランドの記載内容は、商品説明と価格、提供条件（予約要不要、販売日等）を含めてそのまま掲載します。

美栗舎（和菓子）

恵那の代表的な秋味、栗きんとんを中心に和菓子を展開します。栗きんとんは秋の収穫時に採れる厳選和栗を100%使用し、栗と少量の砂糖で丁寧に仕上げた一粒です。甘さ控えめでしっとりとした口当たりが特徴とされています。

また、市田柿に栗きんとんを詰めた「柿ぼっくり」や、喫茶限定の和菓子プレート「選べる美栗舎プレート」など、持ち帰りと店内提供の両方で栗スイーツを楽しめます。

• 栗きんとん：6個入り 1,749円（税込）／10個入り 2,916円（税込）／15個入り 4,374円（税込）
• 柿ぼっくり：6個入り 2,592円（税込）／9個入り 3,888円（税込）／12個入り 5,184円（税込）
• 選べる美栗舎プレート（喫茶限定）：1,045円（税込）～（和菓子3種類からメインを選択）

カリテレモン（カフェ／軽食）

スイーツからランチまで幅広く栗メニューを用意。初秋限定の「森の栗づくしアフタヌーンティー」は大きな栗を模したパウンドや栗のマカロン、栗キッシュなどを組み合わせた華やかなセットです。利用は2名様からで、利用日の3日前までに予約が必要です（要予約制）。

その他、クレープやリゾット、クリームピザなど、甘味だけでなくセイボリーも充実しています。ピザはカリモチ食感の生地にクリームソース、栗、きのこを合わせた秋限定の一品です。

• 森の栗づくしアフタヌーンティー：2,500円（税込）／1名分　※2名様より、3日前までに要予約
• クレープ・オ・マロン：自家製モンブランクリームとクレームブリュレを合わせた秋限定クレープ（価格は店舗で確認）
• ごほうびランチ（Autumn）：栗のリゾットをメインにサラダ・スイーツが付くランチセット（スープ・ドリンク付、価格は店舗で確認）
• 栗ときのこのクリームピザ：秋限定ピザ、価格は店舗で確認

パティスリー GIN NO MORI（洋菓子）

洋菓子ブランドでも栗を主題にした季節商品を用意します。マロンの風味にオレンジやどんぐりの風味を合わせたパイや、栗とはちみつを用いたパウンドケーキなど、素材の組み合わせで秋らしい味わいを表現しています。

それぞれギフトにも適した商品設計で、個包装やホールタイプなど用途に応じた購入が可能です。

• マロン・グリエのパイ：1,944円（税込）
• 栗とはちみつのパウンドケーキ：2,138円（税込）

竈（おくど）（出汁・ご飯のお供）

「竈（おくど）」は出汁を活かしたご飯ものを提供する専門店です。看板商品の「竈出汁」を使用して、もち米と栗をふっくらと炊き上げる栗おこわをテイクアウトで提供します。出汁の旨みと栗の甘みが調和したもちもち食感が特徴です。

販売は土日祝限定のメニューとなっています。持ち帰り需要にも応えられる仕様で、行楽シーズンの弁当需要にも対応します。

• 栗おこわ（テイクアウト）：700円（税込）※土日祝限定販売

健美一福（テイクアウト専門）

テイクアウト専門店ならではの食べ歩きスイーツを提供します。リニューアルした「栗きんとんソフト」は栗きんとんのそぼろをミルキーなソフトクリームと組み合わせ、新たに自家製どら焼き生地を加え食べ応えを高めた商品です。マロンシェイクは残暑が残る初秋にも楽しめる冷たいドリンクです。

一部商品は土日祝限定の提供となります。散策の合間に楽しめる気軽なスイーツが中心です。

• 栗きんとんソフト：950円（税込）
• マロンシェイク：650円（税込）※土日祝限定販売

早期予約キャンペーンと利用方法・運営情報

銀の森では、9月の販売開始に先立ち美栗舎店頭および公式オンラインショップで早期予約キャンペーンを実施します。早期予約の特典はクール便送料半額で、対象商品は栗きんとんや詰め合わせなど複数アイテムにわたります。配送は9月1日（火）以降のお届けです。

早期予約の対象商品と実施期間は下記の通りです。店頭とオンラインで期間が異なるため、注意が必要です。

• 早期予約特典：クール便送料半額（9月1日以降のお届け）
• 対象商品：①栗きんとん箱入り（6個/10個/15個）／②柿栗くらべ（栗きんとん5個＋柿ぼっくり3個）／③栗きんとんくらべ（栗きんとん5個＋柿ぼっくり3個＋琥珀5個）／④柿ぼっくり（6個/9個/12個）
• 期間：美栗舎店頭 2026年8月1日（土）～8月28日（金）／公式オンラインショップ 2026年8月13日（木）～8月26日（水）

カリテレモンのアフタヌーンティーは要予約で、1名分2,500円（税込）、2名様以上、利用日の3日前までの予約が必要です。予約方法は公式サイトの該当ページから案内されています。その他各店舗の提供時間・限定販売日は店舗ごとに設定があるため、来訪前に公式サイトで確認することが推奨されます。

恵那 銀の森の施設概要と運営会社情報

「恵那 銀の森」は岐阜県恵那市に位置する約66,000平方メートルの敷地を有する食と自然の複合施設です。園内には四季折々の草木が配され、7つの個性ある食の専門店が点在しています。洋菓子・和菓子・出汁・ご飯のお供・イタリアンなど、テーマごとに異なる店舗で“食”を楽しめる構成です。

園内は遊歩道散策も可能で、自然環境と食の両方をゆっくり楽しめる点が特徴です。創業以来、冷凍食品や和洋菓子の製造販売、総合公園施設の運営などを通じて食の可能性を追求してきた企業の取り組みが反映されています。

施設所在地

〒509-7201 岐阜県恵那市大井町2711-2

連絡先

Tel：0573-59-8880　Fax：0573-59-8488

営業時間

10:00～18:00（4月～9月）／10:00～17:00（10月～3月）

休業日

12月31日・1月1日休業、定休日：水曜日（繁忙期・閑散期は不定休、詳細は公式HP参照）

施設HP

https://ginnomori.co.jp/

公式オンラインショップ

https://ginnomori.jp/

運営会社は株式会社銀の森コーポレーション（本社：岐阜県中津川市茄子川112-2）。代表取締役社長は渡邉好作氏です。設立50周年を迎え、第二創業期として「森づくり」を新たなプロジェクトに掲げ、食と人と自然を繋ぐ活動を進めています。

運営会社連絡先：〒509-9132 岐阜県中津川市茄子川112-2／Tel：0573-64-2501／Fax：0573-64-2505

この記事の要点まとめ（表）と締めの説明

以下の表は、本記事で取り上げた『栗びらき』の主要情報を一覧化したものです。イベント期間、主な提供商品と価格、早期予約の期間と特典、施設の基本情報を整理しています。記事末には上で示した情報を踏まえた簡潔な説明で締めます。

以上の通り、『栗びらき』は和菓子の定番である栗きんとんを核に、洋菓子や食事メニュー、テイクアウト商品まで含めた幅広い栗グルメを用意しています。早期予約の特典や提供条件、営業時間・休業日などの施設情報は本稿の表に整理していますので、訪問や購入を検討する際の参考にしてください。