8月5日開始｜スシロー×食べログ監修 家系風豚骨醤油

スシローと食べログが手を組み、関西の家系ラーメンが全国発売へ

株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：新居 耕平）は、レストラン検索・予約サービス「食べログ（https://tabelog.com/）」とのコラボレーションにより、「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズを展開しています。プレスリリースはF&LCにより、2026年8月4日13時00分に発表されました。

このシリーズは、食べログで高評価を獲得したラーメン店や「食べログ ラーメン 百名店」選出店の監修を受けたメニューを、スシローの店舗で広く提供する取り組みです。スシロー側は2014年4月からラーメン販売を開始し、“すし屋のラーメン”というコンセプトのもと、すしに合う味を追求してきました。2026年1月時点で開発したラーメン・まぜそば等は170種類以上にのぼります。

• 発表日：2026年8月4日 13:00（F&LC発表）
• 販売開始日：2026年8月5日（水）より全国のスシロー店舗にて
• コラボ先：食べログ（https://tabelog.com/）

“らーめん 武双家”監修の『家系風！豚骨醤油ラーメン』、商品概要と味の設計

2026年8月5日（水）から販売を開始するのは、食べログで点数3.58（2026年7月6日現在）の評価を持つ大阪・吹田の人気店「らーめん 武双家」監修の『家系風！豚骨醤油ラーメン』です。スシローでの販売価格は税込480円～、販売期間は2026年8月5日～8月30日ですが、販売予定総数が93万食に達した時点で終了します。

商品は監修元で提供される一杯とは仕様が異なる旨が明記されていますが、監修店の特長である濃厚かつまろやかな豚骨醤油スープのイメージを再現する設計です。スープはパンチのある豚の旨みを感じる濃厚さを軸にしつつ、すしと合わせることを意識したバランスで仕上げられています。また、家系ラーメンで定番の酒井製麺の中太麺をイメージした麺との相性を考慮しています。

監修店『らーめん 武双家』について

『らーめん 武双家』は大阪・吹田の関大前駅付近に店を構え、樫本教道氏が東京で10年の修行を経て開業した店舗です。2011年のオープン以来、関西での家系ラーメンの先駆け的存在として知られており、学生を含む幅広い客層に支持されています。

特徴としては、創業時から継ぎ足しで作る濃厚な豚骨醤油スープの力強さと、まろやかな余韻、クリーミーさと後味のすっきり感が同居する点が挙げられます。スープと絡む中太麺により、食べごたえのある一杯となっています。

商品名

家系風！豚骨醤油ラーメン

価格

税込480円～（店舗により異なる）

販売期間

2026年8月5日（水）～8月30日（日）※販売予定総数93万食完売次第終了

お持ち帰り

対象外（「スシロー To Go」「京樽・スシロー」は対象外）

補足

監修元の提供商品とは異なる。写真はイメージ。

夏に合わせた新作『混ぜて冷やす とり天おろしうどん』の狙いと食べ方

同日より、温かいうどんにシャーベット状の出汁を混ぜて冷やすという新感覚の冷やしうどん『混ぜて冷やす とり天おろしうどん』も販売されます。価格は税込430円～、販売期間は2026年8月5日～8月30日で、販売予定総数は27万食です。こちらも完売次第終了となります。

本商品は店内で揚げたとり天をトッピングし、大根おろしとレモンが添えられます。付属のシャーベット状出汁をお好みで混ぜることで、冷たさや味の強さを調整できる点が最大の特徴です。夏の暑さに合わせて冷たさをカスタマイズできるため、さっぱりとした食べ口を求める客に向いた構成になっています。

具体的な食べ方と構成

基本的な食べ方は、まず温かいうどんにとり天や大根おろし、レモンがトッピングされた状態で提供されます。次にシャーベット状の出汁をお好みの量だけ加え、全体をよく混ぜることで麺が冷やされ、出汁の風味が均一になります。

この調理法により、食べる人が冷たさや味の濃さを自分で調節できるため、食後の満足感や好みの温度感を反映した一杯になります。画像はイメージであり、実際の商品は店舗ごとに異なる場合があります。

• 商品名：混ぜて冷やす とり天おろしうどん
• 価格：税込430円～（店舗により異なる）
• 販売期間：2026年8月5日（水）～8月30日（日）※販売予定総数27万食完売次第終了
• 特徴：シャーベット状出汁で冷やす仕立て、店内で揚げたとり天、大根おろし、レモントッピング
• お持ち帰り：対象外（「スシロー To Go」「京樽・スシロー」は対象外）

販売上の注意点、店舗情報、最後の整理

両商品ともに販売開始以降の店舗ごとの販売状況や価格は、スシローのアプリおよび公式ホームページで案内されます。各店舗での在庫や販売の有無は日々変動するため、来店前に確認することが推奨されています。

また、以下の点に留意が必要です。販売期間は2026年8月5日から8月30日までですが、販売予定総数に達した場合は期間内でも販売が終了します。お持ち帰り対象外であること、監修元で提供される商品と仕様が異なる点、写真はイメージである点なども明示されています。

確認・注意事項

1. 販売開始日：2026年8月5日（水）
2. 販売終了日（予定）：2026年8月30日（日）だが、販売予定総数到達で早期終了の可能性あり
3. 販売予定総数：『家系風！豚骨醤油ラーメン』は93万食／『混ぜて冷やす とり天おろしうどん』は27万食
4. お持ち帰り不可：お持ち帰り専門店「スシロー To Go」「京樽・スシロー」は対象外
5. 価格は店舗により異なるため、アプリ・HPで確認が必要
6. 写真はイメージ。監修商品と同一仕様ではない旨の注記あり

スシローと食べログの協業により、関西で人気を博す家系ラーメン店の味わいを全国で体験できる機会が提供されます。販売期間や販売数に関する制約、およびお持ち帰り対象外であることなど、利用に際しての重要な条件は事前に確認してください。併せて、各店舗の販売状況や価格は公式アプリおよび公式ホームページで随時案内されます。

参考リンク：食べログ（https://tabelog.com/）。以上が、発表された商品の詳細情報と販売に関する要点の整理となります。