8/6登場　吉野家の熱々『極旨牛鉄板ステーキ定食』

鉄板で供される“最後まで熱々”の新定食──商品のおおまかな特徴

株式会社吉野家は、2026年8月6日（木）11時より全国の吉野家店舗で期間限定商品として『極旨牛鉄板ステーキ定食』を販売します。プレスリリースは吉野家ホールディングスが2026年8月5日11時に発表しており、本記事ではその内容を整理してお伝えします。

この定食は店内限定の提供となり、注文時には熱々の鉄板にのせられたカットステーキなどのセットで提供されます。食べ方に変化をもたらす別添えのオニオンソースが特徴で、ソースをかける・つけるといった2通りの食べ方が案内されています。

• 商品名：極旨牛鉄板ステーキ定食
• 販売開始日時：2026年8月6日（木）11時より
• 価格：本体価格1,362円（税込1,498円）
• 提供形態：店内限定、テイクアウト不可
• 提供温度：鉄板で熱々にて提供。ミディアムレアでの提供を想定
• 注意：一部店舗では販売しない場合あり

セット内容と素材の構成、味の要素

『極旨牛鉄板ステーキ定食』は、ご飯とカットステーキを中心に、付け合わせとしてポテト、コーン、ミニサラダ、みそ汁が添えられ、さらに別添えのオニオンソースが付属します。提供時はミディアムレアでカットされた牛肉のうまみを活かす調理がされます。

オニオンソースは玉ねぎのうまみと醤油のコクを軸にした味付けで、別添えで用意されるため、お好みでかけて食べる、またはお肉をソースにつけて食べるといった食べ方の選択が可能です。ソースを使うことで、鉄板で焼かれた香ばしさと玉ねぎの甘み、醤油の深みが組み合わさります。

セット構成（詳細）

ご飯、カットステーキ、ポテト、コーン、ミニサラダ、みそ汁、別添オニオンソース

味の特徴

牛肉のうまみと食べ応えを重視。オニオンソースは玉ねぎのうまみと醤油のコクが主軸。

調理と提供に関する留意点

提供時は鉄板の上で熱を保ちながら出されるため、食卓で最後まで熱々の状態を維持しやすい構成です。ミディアムレアでの提供を前提としているので、焼き加減に関してはその点を踏まえた提供方法になっています。

なお、テイクアウト（持ち帰り）はできない商品です。店内での調理・提供プロセスと鉄板による提供形態が理由と考えられます。

販売に関する実務情報と企業の位置付け

販売は全国の吉野家店舗（※一部店舗では販売していない）で行われます。開始日時は2026年8月6日（木）11時からで、税抜価格は1,362円、税込価格は1,498円です。販売期間は「期間限定」と明記されていますが、リリースには終了日時の記載はありません。

吉野家の発表文では、同社が本物の「うまさ」を提供することにこだわり、日々の生活に寄り添う価値として「うまい、やすい、はやい」を提供していく姿勢が示されています。今回の期間限定メニューもその一環として位置付けられます。

1. 販売開始：2026年8月6日（木）11時
2. 発表日時：2026年8月5日（水）11時（吉野家ホールディングス）
3. 取扱店舗：全国の吉野家店舗（一部店舗を除く）

関連情報と参照先

詳細な商品ページは吉野家の特設ページに掲載されています。商品に関する追加情報や画像、提供条件の更新は同ページで案内される可能性があります。

商品詳細ページ（プレスリリース原文の案内）：
https://www.yoshinoya.com/lp/teppansteak_202608/

まとめと主要情報の一覧

ここまでに触れた内容を整理すると、『極旨牛鉄板ステーキ定食』は、鉄板で熱々に提供される店内限定の期間限定メニューであり、別添えオニオンソースにより複数の食べ方が可能な点が特徴です。価格や提供条件、セット内容などは下表に整理しています。

以下の表は、発表文に含まれる情報を漏れなく一覧化したものです。購入や利用の際は、販売店舗や販売状況を事前に確認することが望まれます（リリース本文には一部店舗での非扱いがある旨が記載されています）。

以上がプレスリリースの内容に基づく整理・本文のまとめです。記載の条件は発表時点のものであり、販売状況や提供店舗は変更される場合があります。