8月19日開始 アスプレイ×リッツ大阪 英国アフタヌーンティー

英国ラグジュアリーとリッツの美意識が融合した期間限定アフタヌーンティー

ザ・リッツ・カールトン大阪は、英国王室御用達のラグジュアリーブランドAsprey（アスプレイ）とコラボレーションした「ブリティッシュアフタヌーンティー ウィズ アスプレイ」を、2026年8月19日（水）より2026年10月14日（水）まで、1階のザ・ロビーラウンジにて提供します。

本企画は、館内を貫くジョージアン様式の洗練された空間と、Aspreyがもつ歴史的な美意識を掛け合わせることで、時代を超えて受け継がれる英国のクラフトマンシップを体感できる内容となっています。発表元はマリオット・インターナショナル ジャパン、プレスリリースは2026年8月5日14時00分に配信されています。

開催期間・会場・運営情報

提供期間は2026年8月19日（水）～10月14日（水）で、開催時間は毎日12:00 p.m.～7:00 p.m.です。会場はザ・リッツ・カールトン大阪1階のザ・ロビーラウンジとなります。

所在地や運営責任者の情報も明記されており、ザ・リッツ・カールトン大阪の所在地は大阪市北区梅田2-5-25、総支配人はマーク・ノイコムです。予約はレストラン予約（電話 06-6343-7020）で受け付けており、受付時間は10:00 a.m.～7:00 p.m.です。オンライン予約の案内は公式の予約ページへ誘導されています（下記関連リンク参照）。

シェフとメニュー構成：Aspreyのアイコンと英国の伝統をスイーツとセイヴォリーで表現

エグゼクティブ ペストリーシェフフレデリック・モローが手掛けるスイーツは、Aspreyの世界観をダイレクトに表現する構成です。ロンドンのブルトンストリートに根づくAspreyのアイコンコレクション「1781」の“1781バケットハンドバッグ”を着想源とするスイーツなど、ブランドのクラフトマンシップと史実を取り込んだ品々が並びます。

バンケットシェフ片山泰宏によるセイヴォリーは、イングランド発祥のチーズやチャツネ、伝統料理であるミートパイなど英国の食文化を現代的に解釈した内容です。さらに、ペストリースーシェフのエリオット・スタッデン（英国デヴォン州出身）が手掛けるスコーンは、英国の伝統に基づきつつ日本の嗜好に合わせてしっとり仕上げられており、お席まで温かい状態で自由に楽しめる点が特徴です。

スイーツの詳細（アイテムと解説）

スイーツは、Aspreyのモチーフや英国の味覚を反映した6品が揃います。以下はプレゼンテーションと食材の特徴を含めた一覧です。

• 栗のモンブラン バニラシャンティー：栗の風味を前面に出したクラシックなモンブランをバニラのシャンティーでまとめています。
• クリーミーな緑茶パンナコッタと焙煎米茶のジャンドゥーヤ：Asprey「1781」バケットハンドバッグの緑の色合いとフォルムに着想を得た一品で、緑茶のクリーミーさと焙煎米茶を合わせたジャンドゥーヤが特徴です。
• スパイスが香るパンプキンとクリームチーズのムース カカオニブのサブレ：パンプキンピューレとクリームチーズのパンナコッタに、キャラメリゼしたパンプキンシードをトッピング。秋の恵みを感じさせる風味です。
• ダークチョコレートエクレアとキャンディードピーカンナッツクランチ：濃厚なダークチョコのエクレアに、キャンディ加工したピーカンナッツの食感と香ばしさを加えた品です。
• なめらかなキャラメル・フランとクリスピーパイ：キャラメル・フランの滑らかな舌触りと、軽やかなクリスピーパイの対比を楽しめます。
• シナモンアップルジャムのビションとマロンクリーム：シナモンとリンゴの甘酸っぱさにマロンクリームを合わせたコンビネーションを用意しています。

これらのスイーツは、Aspreyの美意識を表現するために見た目の色合いやフォルムにも配慮されています。

セイヴォリーとスコーンの構成

セイヴォリーは伝統と保存食文化を取り入れつつ現代的に仕上げた4品を中心に提供します。イギリス発祥の要素と多国籍の影響を組み合わせた内容です。

1. ロースハムとチェダーチーズのサンドウィッチ フルーツチャツネ：チャツネはインド由来の保存食がイギリスで根付いたものを使用し、フルーツの甘みとハム、チェダーの塩味が調和します。
2. マリネサーモン 玉子とキュウリのサラダ タラゴンクリーム：マリネしたサーモンに玉子とキュウリを合わせ、ハーブのタラゴンクリームで仕上げています。
3. うなぎと野菜のピクルス パセリソース：和の食材であるうなぎをピクルスやパセリソースと合わせた一皿で、和洋の要素を取り入れています。
4. トリュフ風味のミートパイ：英国の伝統的なミートパイにトリュフの香りを効かせた一品です。

スコーンは席まで温かく提供され、好きなだけ楽しめる点が特長です。種類と付添えは次の通りです。

• メープルピーカンスコーン：メープルの優しい甘さとピーカンナッツの香ばしさを合わせたスコーンに、クリーンで軽やかな味わいのゴートミルクを使用したモルネーソースとチーズクリームを添えます。
• プレーンスコーン：伝統的なプレーンタイプ。しっとりとした食感に仕上げられています。
• 付添え：ゴートミルクのモルネーとチーズクリーム、およびクロテッドクリームを用意。

スコーンはペストリースーシェフのエリオット・スタッデンが、英国の伝統レシピをベースに日本のお客様の嗜好に合わせて調整したもので、温かく提供されることで香りと食感を最大限に引き出しています。

料金体系・予約方法・注意事項

料金は以下の3種類を用意しています。すべての表記料金には消費税・サービス料が含まれます。

予約は電話（06-6343-7020／レストラン予約）で、受付時間は10:00 a.m.～7:00 p.m.です。オンライン予約用の案内は公式の予約ページ（下記関連リンク）をご利用ください。なお、写真はイメージであり、メニュー内容は変更となる場合があります。

提供時間帯は12:00 p.m.～7:00 p.m.で、ピアノの生演奏がある時間帯にてホテルの空間と音楽を同時に楽しめる演出が予定されています。価格には消費税・サービス料が含まれます。

Aspreyとザ・リッツ・カールトン大阪の背景

Aspreyは1781年創業の英国リテーラーで、ジュエリー、レザー、シルバーなどのラグジュアリーグッズを扱っています。歴代の英国国王や女王陛下からロイヤル・ワラント（王室御用達）を授与されており、ロンドンのメイフェアのブルトン・ストリートに旗艦店を構えています。ロンドン以外にもサンモリッツ、ニューヨーク、ロサンゼルス、マイアミ、そして東京・大阪に店舗展開しています。

ザ・リッツ・カールトン大阪は1997年5月に開業したザ・リッツ・カールトンの日本第一号ホテルです。館内は18世紀から19世紀初頭の英国ジョージアン様式で統一され、貴族の邸宅を想起させる絵画や美術品が配されている点が特徴です。こうした空間設計とサービスは、同ホテルが「時を超えて永続的に息づく人生の豊かさや質の高さ」を追求していることを反映しています。

要点の整理

以下の表に、本記事で伝えた主要項目を整理します。詳細は本文を参照してください。

本件はザ・リッツ・カールトン大阪とAspreyの長年のパートナーシップに基づくコラボレーションであり、英国の伝統と現代的な感性を併せ持つメニュー構成が特徴です。提供期間や料金、メニュー内容に関する最新の情報は予約窓口または公式ウェブサイトで確認することができます。

以上がプレスリリースに基づく本件の全容です。