9月発送｜ホテルアナガのべっぴん鱧鍋セットで名残鱧を自宅で

淡路島の名残鱧 — 9月に味わう「べっぴん鱧」の成長と旨味

ホテルアナガは、2026年8月7日10時10分付の発表で、淡路島近海で水揚げされた鱧を使ったお取り寄せ商品『べっぴん鱧鍋セット』（2026年9月発送分）の予約受付を開始したと発表しました。鱧は夏の風物詩として知られますが、地元では「本当に美味しいのは秋口」という見方が強く、特に9月の鱧は産卵前に栄養を蓄え、身に脂がのり旨味が凝縮されることから「名残鱧」と呼ばれます。

この章では、名残鱧がなぜ味の頂点を迎えるのか、そして淡路島産「べっぴん鱧」の特徴について整理します。潮流の速い漁場で育つ鱧は皮が薄く身が肉厚で、甘みのある上品な脂と濃厚な旨味を持つ点が評価されています。ホテルアナガではこうした地元の良質な鱧を目利きし、鍋向けに仕立てて提供します。

名残鱧（なごりはも）とは

産卵前の時期に栄養を蓄え、身質が厚く脂がのるため、特に強い旨味が出る鱧の時期を指します。9月がその代表的な旬です。

べっぴん鱧の由来

淡路島近海で水揚げされる鱧は、頭が小さく胴が太い美しい魚体を持ち、「べっぴん鱧」と名付けられています。はも延縄漁で一匹ずつ丁寧に釣り上げるため傷が少なく、黄金色の美しい姿が特徴です。

ホテルアナガの『淡路島の旬彩便』：べっぴん鱧鍋セットの中身と価格

ホテルが自らセレクトする産地直送便「淡路島の旬彩便」は、淡路島の四季の恵みを調理済み・副菜付きで届けるシリーズです。今回の目玉は、贈答にも適した化粧箱入りの『べっぴん鱧鍋セット』です。

セットは2名様分および4名様分の2種を用意し、内容はホテルレストランの味を再現するために必要な具材と特製の濃縮出汁、追い鰹パックなどが含まれます。冷凍せず、クール便での配送となるため、受け取り後すぐに調理して楽しめます。

セット内容（共通項目）

以下の具材と調味素材がセットされます。ホテルアナガが調理・仕立てを行い、手間をかけずにホテルクオリティの鱧鍋が楽しめる構成です。

• 主素材：べっぴん鱧
• 野菜類：淡路島産玉葱、白菜、白葱、青味野菜
• きのこ・豆腐等：榎茸、椎茸、豆腐
• その他：焼餅、酢橘、わかめ麺、おろし生姜、焼き骨
• 出汁・調味：『アナガ』特製濃縮出汁、追い鰹パック

価格と箱数（詳細）

具体的な価格は以下のとおりです。料金には送料が含まれています。いずれも冷凍配送ではなくクール便での配送となるため、受け取り後すぐにお召し上がりいただけます。

配送・予約・贈答対応など利用にあたっての注意点

予約はホテルアナガの「淡路島の旬彩便」対象として、2026年9月発送分の受付を開始しています。発送はクール便で行われ、料金には送料が含まれています。冷凍処理は行わずにクール便で届けるため、受け取り後すぐに調理して楽しめる点が案内されています。

また、贈答目的に対する配慮も整っています。熨斗紙対応は無料で、贈答用や誕生日などの用途に応じた包装が可能である旨が明記されています。クール便での配送という特性上、到着日時の指定により夕食前などに合わせて受け取り、すぐに調理できる利便性が強調されています。

1. 発送時期：2026年9月発送分の予約受付中（発表日：2026年8月7日 10:10）。
2. 配送方法：冷凍せずクール便でお届け（送料込み）。
3. 熨斗：無料対応（贈答用・誕生日等）。
4. 受け取り：クール便のため到着後すぐに調理可能。

ホテルアナガの概要と関連情報

発表元であるホテルアナガは、兵庫県南あわじ市に立地するリゾートホテルで、鳴門海峡を望むロケーションと地元食材を活かした料理が特徴です。以下に、ホテルの基本情報と施設概要を整理します。

ホテルは1987年に開業し、敷地は約25,000m2、ヴィラを含む延べ面積は約5,800m2です。客室構成やレストラン、レジャー施設なども備えています。

名称

HOTEL ANAGA（ホテルアナガ）

所在地

〒656-0661　兵庫県南あわじ市阿那賀1109

TEL

0799-39-1111

ホームページ

https://www.hotelanaga.com/

開業

1987年（昭和62年）7月1日

敷地面積 / 建築規模

敷地面積：約25,000m2　／　本館：地上2階・地下1階、ヴィラ延べ面積：約5,800m2

客室数

本館：40室（スイートルーム10室、デラックスツイン8室、スーペリアツイン8室、ハーモニアスコネクティング1室、スタンダード：ツイン12室／ダブル1室） ドギー・ヴィラ：5室（ドギー・ヴィラ4棟）

レストラン・施設

レストラン「Anaga」64席、ラウンジ16席、カウンター4席、宴会場（着席80名）、屋外プール、ジャグジー、ポンツーン（専用桟橋）、ドギー・ガーデン、テニスコート（オムニコート3面／内ナイター1面）

宿泊料金・チェックインアウト

1室2名利用：お1人様29,000円～（1泊2食付き）　チェックイン15:00／チェックアウト11:00

関連会社

ユーアールエー株式会社（淡路ハイウェイオアシス）、淡路フェリーボート株式会社（洲本ゴルフ倶楽部）、アイジー興産株式会社（ジェームス山自動車学院）

関連リンクとダウンロード

商品や詳細情報はホテルアナガのニュースページで案内されています。プレスリリース素材として画像ファイルのダウンロードも用意されています。

関連リンク：https://www.hotelanaga.com/news/9475/

この記事の要点まとめ

以下に本記事で取り上げた『べっぴん鱧鍋セット』の主要情報を表形式で整理します。内容・価格・発送方法・連絡先などを一目で確認できるようにまとめました。

本記事はホテルアナガのプレスリリースに基づき、9月発送予定の『べっぴん鱧鍋セット』の内容・価格・配送方法・ホテル概要を整理して紹介しました。名残鱧と称される9月の鱧は脂ののりと旨味が特徴で、淡路島の旬彩便によって自宅で手軽にホテル品質の鱧鍋を楽しめる点が主な特徴です。