9月1日開始 夜に愉しむ和のアフタヌーンティー秋

夜に味わう和のアフタヌーンティー、秋の風情をしつらえた一皿一皿

シェラトン都ホテル大阪は、2026年9月1日（火）から10月31日（土）まで、平日のディナータイム限定で日本料理 うえまちにおいてナイトアフタヌーンティー『Night 和sweets ～和のアフタヌーンティー～』の秋バージョンを提供します。お仕事帰りにも利用しやすい17:00～20:00の時間帯に、秋の素材を生かした和と洋が融合するスイーツとセイボリーを用意します。

秋の代表的な素材である栗、さつまいも、いちじく、柿などを中心に、月見の趣を表現するうさぎのスイーツや、ホテル外観をモチーフにしたオリジナルのアフタヌーンティースタンドに盛り付けた多彩なラインナップが特徴です。和食の技法と洋菓子の手法を組み合わせた新感覚のメニュー構成で、夜の時間帯にゆったりと味わえる内容となっています。

秋の素材を生かしたスイーツと和洋折衷の趣向

この秋バージョンは、季節感のある素材を主役に据えたスイーツ群が中心です。栗やさつまいも、柿、りんごといった果実や根菜を用い、和菓子の風合いを残しながら洋菓子の技法も取り入れた構成です。

皿上には月を想起させる「月見うさぎ」や、大阪城をモチーフにした「大阪城もなか（粒あんクリームチーズ）」など、見た目と味の両面で季節と場所性を表現した品が並びます。

• ウェルカムドリンク：和のカシスソーダ（ノンアルコール対応あり）
• スイーツ：柿餅、スイートポテト、カシス羊羹、名月丸十レモン蜜煮、月見うさぎ、抹茶ロールケーキ、焼栗甘露煮、水羊羹 抹茶墨流し、ココナッツゼリーと甘酒、いが栗風パイ、リンゴのパート・ド・フリュイ、モンブラン、大阪城もなか（粒あんクリームチーズ）、ドライリンゴ入りたまご味噌マカロン、わらび餅（きなこ・抹茶）、ぜんざいと塩昆布
• セイボリー：手巻き寿司（スモークサーモンといくら、生ハムといちじく、牛肉と舞茸、柿と帆立貝）、長芋（梅・わさび）
• ドリンク：抹茶やジャスミン茶など、和スイーツに合わせたお茶を各種用意

スイーツはシャインマスカットやピオーネなどの果物をトッピングした品も含まれ、甘味のバリエーションが豊かです。ココナッツと甘酒の組み合わせや、カシス味の羊羹など和洋の調和を意識した味付けが散見されます。

提供条件と予約・料金・利用上の注意

本サービスは2026年9月1日（火）から10月31日（土）までの期間、平日のディナータイム限定にて実施されます。各日20名様限定の提供となり、利用希望の場合は提供3日前までの予約が必要です。

提供時間は17:00～20:00、料金はお一人様8,000円です。表示料金には消費税およびサービス料（10％）が含まれています。

利用に際しての細則

席は主にカウンター席を中心に用意されます。写真はイメージであり、仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合があります。食物アレルギーを有する場合は、事前に係へ申し出る必要があります。

利用にあたっては以下の事項を確認してください。

1. 各日20名様限定・平日限定の提供であること
2. 利用時間は17:00～20:00で、予約は3日前までに行うこと
3. 料金8,000円には消費税とサービス料（10％）が含まれること
4. メニューは仕入れ状況により変更される可能性があること
5. カウンター席を中心に案内される点、および写真はイメージである点

予約・問い合わせ先

予約および問い合わせはシェラトン都ホテル大阪 3階 日本料理 うえまちで受け付けます。営業時間は11:30～14:30および17:00～21:00（ラストオーダー20:30）です。

電話での連絡先は 06-6773-1253。Web予約も可能です。具体的な利用希望日やアレルギー対応の詳細は予約時に確認してください。

料理長プロフィールとホテルの基本情報

『Night 和sweets』の提供を担う日本料理 うえまちの料理長は茅ヶ迫 正治（かやがさこ まさはる）氏です。1975年4月に都ホテル京都（現 ウェスティン都ホテル京都）京料理『浜作』に入社し、1985年9月に都ホテル大阪（現 シェラトン都ホテル大阪）開業に伴い入社、日本料理『都』を担当しました。2004年4月に日本料理 料理長に就任し、日本調理師連合会より師範状を授与されています。

茅ヶ迫料理長は伝統的な和の技術と現代的な調理表現を融合させることに長け、国際的な場でも経験がある経歴を持ちます。代表的な実績として、2016年5月に開催された『G7伊勢志摩サミット2016』のワーキング・ランチを担当したことが挙げられます。

経歴（抜粋）

1975年4月 都ホテル京都 入社（京料理「浜作」）

1985年9月 都ホテル大阪（開業）入社、日本料理「都」担当

2004年4月 日本料理 料理長就任

2010年 山蔭流包丁道師範取得

2015年4月 志摩観光ホテル 和食総料理長を兼務

2016年5月 G7伊勢志摩サミット2016 ワーキング・ランチ担当

主な受賞歴・表彰

2002年3月　大阪府料理業生活衛生同業組合 理事長賞

2008年2月　社団法人日本調理師会 会長表彰

2009年11月　大阪府知事表彰「調理関係功労者賞」

2010年11月　厚生労働大臣表彰「調理師関係功労者賞」

2011年3月　全国日本調理技能士会連合会 会長賞

2012年11月　大阪府優秀技能者「なにわの名工」受賞

2013年5月　公益社団法人関西経済連合会 会長賞状

2017年11月　厚生労働大臣表彰 卓越した技能者「現代の名工」受賞

2020年4月　黄綬褒章 受章

シェラトン都ホテル大阪は1985年10月3日に開業し、上町台地というロケーションの良さと交通アクセス（近鉄 大阪上本町駅直結、Osaka Metro 谷町線・千日前線 谷町九丁目駅より徒歩約5分）を特徴としています。客室数は574室、レストラン＆バーは7店舗（テナント含む）、宴会場24室などの施設を持ちます。

ホテルおよびレストランに関する情報は公式サイトやSNSで案内されています。シェラトン都ホテル大阪はLINE公式アカウントも開設しており、友だち追加特典としてレストラン1ドリンククーポンを提供しています。リンクは公式サイトおよび各種SNSで確認できます。

提供内容の要点まとめ

以下の表に、本プログラムの主要事項を整理して示します。利用検討の際に参照してください。

以上が『Night 和sweets ～和のアフタヌーンティー～（秋バージョン）』の提供概要と関連情報の整理です。提供期間、利用方法、メニュー構成、料金や連絡先などを明示しましたので、利用を検討する際の参考となる内容を網羅しています。