新横浜高架下に9月開業　ブルワリー併設フードホール

新横浜の高架下に誕生する、クラフトビール併設のシェア型フードホール

2026年9月、東海道新幹線の高架下に位置する新横浜エリアに、クラフトビール醸造所を併設したシェア型フードホールが開業します。運営は全国11都道府県でシェア型フードホールの企画・運営を行う株式会社favy、土地所有は新横浜ステーション開発株式会社（SSK）による連携プロジェクトです。

施設の名称はre:Brewery 新横浜（仮称）で、神奈川県内ではfavyの初出店となるほか、favyとしても初めてブルワリーを施設内に併設する試みとなります。立地は新横浜駅から徒歩10分、住所は神奈川県横浜市港北区大豆戸町630−4です。高架下の有効活用を目的に計画されたこのプロジェクトは、既存の鉄道インフラを活かした新しい飲食空間の形成を目指しています。

立地の特性と周辺環境

東海道新幹線の高架下という特性上、線路沿いの直線的な空間を活かしたスケール感のある施設構成が可能です。新横浜は交通結節点としての性格が強く、ビジネス・イベント・観光の利用層が混在するエリアであるため、多様な来訪者を想定した店舗構成や動線設計が求められます。

また、周辺にはオフィス、住宅、イベント会場といったさまざまな用途が存在するため、地域住民の日常利用からイベント連携まで幅広い利用シーンが想定されます。高架下の独自性を活かした空間づくりにより、既存の飲食店ネットワークと差別化する狙いがあります。

段階的に開業するオープンスケジュールと運営方針

re:Brewery 新横浜（仮称）は段階的に施設を稼働させる計画です。2026年9月に第一弾としてフードホールの一部区画を先行オープンし、その後に施設内のブルワリー（クラフトビール醸造所）を順次稼働させる第二弾を予定しています。段階的な開業により、早期に地域へ機能提供を開始しながら醸造設備の導入や運営体制の整備を進めます。

第一弾オープン時には3店舗が入居するフードホール区画を先行して開業します。続く第二弾では高架下で醸造される出来立てのビールを提供するブルワリーを開業し、フードとクラフトビールが一体となる体験価値の提供を目指します。各段階での運営方針は、入居店舗の多様性と地域性を両立させる点に重点を置いています。

第一弾と第二弾の具体的な流れ

第一弾（2026年9月予定）では、フードホールの一部区画を先行オープンし、3店舗が営業を開始します。これにより、開業直後から複数の飲食選択肢が提供され、地域での利用が見込まれます。

第二弾では施設内に設置されるブルワリーの立ち上げと稼働が行われます。ブルワリーが稼働することで、醸造直後のビールをフードホールで提供できるようになり、来場者は施設内で醸造から提供までの一連の流れを体験できるようになります。

施設の構成・出店区画とメディア向け取材案内

本施設は、フードホール区画とブルワリーを含む全4区画の構成を想定しています。先行してオープンするフードホール部分は3店舗が入居し、残る1区画がブルワリーおよび関連スペースとして整備されます。出店区画はフレキシブルな設計が検討され、飲食のほか特定のイベントや期間限定の出店にも対応する計画です。

併せて、オープン前の工事現場の取材や撮影も随時受け付けると発表されています。高架下という制約がある空間での構築過程や、店舗・ブルワリーが段階的に形作られていく様子を取材可能です。取材希望者は事前の申込みにより現場取材が調整されます。

区画の概要と出店に関するポイント

施設全体としては「ブルワリー併設」を核とする設計で、フードホール内では多様な飲食店舗が並ぶことが想定されています。各区画の面積や導入設備は入居検討段階で調整されるため、出店希望者は具体的な条件確認が必要です。

出店可能区画は合計で4区画となっており、そのうち1区画がブルワリーを含む構成です。出店や取材に関する具体的な問い合わせは、運営会社経由での調整となる点が明示されています。

施設名

re:Brewery 新横浜（仮称）

住所

神奈川県横浜市港北区大豆戸町630−4

アクセス

新横浜駅 徒歩10分（東海道新幹線 高架下）

オープン予定

2026年9月（第一弾：一部区画先行オープン）

出店可能区画

全4区画（フードホール区画3、ブルワリー区画1）

favyとSSKの連携体制およびfavyの事業概要

本プロジェクトは、土地所有者である新横浜ステーション開発株式会社（SSK）と、フードホールの企画・運営を担う株式会社favyによる連携プロジェクトです。SSKが所有する東海道新幹線高架下の有効活用を目的に、favyが運営ノウハウを提供して施設の実現を図ります。

favyはこれまでに全国11都道府県でシェア型フードホールの企画・運営を行ってきた実績があり、今回の新横浜出店は神奈川県内での初展開です。さらに、施設内にブルワリーを併設する形態はfavyとしても初の試みとなります。

favyの会社概要と事業領域

以下にfavyの主要情報を整理します。favyはSaaS事業やフードホール運営など複数の事業を展開し、飲食事業者と消費者をつなぐプラットフォームを軸に事業を推進しています。

プロジェクトにおいては、フードホールの企画・運営ノウハウに加えて、モバイルオーダーやサブスクリプションなどのシステム導入支援も行うことで、店側の運営負担軽減と利用者体験の向上を図る方針です。

土地所有者である新横浜ステーション開発株式会社（SSK）は、本物件の所有者として高架下スペースの有効活用を推進しています。代表取締役は松尾啓史氏です。今回の連携により、インフラ周辺の空間資源を活用した新たなまちづくりのモデルケースを目指しています。

また、メディア向けには工事過程の取材を受け付ける旨が案内されており、開発の裏側を含めた報道が可能です。取材希望は事前の調整により現場での撮影や関係者への取材が手配されます。

プロジェクト概要の整理と要点の表形式まとめ

ここまで記載した内容を、主要な事実に絞って表にまとめます。表は施設名、所在地、オープン予定日、出店区画数、運営事業者、土地所有者、アクセス、特徴を一覧化したものです。

以下の表は本記事で伝えた情報を整理し、プロジェクト全体の構成を理解しやすくするためのものです。事実関係はfavyによる発表に基づいています。

本記事では、発表されたすべての公表事項を網羅して整理しました。施設の段階的な開業スケジュール、出店区画の構成、取材受付の案内、運営主体と土地所有者の情報、そしてfavyの事業概要といった主要な事実をまとめています。詳細な出店条件や取材申し込みについては、運営事務局への問い合わせで調整されることが明示されています。