10/17-18 古宇利島でSyn×La BOMBANCE 二夜限定ディナー
ベストカレンダー編集部
2026年8月18日 13:39
Synコラボディナー
開催期間：10月17日〜10月18日
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古宇利島で紡ぐ二夜限りのフレンチ体験
合同会社One Suite（本社：沖縄県今帰仁村／代表社員：貝塚志朗）が運営するスモールラグジュアリーホテル「One Suite THE GRAND（ワンスイート ザ・グランド：今帰仁村古宇利）」のレストラン「La BOMBANCE 古宇利島」は、ワンスイート美食旅 第29弾として、福岡のフレンチレストラン「Syn（シン）」とのコラボレーションディナーを2026年10月17日（土）と18日（日）の2日間限定で開催します。
このイベントは、旅するフレンチをコンセプトに活動するSynと、沖縄古宇利島の絶景に囲まれたLa BOMBANCE 古宇利島が組む九州エリアのレストランとの初のコラボレーションです。希少な今帰仁アグー豚を用いた二夜限定の特別コースを提供するほか、スモールラグジュアリーホテルならではの静謐な空間での食事が用意されます。
- 開催日程：2026年10月17日（土）・18日（日）
- 開催時間（各日二部制）：第1部 17:00〜 ／ 第2部 20:00〜
- 料金：お一人様 40,000円（税・サービス料込／ドリンク代別途）
- 会場：La BOMBANCE 古宇利島 シェフズカウンター席
- 定員：各日・各時間帯 8名限定（合計32名）
- 利用条件：ご宿泊者様限定（中学生以上）
- 予約方法
- 「Syn（シン）」コラボディナー宿泊プランまたはお電話にて受付。先着順のため、定員に達し次第締切。
- 注意事項
- コラボディナーへの参加は、本プランからの予約またはお電話での宿泊予約をされたお客様に限られます。他プランおよび他の宿泊予約サイトからの予約は対象外です。
- お問い合わせ
- One Suite THE GRAND コンシェルジュ：0980-51-5770 / thegrand@onesuite.jp
Syn（シン）――旅するフレンチとシェフの経歴
Synは2023年に福岡・大濠公園近くにオープンしたフレンチレストランで、「キュイジーヌ・ヴォヤージュ（旅する料理）」をコンセプトに掲げています。世界を巡るような食体験をコースで提供する点が特徴です。
オーナーシェフの大野尚斗氏は、米国の名門カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ（CIA）で学び、その後「The NoMad」「Alinea」をはじめ世界7か国にある名店で研鑽を積んだ経歴を持ちます。各地で得たインスピレーションを昇華した料理は評価が高く、ゴ・エ・ミヨ2024にて“期待の若手シェフ賞”を受賞し、同ガイドには2024年より継続して掲載されています。
Synの公式情報や最新の活動は以下で確認できます。
One Suite THE GRAND と La BOMBANCE 古宇利島の特徴
One Suite THE GRANDは、沖縄本島北部にある古宇利島の海抜約100メートルの丘の上に2021年7月開業した全客室オーシャンビューのスモールラグジュアリーホテルです。東シナ海を眼前に望む立地により、レストランや客室から広大な海景色を楽しめます。
ホテル内のレストランには、東京西麻布に本店を構える創作和食「La BOMBANCE（ラ・ボンバンス）」が入り、沖縄の食材と和の技法を融合させた“新和食”を提供しています。La BOMBANCE は10年連続でミシュランガイド東京に掲載された実績があり、古宇利島の拠点でも高い評価を得ています。
客室タイプ（概要）
One Suite THE GRANDの客室は、海風や自然の音を取り入れたナチュラルな質感で統一されています。複数のタイプがあり、テラスやジャグジー付きの部屋など滞在の目的に応じた選択が可能です。
以下に各客室タイプの概要を表形式で整理します。
| 客室タイプ | 特徴 | 定員 | 室内面積 / テラス等 |
|---|---|---|---|
| Ocean Front | ナチュラルな質感で統一されたスタンダードルーム | 定員3名 | 室内40.2㎡ テラス8.5㎡ |
| Premier Ocean View | テラスにジャグジーを完備。庭からインフィニティプールへ行き来可能 | 定員2名 | 室内41.1㎡ テラス16.0㎡ 庭12.4㎡ |
| Ocean View Garden Suite | 広めの室内と庭、夜は星空を堪能できる専用庭あり | 定員4名 | 室内60.1㎡ テラス13.8㎡ 庭約40㎡ |
| Ocean View Panorama Suite | 最上級スイート。一面ガラス張りのリビングと屋外ジャグジー | 定員4名 | 室内114.3㎡ テラス30.7㎡ |
スパ・エステと館内施設
2024年夏にオープンしたエステ&スパの新エリア〈AQUA AREA〉は、温水プール・ドライサウナ・フィットネスジムなどを備えたスパエリア（1階）と、2〜3階に展開するエステ（Beauty & Spa chaleur+ Okinawa）で構成されています。南国らしい落ち着いた空間で、トリートメントやプール利用を通じてリラクゼーションを提供します。
エステ〈Beauty & Spa chaleur+ Okinawa〉は東京南青山のサロンが沖縄に初出店したもので、都内の五つ星ホテルでも評価されるトップクラスの技術を古宇利島の環境で提供しています。ビジターの利用も可能です。
- 主なトリートメント例
- カスタマイズトリートメント（120分）39,600円
- カスタマイズフェイシャル（80分）29,700円
- 〈沖縄限定〉レスキューサンケアフェイシャル（60分）19,800円
コラボディナーの料理と参加条件の整理
今回のコラボレーションディナーは、Synの大野尚斗シェフが監修する特別コースをLa BOMBANCE 古宇利島のシェフズカウンター席で提供します。メニューには、希少な「今帰仁アグー豚」を用いた二夜限定の料理が含まれます。料理は2夜のみの提供となり、地元食材と旅するフレンチの技法が融合された内容です。
参加にはいくつかの条件が設定されています。参加可能な方は中学生以上の宿泊者に限定され、定員は各回8名と非常に少数です。予約は専用の宿泊プランまたは電話受付のみで、他の予約経路は対象外となります。価格はお一人様40,000円（税・サービス料込）で、ドリンクは別料金となります。
- 特別メニューの主な特徴：今帰仁アグー豚を用いたコース、Synの旅するフレンチの要素を反映
- 参加条件：宿泊者限定、中学生以上
- 定員／先着順：各回8名、合計32名
予約や詳細確認は、宿泊プランページや下記の連絡先へ直接お問い合わせください。先着順のため、早めの手配が必要です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 主催 | 合同会社 One Suite（代表社員：貝塚志朗） |
| 発表日時 | 2026年8月18日 10:00 |
| イベント名 | ワンスイート美食旅 第29弾「Syn（シン）」コラボレーションディナー |
| 開催日 | 2026年10月17日（土）、18日（日） |
| 開催時間 | 17:00〜 / 20:00〜（各日二部制） |
| 料金 | お一人様 40,000円（税・サービス料込／ドリンク代別） |
| 会場 | La BOMBANCE 古宇利島 シェフズカウンター席 |
| 定員 | 各日・各時間帯 8名（計32名） |
| 参加条件 | 宿泊者限定（中学生以上） |
| 予約方法 | 「Syn（シン）」コラボディナー宿泊プランまたは電話での予約（先着順・定員になり次第締切） |
| 問い合わせ | One Suite THE GRAND コンシェルジュ 0980-51-5770 / thegrand@onesuite.jp |
| 関連リンク | https://www.syn.rest/ https://www.instagram.com/syn.restaurant/ https://onesuite.thegrand.jp/ |
| ホテル所在地 | 沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利2451 |
以上が、One Suite THE GRANDによるSynとのコラボレーションディナーに関する情報の全体整理です。開催日は2026年10月17日・18日で、料金、定員、予約方法、問い合わせ先など必要な情報は上記の通りです。特に限定人数かつ宿泊者限定のイベントであるため、参加を希望する場合は宿泊プランの確認と早めの予約申し込みが必要となります。
