9/1開始｜横浜みなとみらい シャインマスカットの午後

みなとみらいで味わう旬のシャインマスカット

東急ホテルズが2026年8月18日11時00分に発表したプレスリリースによると、横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 八木進午）の2階ラウンジ「ソマーハウス」で、期間限定の「シャインマスカット アフタヌーンティー」が提供されます。提供期間は2026年9月1日（火）から10月15日（木）までです。

本企画は、いわゆる“ぶどうの王様”と称されるシャインマスカットを中心に構成されたアフタヌーンティーで、使用するシャインマスカットは山梨県の契約農家から届くものが使われます。大きな窓から光が差し込む明るいラウンジ空間で、1人1台のティースタンド形式で提供される点が特徴です。

デザートとセイボリー、細部まで練られたメニュー構成

アフタヌーンティーのメニューはスイーツ、セイボリー、別添えの品を含めて多彩に用意されています。スイーツは定番のショートケーキをはじめ、レアチーズケーキや大福など、シャインマスカットならではの甘味と食感を活かした品々が並びます。写真はイメージです。

セイボリーでは、シャインマスカットの甘味と塩味を生かす組合せとして、シャインマスカットと生ハムのトルティーヤなどを用意。冬瓜のすり流しには青柚子の香りをアクセントにするなど、季節感と味のバランスが意識されています。

ティースタンドの構成（詳細）

提供されるティースタンドは3段構成で、別添えの品も組み合わされます。以下にプレスリリースで示されたメニューを項目ごとに整理します。

• 1段目（スイーツ）：シャインマスカットショートケーキ／シャインマスカットレアチーズケーキ／マカロンカラメルサレ／シャインマスカット大福／レモンポセット
• 2段目（スイーツ等）：ディアマンショコラ／ショコラ：カフェ／フルーツ／ピオーネのクランブルタルト
• 3段目（セイボリー）：鴨とマスカルポーネチーズのムース／サーモンのエスカベッシュ／冬瓜のすり流し 柚子の風味／ファーロ麦と野菜のドリア風／シャインマスカットと生ハムのトルティーヤ

別添え

シャインマスカットパフェ（フレッシュなシャインマスカットをトッピング、フィアンティーヌやアールグレイ風味クリームを重ねた一品）

スコーン（ローズマリーとレモンのスコーン＆プレーン）

ジャム（マーマレード・メープルシロップ・クロテットクリーム）

シャインマスカットパフェは別添えで提供され、グラス内の食感の重ね方や香り付けに工夫が施されています。スコーンやジャム類もセットに含まれ、ティータイム全体を通して多様な味わいが楽しめる構成です。

利用案内と予約・料金に関する情報

利用は完全予約制で、数量限定の提供となるため、利用希望者は注意が必要です。予約は必ず3日前までに行う必要があり、提供時間は2部制・120分制です。各部の開始時刻は1部が12:00、2部が14:30です。

料金はお1人さま￥6,800～となっています。表示料金にはサービス料・消費税が含まれる旨が明記されています。コーヒー・紅茶は21種から選択可能で、おかわりは自由です。

予約・問い合わせ窓口

予約と問い合わせはラウンジ「ソマーハウス」（横浜ベイホテル東急）のレストラン予約窓口で受け付けます。受付時間は10:00～19:00です。

連絡先電話番号： (045) 682-2172。予約の際は提供期間（2026年9月1日～10月15日）と利用希望日、人数、希望の部（12:00 または 14:30）を伝えるとスムーズです。

シェフ陣と素材へのこだわり

本アフタヌーンティーは、シェフとペストリーシェフによる監修で提供されます。それぞれの経歴と役職はプレスリリースに明記されています。

使用素材については、特にシャインマスカットを山梨県の契約農家から仕入れている点が重要です。地産素材を適切に扱い、香りや食感を活かすことが意図されています。

シェフ紹介

シェフ・辻 慎太郎

地元・神奈川県横浜市出身。2005年に現・横浜ベイホテル東急に入社し宴会やレストランでの経験を積む。2025年に「カフェトスカ」「ソマーハウス」のシェフに就任。ジャンルにとらわれず、シンプルで美味しい料理を提供することを心掛けている。

シェフ・田中 麗人

和洋菓子店で基礎を学んだ後に渡仏しフランス文化に触れる。帰国後は「グランドハイアット東京」で経験を積み、2017年に「アンダーズ東京」のシェフパティシエを務めた。2024年3月に横浜ベイホテル東急に入社しペストリーシェフに就任。

シェフらの経験を通じて、スイーツとセイボリーの組み立てが計算され、素材の魅力を引き出す調理法と組合せが採用されています。

提供概要のまとめと参考情報

以下の表は、本記事で取り上げた「シャインマスカット アフタヌーンティー」の主要な情報を整理したものです。内容を確認のうえ、予約は3日前までに、所定の連絡先へお願いします。

本記事では、プレスリリースに記載された提供期間、メニュー構成、予約方法、料金、シェフの経歴、素材の出自までを網羅して整理しました。写真はイメージである旨、表示料金にサービス料・消費税が含まれる旨もプレスリリースどおりに記載しています。