9月14日開始 フェアモント東京の秋アフタヌーンティー

秋の味覚とハロウィンの色彩が出会う、2つのアフタヌーンティー

フェアモント東京は、35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」にて、フレンチと和、それぞれの感性で秋の実りを表現したアフタヌーンティーを、2026年9月14日（月）より提供します。期間は2026年9月14日から10月31日までで、昼から夕方にかけて秋の景色を眺めながら楽しめるメニュー構成です。

今回の企画は、フレンチアフタヌーンティーがハロウィンの佇まいを深紅とブラックで表現した「ルージュ&ノワール ハロウィンアフタヌーンティー」、和の感性で旬の素材を丁寧に仕立てた「紅葉の和アフタヌーンティー」という二本立てで構成されています。いずれの提供も35階から望む都心と水辺の眺望を背景に、秋の素材を豊富に使った料理とスイーツを提示します。

2種のアフタヌーンティーの位置づけ

フレンチは視覚的な演出を重視し、ハロウィンのミステリアスな世界観と季節の果実を組み合わせます。一方、和は素材の旨みと繊細な味わいを中心に据え、秋の情景を味で綴ります。どちらもトロリーサービスで共通のスイーツを含む構成が用意され、好みに合わせて選べるラインアップです。

提供時間は11:00〜17:30で、アフタヌーンティー利用のお席は2時間半までと定められています。料金や利用条件の詳細は下段の概要表にて整理しています。

ルージュ&ノワール ハロウィンアフタヌーンティーの構成

フレンチアフタヌーンティー「ルージュ&ノワール ハロウィンアフタヌーンティー」は、深紅とブラックを基調にしたシックな装いで、秋の果実や食材を用いたスイーツとセイボリーを組み合わせています。見た目のインパクトと味の調和を意識したラインナップです。

以下はフレンチ側で提供される主なアイテムの詳細です。各アイテムは構成要素と素材の特色を明記しています。

ブラックフォレストアーチケーキ

アーチ型のココアシュクレ生地にザッハスポンジ、ダークチョコレートガナッシュ、バニラシャンティとセミドライチェリーをあしらったスイーツ。

巨峰ダイヤモンドフォンダン

濃厚なチョコレートアーモンドフォンダンに、巨峰リキュールゼリーを重ね、宝石のような輝きを演出する一品。

ラ ローズノワール

ラズベリー風味のフィナンシェに黒胡麻のガナッシュでバラの花を表現した繊細な焼き菓子。

黄色パプリカムース＆帆立のタルタル

竹炭で黒く仕上げたパプリカのムースにラタトゥイユを忍ばせ、イカ墨のアイオリで和えた帆立のタルタルを添えたセイボリー。

豚&鶏のテリーヌ

豚と鶏の旨みを閉じ込めたテリーヌにモリーユ茸を合わせ、シャインマスカットレリッシュで爽やかさと食感を加えた一品。

栗のロワイヤルタルト

なめらかな栗のタルトに蟹とトランペット茸を重ね、秋の風味を層にしたセイボリー寄りのタルト。

フレンチ側の構成は、色彩と質感の対比を強めることで、ハロウィンの世界観を表現しています。甘さ、酸味、塩味、旨味がバランスするよう設計されています。

紅葉の和アフタヌーンティー──旬を映す繊細な味わい

和のアフタヌーンティー「紅葉の和アフタヌーンティー」は、セイボリーを主役に据え、日本料理の技法で秋の食材の特性を活かした構成です。彩りや香り、食感の変化に配慮したメニューで、和の甘味も充実させています。

以下は和アフタヌーンティーで提供される具体的な料理と和菓子の一覧です。

• 秋鮭の押し寿司：いくらをあしらい、山わさびが爽やかな辛みを添える押し寿司。
• さつま芋＆国産牛のコロッケ：赤酢と焦がし醤油のソースで仕上げたコロッケ。
• 柿＆栗の白和え：柿と栗に豆腐とカシューナッツのドレッシングを合わせた和え物。
• 鴨の燻製：鴨の燻製に胡桃味噌を重ね、ロースト胡桃とセミドライ無花果で食感を加えた一品。

和菓子は紅葉をかたどった練り切り、キンモクセイの香りを閉じ込めた琥珀糖、巨峰の大福など、季節の余韻を感じられる甘味が揃います。さらにオリジナルどら焼きは「あんこ」「巨峰」「渋皮栗の甘露煮」の3種から1種を選べます。

和の構成は、素材の風味と和の技法で組み立てられており、食材ごとの香りや口当たりの違いを楽しめる内容です。

トロリーサービスで共通提供されるスイーツ

フレンチと和、いずれのアフタヌーンティーにも共通してトロリーサービスで提供されるスイーツがあります。目にも華やかで、アフタヌーンティー全体の調和を整える役割を担います。

• バーガンディーレッドベルベット：バーガンディーカラーのレッドベルベットケーキにチーズクリームを合わせた一品。
• アイボリー＆カシスクリームと巨峰のタルト：アーモンドタルトにフレッシュな巨峰とカシスクリーム、アイボリーチョコのガナッシュモンテクリームをあしらったタルト。

ハイティー、パフェ、季節限定ケーキの詳細

同期間、35階ロビーラウンジ「Vue Mer」ではアフタヌーンティー以外にも、夕暮れから夜景へと移る時間帯を楽しむ「秋のハイティー」、昼から夜まで提供する「ほうじ茶と巨峰のパフェ」、お持ち帰りやケーキセットとして楽しめる「季節限定ケーキ」を用意しています。

以下に各メニューの内容と提供時間、料金などの概要を示します。

秋のハイティー “It’s 5 O’clock Somewhere”

ハイティーはコース仕立てで、アフタヌーンティーのセイボリーから厳選した3種と2種のスモールバイツを含め、メインとデザートまで揃えたライトディナー相当の内容です。夕暮れから夜景へと移る時間帯に合わせて提供されます。

主な構成

スモールバイツ：ムール貝のポーチ（クリーミーな蛤ソース）、サステナブルサーモン（低温調理）

メイン：鰹のグリル（季節の野菜添え）、スパイシー鶏もも肉のロースト（ミントとヨーグルトのソース）

デザート：モンブラン

提供時間は日曜〜木曜が17:00〜21:00、金曜・土曜が17:00〜22:00です。料金はコースのみ7,000円（食後のコーヒー・紅茶付、税サ込）、フリーフロー付き9,500円（税サ込）、シャンパンフリーフロー付き17,000円（税サ込）。事前予約制となっています。

ほうじ茶と巨峰のパフェ

「ほうじ茶と巨峰のパフェ」は、巨峰リキュールジュレをベースにラム香る栗クリーム、ほうじ茶風味のディプロマットクリーム、巨峰ソルベ、フレッシュ巨峰を重ね、トップにマロングラッセとフレンチメレンゲをあしらったパフェです。ほうじ茶の香ばしさ、巨峰の甘み、栗の深みが重なります。

提供時間は日曜〜木曜11:00〜21:00、金曜・土曜11:00〜22:00。料金は4,500円（税サ込）です。

季節限定ケーキのラインアップ

季節限定ケーキは手土産や店内でのケーキセットとしても利用できる品揃えです。素材と調理法で秋を表現したラインアップが特徴です。

1. 栗のパブロバ：1,300円（税込） — バニラマスカルポーネシャンティとマロングラッセをコニャック香る栗クリームで包み、フレンチメレンゲで仕上げた一品。
2. モダンキャラメル無花果タルト：1,600円（税込） — チョコレートとシナモンのダマンド、キャラメルとチョコクリームにセミドライ無花果、チョコマカロンを合わせたタルト。
3. ローストアップルきな粉タルト：1,450円（税込） — ローストアップル、きな粉のダマンド、ディプロマットクリーム、ラムレーズンを組み合わせた和洋折衷のタルト。
4. 洋梨キャラメリゼ＆ミルクチョコレートムースケーキ：1,650円（税込）
5. ほうじ茶と洋梨のショートケーキ：1,200円（税込）

ケーキとお飲み物のセットは4,000円（税込）で提供されます。提供時間は日曜〜木曜11:00〜21:00、金曜・土曜11:00〜22:00です。

会場・期間・料金・予約方法とホテルの概要

提供場所はフェアモント東京 35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」。アフタヌーンティーの期間は2026年9月14日（月）〜10月31日（土）、提供時間は11:00〜17:30です。アフタヌーンティーの料金は平日9,700円、土日祝11,000円（税サ込）。セリーン Jr. 付きプランは平日10,700円、土日祝12,000円（税サ込）です。

ハイティーやパフェ、季節限定ケーキの提供時間や料金は前節に示したとおりです。アフタヌーンティー利用時は席利用が2時間半までとなります。予約は電話またはオンラインで受け付けています。

予約・問い合わせ先

電話：03-4321-1111（ホテル代表）

オンライン：ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」予約専用ページ（フェアモント東京公式サイト）

フェアモント東京は東京湾のほとりに位置し、西に東京タワー、東に東京湾を望む立地です。館内は全217室（うち29スイート）を有し、レストランやバー、スパ、屋内外プール、スカイチャペルなど多様な施設を備えています。ホテルはインクルーシブなラグジュアリーホテルとして、地域の歴史や文化を踏まえたサービスを提供しています。

主な受賞歴として、2026年5月「Hospitality Design Awards 2026」ラグジュアリーホテル部門Winner、2025年10月「ミシュランガイド ホテルセレクション」1ミシュランキー獲得、2025年10月「Robb Report Hong Kong」Best of the Best 2026: Travel, Experience & Hospitality Editionで「Stunning Sky-High Urban Oasis in Tokyo（東京の天空のオアシス）」に選出されたことが報告されています。

関連リンクとアクセス

公式ページやSNSでの情報発信も行われています。詳細な予約ページや追加情報は公式サイトをご確認ください。

• フェアモント東京公式：https://www.fairmont.com/ja/hotels/tokyo/fairmont-tokyo.html
• Instagram：@fairmonttokyo
• Facebook：Fairmont Tokyo

住所は東京都港区芝浦1丁目1番1号 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S、代表電話は03-4321-1111です。

この記事の要点まとめ

以下の表は、今回のアフタヌーンティーと関連メニューの主要情報を一目で確認できるように整理したものです。期間・場所・提供時間・料金・代表メニュー・予約方法などをまとめています。

この記事ではフェアモント東京が提供する期間限定メニューの具体的な内容、提供条件、料金、予約方法、ホテルの基本情報および受賞歴までを整理して伝えました。各メニューは素材や調理法、提供時間が細かく定められているため、利用前に予約ページやホテルへ確認することを推奨します。