9月19日スタート 松江エクセルの秋ディナーブッフェ

島根の旬を味わう夜──松江エクセルホテル東急の「秋のディナーブッフェ」開催

松江エクセルホテル東急（総支配人：髙梨靖教）は、2026年9月19日（土）から11月25日（水）まで、レストラン「MOSORO（モソロ）」にて〈秋のディナーブッフェ〉を実施します。開催期間中は、秋の食材を中心に和洋多彩なメニューを取り揃え、食べ放題・飲み放題の形式で提供されます。

プレスリリースの公開日時は2026年8月20日15時00分。期間は約2か月間にわたり設定されており、家族での利用や友人との会食、少し贅沢に過ごしたい日のディナー利用まで幅広いニーズに応えます。本章では企画の全体像を整理します。

実施期間と基本概要

実施期間：2026年9月19日（土）～11月25日（水）

実施時間・形式：120分間の食べ放題＆飲み放題。営業時間は17:30～21:00（ラストオーダー20:30）です。

会場は松江エクセルホテル東急1階のレストラン「MOSORO（モソロ）」。ホテルの位置はJR松江駅前で、アクセスの便も良く、落ち着いた空間で秋の味覚を楽しめる構成になっています。

料理構成の詳細と主な見どころ

ディナーブッフェは、ライブキッチンで焼き上げるローストや、和食の味わい深い一品、季節の野菜や果実を用いたスイーツまでを網羅しています。和洋折衷のラインナップにより、定番から季節感のある創作まで多彩な味わいが揃います。

以下に、プレスリリースで明記されたメニューや料理の特徴を具体的に紹介します。写真はイメージであり、食材の入荷状況によりメニューは変更される場合があります。

メインとライブキッチン

ディナーブッフェの目玉の一つは、ライブキッチンで一枚ずつ焼き上げるサーロインステーキです。満足感のあるサイズで提供され、焼きたての香ばしさとジューシーさを特徴とします。ソースは2種類から選択可能とされています。

また、毎回好評の「おでん」やじっくり煮込んだ「トンポーロー」など、温かく満足感のある料理も用意されています。温かい一品は秋の夜に適した構成です。

• ライブキッチン：サーロインステーキ（ソース2種）
• 温かい料理：おでん（大根・玉子など）、トンポーロー（豚バラ肉をじっくり煮込んだもの）

秋の素材を活かした和洋の多彩な品々

秋茄子、きのこ、さつま芋、栗、かぼちゃ、いちじくなど、季節の食材をふんだんに使用した料理やスイーツが揃います。和食の魚料理や蒸し物、洋風の煮込みや焼き物まで、幅広いラインナップが用意されています。

以下はプレスリリースで提示された料理メニューの一覧です。記載されている全てのメニューを含めています。

• サーロインステーキ
• ペパロニピザ
• トンポーロー
• 油淋鶏風チキンソテー
• サーモンのデュクセルソース
• 秋茄子のボロネーゼ
• 秋野菜のティアン
• カレイの海藻蒸し 蟹の餡かけ
• スズキのお造り 実山椒香味オイル掛け
• 鮭とイクラのミニ親子丼
• おでん
• 秋刀魚笹寿司
• 甘鯛ときのことろろ蒸し 生姜あん掛け
• 鮎の酢炊き
• 鶏肉とさつま芋 はすの葉包み焼き
• えびとアスパラの百合根きんとん和え

スイーツと飲み物の構成

デザートには栗、さつま芋、かぼちゃ、いちじくなど秋の果実や根菜を使ったスイーツが揃います。食後の選択肢として、季節感を前面に出したケーキやプリン類が用意されています。

また、飲み放題メニューはアルコール・ノンアルコールともに充実しています。提供ブランドや種類が明示されており、好みに合わせた組み合わせが可能です。

スイーツ一覧（プレスリリース掲載の品）

特に注目されるのは、栗の風味を活かしたショートケーキで、栗のやさしい甘みと軽やかな食感を楽しめると説明されています。その他、秋の素材を生かしたスイーツが複数用意されています。

1. 栗のショートケーキ
2. さつま芋のロールケーキ
3. かぼちゃプリン
4. いちじくのブラマンジェ
5. フルーツケーキ
6. その他、秋の味覚を取り入れたスイーツ各種

飲み放題メニュー（プレスリリース掲載の品）

アルコール類はビールやワイン、焼酎、日本酒、梅酒などを含みます。ノンアルコールの選択肢も用意されています。以下は掲載されている提供種類です。

• アサヒ（スーパードライ・エクストラコールド）
• キリン（一番搾りプレミアム）
• ハイボール
• スパークリングワイン、ワイン
• 焼酎、日本酒、梅酒
• 各種カクテル
• ノンアルコールビール、ノンアルコールカクテル各種
• ソフトドリンク各種

利用条件、料金、予約・注意事項

料金設定や注意事項は利用者にとって重要な情報です。本章では掲載されている金額、注意点、予約方法などを整理して提示します。

表示価格にはサービス料（12％）と消費税（10%）が含まれている点、法令に基づいたアルコール提供制限、アレルギー対応の案内などが明記されています。

料金体系（表示価格にサービス料・消費税を含む）

料金は年齢区分ごとに設定されています。プレスリリースで示された金額は以下の通りです。

料金には、サービス料（12％）および消費税（10%）が含まれています。写真はイメージであり、食材の入荷状況によりメニューは変更になる場合があります。

注意事項とサービス情報

プレスリリースに明記された利用上の注意事項は次の通りです。飲酒に関する法令の順守とアレルギー対応については特に留意が必要です。

アルコール提供制限

法令により、お車を運転される方や20歳未満のお客様へのアルコール提供は一切行われません。

アレルギー対応

食物アレルギーがある場合は、あらかじめスタッフに知らせるよう案内されています。

写真の取り扱い

掲載写真はイメージです。食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合があります。

また、アニバーサリーケーキのサービスが用意されており、七五三や誕生日、記念日などの節目に合わせて利用が可能です。利用には前日までの予約が必要で、1グループにつき1個の提供となります。

レストラン「MOSORO」と松江エクセルホテル東急の施設情報

レストラン名の由来、施設の規模や設備、子連れ対応など、現地での利用に関する情報をまとめます。施設の特徴は滞在や会食のイメージを固めるうえで有用です。

「MOSORO（モソロ）」の名称は『出雲国風土記』に登場する国引き神話の一節「河船の毛曾呂毛曾呂（もそろもそろ）」に由来しています。松江城下町をイメージした落ち着いた空間で、島根県各地の食材を取り入れた料理を提供することが紹介されています。

レストランの設備と利用シーン

レストランはグループ利用でもゆったりとした席配置が想定されており、ベビーチェアやお子様用の食器を用意するなど、小さなお子様連れでも利用しやすい配慮がされています。ディナー、スイーツフェア、アフタヌーンティーなど多様な用途に対応している点が強調されています。

ホテル全体としては、スイートルームを含む全163室の客室、大小5つの宴会場を備え、「彩色兼美」をテーマに島根の魅力を表現していることが記されています。JR松江駅前に立地しており、アクセスが良い一方で館内は上質な落ち着いた空間であることが案内されています。

予約・問い合わせ先

「秋のディナーブッフェ」に関する問い合わせや予約は、松江エクセルホテル東急 レストランMOSOROで受け付けています。受付時間や連絡先は以下の通りです。

受付時間

9:00～21:00

電話番号

Tel. 0852-27-3160

詳細・オンライン情報

https://www.tokyuhotels.co.jp/matsue-e/restaurant/plan/145183/index.html

記載情報はプレスリリースに基づくもので、提供条件やメニューは変更される場合があります。アレルギーや飲酒に関する法令遵守については事前に確認してください。

要点の整理

以下の表に、本記事で取り上げた〈秋のディナーブッフェ〉の主要情報を整理して示します。利用を検討する際の概要確認に役立つよう、実施期間や時間、料金、主要メニュー、問い合わせ先などを網羅しています。

この記事では、プレスリリースに記載された期間・料金・メニュー・注意事項・問い合わせ先など、すべての情報を網羅して整理しました。利用を検討する際は、予約時に最新のメニュー構成やアレルギー対応、サービス条件等を必ず確認することが望まれます。