10月1日開始　札幌プリンスで秋の収穫祭、旬メニュー一挙公開

札幌プリンスホテルが届ける「秋の収穫祭」──開催期間と発表の背景

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドは、札幌プリンスホテル（所在地：北海道札幌市中央区南2条西11丁目、副総支配人：大久保 克彦）において、秋季限定の食の企画「秋の収穫祭」を実施すると発表しました。販売期間は2026年10月1日（木）～11月30日（月）です。発表日は2026年8月21日13時00分となっています。

本企画は、山海の幸や農作物が豊かに実る秋をテーマに、館内の複数レストランとラウンジがそれぞれの趣向を凝らしたメニューを提供するものです。ブッフェ、コース料理、鉄板焼き、アフタヌーンティーといった多様なスタイルで、秋刀魚・きのこ・かぼちゃ・さつまいもなどの季節食材を中心に据えています。

実施期間

2026年10月1日（木）～11月30日（月）

発表

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド（2026年8月21日 13:00）

会場

札幌プリンスホテル（北海道札幌市中央区南2条西11丁目）

館内レストラン別の提供メニューと利用条件

館内の主要なレストランは、オールデイダイニング・中国料理・ステーキハウス・スカイラウンジの4つです。それぞれ営業時間や料金、メニューの特色が異なります。以下に各レストランごとの詳細を整理します。

掲載する内容は、発表資料に基づくもので、写真はイメージであり、仕入れ状況等により食材・メニューは変更となる場合があります。また、表記の料金には消費税等の取り扱いに差異があるため、明記された通りに記載しています。

オールデイダイニング グランデュール（1F） ― 秋の収穫祭ランチ＆ディナーブッフェ

営業時間はランチが11:30A.M.～2:30P.M.（L.O. 料理2:00P.M.／飲みもの・デザート2:15P.M.）、ディナーが5:30P.M.～9:00P.M.（L.O.8:30P.M.）です。ランチ・ディナーともにブッフェ形式で、ホテルならではの王道メニューと季節食材を組み合わせた内容を提供します。

料金はランチが大人4,000円（⼟⽇祝は4,500円）、小学生1,800円（⼟⽇祝2,000円）、幼児1,200円（⼟⽇祝1,300円）。ディナーは大人6,500円、小学生3,000円、幼児1,900円。料金にはソフトドリンクバー、サービス料、消費税が含まれます。

• ランチのおすすめ：秋刀魚と舞茸のご飯、秋野菜とゴーダチーズのラクレット、白いさつまいも「きみまろこ」を使用したロールケーキ。
• ディナーの特徴：「THE HOTEL BUFFET」をテーマに国産牛のローストビーフ、ビーフシチューのパイ包み焼き、絞りたてモンブランなど王道のホテルブッフェメニュー。

ブッフェの料理イメージは発表資料の写真が示す通りで、季節感とバラエティを重視した品揃えを想定しています。食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合がある点に留意が必要です。

中国料理 芙蓉城（2F） ― 「口福菜譜～こうふくさいふ～」

提供はディナータイムのみで、営業時間は5:30P.M.～9:30P.M.（L.O.8:00P.M.）。コース料金は1名さま10,000円で、秋の実りを中国料理の技法で華やかに仕立てた全席コース形式のメニューです。

コースには松茸、栗、レンコン、南瓜などの季節食材を使用し、海の幸と大地の恵みを組み合わせた構成となっています。代表的な一例として、大海老のチリソース煮、北海道産豚角煮・蝦夷鮑・栗をじっくり煮込んだ一品、締めには鮭と大葉のチャーハンにイクラを添えた料理が挙げられています。

1. 松茸や栗など秋の香りを活かした前菜や蒸し物。
2. 海鮮や北海道産食材を用いたメイン料理。
3. 鮭と大葉のチャーハン、イクラ添えで季節感を締める構成。

料理は一品一品に手間をかけるコース仕立てのため、ゆったりとした食事時間を想定しています。写真はイメージであり、仕入れ状況により内容が変わる可能性があります。

ステーキハウス 桂（28F） ― 秋の味覚ディナー

ステーキハウス桂は地上28階に位置し、提供時間は5:30P.M.～10:00P.M.（L.O.9:00P.M.）。コース料金は1名さま20,000円で、北海道を代表するブランド和牛「白老牛」のフィレ肉をメインに据えたコースです。

メインの白老牛フィレは赤味の深いコクととろけるような口当たりが特徴とされ、季節の焼き野菜とともに素材本来の味わいを楽しめる料理構成です。また、食事にはサンマとキノコを使用した炊き込みご飯を提供し、芳醇な香りと深い旨みが広がる一品で季節感をしっかりと演出します。

• メイン：白老牛フィレ肉（ブランド和牛）、季節の焼き野菜添え。
• ご飯もの：秋刀魚・キノコの炊き込みご飯で季節の風味をプラス。

夜景とともに上質な和牛を味わうコースとして位置づけられており、落ち着いた雰囲気のもとで食事が提供されます。

スカイラウンジ トップ オブ プリンス（28F） ― 天空のアフタヌーンティー「秋彩（しゅうさい）」

アフタヌーンティー「秋彩」は地上28階のスカイラウンジで提供されます。販売開始日は2026年9月1日（火）からで、2時間制となります。なお、2026年9月19日（土）～9月23日（水・祝）は催事のため販売除外日となります。

提供の時間帯は平日および土休日の一部の回で設定されています。平日は複数回の開始時間が設けられ、土休日は12:00～や12:30～、13:00～、13:30～といった回のほか、土休日のみ14:30～の回もあります。料金は1名さま5,500円で、別途サービス料13％が加算されます。消費税は料金に含まれています。

販売開始

2026年9月1日（火）〜

料金

1名さま 5,500円（消費税含む、サービス料13％別途）

除外期間

2026年9月19日（土）〜9月23日（水・祝）は催事のため除外

メニューは和栗、南瓜、さつまいも、葡萄など秋の味覚を中心に構成され、別添えのミニパルフェには茨城県・笠間産の栗を使用しています。ハーブティーなどソフトドリンクは飲み放題で、札幌の景色を眺めながら優雅なティータイムが楽しめる内容です。

利用時の注意点と運営上の留意事項

発表資料にはいくつかの重要な注意事項が明記されています。まず本資料の記載内容は2026年8月21日現在のものであり、変更となる場合がある点に留意が必要です。特に食材の仕入れ状況によってはメニュー内容が変更される可能性があります。

料金表示や提供条件についても店舗ごとに異なります。オールデイダイニングのブッフェ料金にはソフトドリンクバー、サービス料、消費税が含まれている一方で、スカイラウンジのアフタヌーンティーは消費税を含むが別途サービス料13％が加算されます。また、写真はイメージであり実際の提供品とは異なる場合がある点が明記されています。

• 記載内容の更新：2026年8月21日現在の情報であり変更する場合がある。
• メニュー変更の可能性：仕入れ状況により食材・メニューが変更される場合がある。
• 写真はイメージ：実際の料理や盛り付けはイメージと異なる可能性がある。

予約や詳細確認は各レストランへ直接問い合わせることが推奨されますが、プレスリリース自体には連絡先の記載がありません。利用を検討する場合は、公式ウェブサイトやホテル代表番号で最新の情報を確認する必要があります。

提供内容の要点整理

以下の表に、本企画で提供される各店舗の主要情報を整理しました。期間、営業時間、料金、主なメニューの特色を一目で把握できるようにまとめています。

以上が発表内容に基づく各店の提供情報と注意点の整理です。本記事では発表資料に記載された全ての主要情報を網羅してご紹介しました。表内の時間・料金・提供内容は、資料記載の通りにまとめてあり、変更が生じた場合はホテル側の最新発表を参照する必要があります。