9/2開幕｜SATONOWA No.4 東京で試飲販売

来場者の支持で選ばれた新作リキュール：SATONOWA® No.4 が「初心者向け部門 金賞」を獲得

2026年7月11日・12日に大阪ベイタワーで開催された「第14回和酒フェス」において、滋賀県多賀町大滝地域発のクラフトリキュールブランドSATONOWA® 里和浸酒の新商品「SATONOWA® No.4 ジンジャー＆ハイビスカス」が、来場者の試飲投票により「和酒フェス大賞」初心者向け部門の金賞を受賞しました。

このアワードは専門家審査ではなく、会場で実際に試飲した来場者が「美味しかった一本」に投票して受賞酒を決定する参加型の仕組みです。今回の和酒フェスには、全国から28蔵、130種類以上の日本酒やリキュールなどが出品されており、SATONOWA® No.4はその中で来場者の支持を集めました。

受賞に至った背景と味わいの特徴

SATONOWA® No.4は、酒粕をアップサイクルした粕取焼酎を原酒に用い、滋賀県長浜市で栽培されたショウガ、自家栽培のローゼル（ハイビスカスに近縁の植物）、多賀町産のビーツなどをブレンドしたクラフトリキュールです。ショウガの爽やかな辛み、ローゼルのやさしい酸味、ビーツが生み出すやわらかな色味が特徴です。

来場者投票での評価は「親しみやすさ」「飲みやすさ」がポイントとなったと見られ、特にリキュール初心者や幅広い料理と合わせやすい点が支持を集めたものと推察されます。受賞の詳細は和酒フェスの受賞紹介ページにも掲載されています（https://sakefes.com/washufesprize_osaka14/）。

• 出品数：全国28蔵、130種類以上の和酒
• 受賞区分：和酒フェス大賞（来場者投票による参加型アワード）
• SATONOWA® No.4：初心者向け部門 金賞

東京での試飲・販売スケジュール：グルメショーとGOOD LIFE フェア出展概要

SATONOWA®は受賞を受けて、2026年9月に東京ビッグサイトで開催される2つの大型イベントに出展します。9月2日～4日はバイヤー向けの試飲機会となる「第40回グルメショー秋2026」、9月25日～27日は一般来場者も想定した「GOOD LIFE フェア2026」で試飲と販売を行います。

出展を通じて酒販店、百貨店、スーパーマーケット、セレクトショップ、飲食店、ホテル、商社・卸売業などと商談を行い、地域資源を活用したクラフトリキュールの流通拡大を図る計画です。

グルメショー（バイヤー向け試飲）詳細

第40回グルメショー秋2026は第102回東京インターナショナル・ギフト・ショー秋2026と同時開催されるプレミアムフードの見本市です。SATONOWA®ブースではNo.4を中心にシリーズの試飲を実施し、来場するバイヤーに向けた商談を行います。

出展概要は以下のとおりです。バイヤーは現地で来場者として商品を確認し、取扱い検討が可能です。

会期

2026年9月2日（水）～4日（金）

開催時間

10:00～18:00（最終日は17:00まで）

会場

東京ビッグサイト 東展示棟 東1ホール

出展名

SATONOWA®／多賀町大滝地域里づくり協議会

出展内容

SATONOWA®シリーズの展示・試飲・商談

GOOD LIFE フェア（試飲・販売）詳細

GOOD LIFE フェアは「心地よく豊かな暮らし」をテーマに、暮らしに関わる衣・食・住やサステナブル商品が集まるイベントです。SATONOWA®ブースでは試飲に加え、販売を実施します。

今回、和酒フェス大賞金賞のNo.4に加え、2026年モンドセレクション金賞を受賞したNo.3も再販され、来場者は2つの金賞受賞商品を飲み比べのうえ購入できます。

会期

2026年9月25日（金）～27日（日）

開催時間

10:00～17:00（初日は18:00まで）

会場

東京ビッグサイト

主催

朝日新聞社

出展内容

SATONOWA®シリーズの展示・試飲・販売・商談

SATONOWA®の2つの金賞受賞商品を詳述：No.4 と No.3 の違いと推奨の飲み方

SATONOWA®シリーズは里山資源を活かしたクラフトリキュールで、各商品が地域の素材や加工技術を反映しています。ここでは金賞を受賞したNo.4とNo.3の原材料、アルコール度数、希望小売価格などを含めて整理します。

両商品とも200mlと500mlの容量で展開され、用途や贈答向けにも対応したラインナップです。

SATONOWA® No.4 ジンジャー＆ハイビスカス（受賞：和酒フェス大賞 初心者向け部門 金賞）

No.4は粕取焼酎を原酒に、ショウガ（滋賀県長浜市産）、自家栽培のローゼル、多賀町産のビーツなどをブレンドしたリキュールです。ショウガの辛みとローゼルの酸味が調和し、ビーツ由来の色味が視覚的にも特徴となります。

食事との相性や幅広い層に受け入れられやすい仕上がりで、特に炭酸割り（リキュール1：ソーダ3を目安）を推奨しています。爽やかな香りと軽やかな酸味が引き立ち、食事とも合わせやすく設計されています。

SATONOWA® No.3 クロモジ＆赤シソ（受賞：2026年モンドセレクション スピリッツ＆リキュール部門 Gold Quality Award）

No.3は多賀町の里山に自生するクロモジと、滋賀県大津市の比良里山クラブが栽培した赤シソを用いたジャパニーズハーブリキュールです。クロモジの清涼感ある香りと赤シソの風味が調和しています。

国際的な品質評価であるモンドセレクションの金賞受賞を経て、GOOD LIFE フェアでの再販が予定されています。香りの個性を重視する飲み方や、和のつまみとのペアリングが考えられます。

ブランドと地域の取り組み：里山資源の活用と事業・団体の概要

SATONOWA® 里和浸酒は、滋賀県多賀町大滝地域に残る旧酒蔵を拠点に、地域資源を活かした酒づくりを目指すプロジェクトから生まれたクラフトリキュールブランドです。粕取焼酎を原酒とするなど、酒粕のアップサイクルも含めた素材活用が特徴です。

ブランドのコンセプトは「ココロとカラダ、地域と地球にやさしい」。里山の草木や地域で育てられた農産物の個性を生かしつつ、国内外へ品質と物語を発信することを目標としています。

会社と団体の概要

以下はSATONOWA®を展開する会社と連携団体の概要です。所在地や設立年、事業内容が明記されています。

会社名

株式会社おおたき里づくり研究所

所在地

滋賀県犬上郡多賀町富之尾1656

事業内容

地域資源を活用した商品・事業の企画、開発、運営／酒類製造および関連商品の企画・販売（酒類製造免許取得後）／地域拠点（酒蔵等）の再生・活用事業

設立

2025年6月

団体名

NPO法人おおたき里づくりネットワーク（多賀町大滝地域里づくり協議会 会員）

所在地

滋賀県犬上郡多賀町富之尾1586-2

活動内容

多賀町大滝地域の活性化事業、地域住民・大学・地域おこし協力隊等との連携、商品開発や交流・学習事業、空き家・空き施設等の利活用促進

設立

2022年4月

所在地や団体の活動は、里山の資源を持続的に活用するための地域連携を前提にしています。商品の加工者はNPO法人おおたき里づくりネットワーク（所在地：滋賀県犬上郡多賀町富之尾1586-2）です。

素材とサステナブルな取り組み

SATONOWA®では酒粕のアップサイクルという観点から粕取焼酎を原酒に採用し、地元で栽培・収集したショウガやクロモジ、赤シソ、ローゼル、ビーツといった里山・近隣農産物を組み合わせることで、地域資源の価値を高める取り組みを進めています。

こうした素材選定と加工は、地域の生産者との連携と里山の保全活動とも関連しており、商品化を通じて地域の魅力発信と持続可能な地域経済の構築を目指しています。関連情報は公式サイトで確認できます（https://www.satozukuri.jp/）。

まとめ：本文の要点一覧

以下は本記事で取り上げた主要事項を整理した表です。イベント日程、受賞情報、商品スペック、出展概要、会社・団体情報を一覧にまとめています。

上記は本記事が扱った全体像と主要な事実の整理です。イベント参加や商品購入を検討する際は、各イベントの開催概要や出展情報をあらためて確認するとよいでしょう。飲酒に関する法規や健康上の注意（20歳未満の飲酒禁止、飲酒運転の禁止、妊娠中・授乳期の飲酒回避）にも留意してください。