9/11開始｜クスミティー×花梨の薬膳アフタヌーンティー

クスミティーと中国料理「花梨」が紡ぐ新たな薬膳アフタヌーンティーの世界

ブルーベル・ジャパン株式会社は、2026年8月24日13時に発表したプレスリリースにおいて、フランスのオーガニックティーメゾンクスミティーとANAインターコンチネンタルホテル東京の中国料理「花梨」による初のコラボレーションアフタヌーンティーを公表しました。開催期間は2026年9月11日（金）から12月30日（水）までで、期間中は中国料理の思想である「医食同源」に着目したメニューが提供されます。

クスミティーは150年以上続く歴史を持ち、伝統的な秘伝のブレンドからモダンなフレーバーまでを生み出すブランドです。近年は素材のオーガニック化やB Corp認証取得（2024年7月）などサステナビリティとウェルビーイングを重視した取り組みを進めています。本コラボレーションはその世界観を、中国料理の技法と組み合わせることで、新たな味わいと体験を提示する試みとなります。

メニューの特徴と茶葉の使い方 — 食材と香りの融合

本アフタヌーンティーでは、クスミティーの茶葉をドリンクとして楽しむだけでなく、料理やスイーツの食材としても積極的に取り入れています。茶葉は餡へ練り込む、オイルに香りを移すなど様々な手法で用いられ、スパイスやハーブ、フルーツとのブレンドで得られるクスミティー独自の風味と、中国料理の調理技術が掛け合わされます。

とくに茶葉を使用した5品は試作を重ねた渾身のメニューです。以下に、発表された具体的な料理名とその特徴を整理します。

• 「アクアローザ」香るチーズ寄せ：ローズ、ハイビスカス、ベリーの華やかな香りが特徴の「アクアローザ」をゼリー状に仕立て、チーズと組み合わせた前菜。
• 帆立と里芋の「チャイニーズ グリーンティー」オイル：清涼感のある緑茶の香りをオイルに抽出し、帆立と里芋の旨味を引き立てる一皿。
• 「チャイ オブ ザ タイガー」香る虎顔海老饅頭：生姜、カルダモン、シナモン、ペッパー等をブレンドしたチャイ風味の茶葉を餡に練り込み、海老と豚肉の旨味にスパイシーさを重ねた点心。
• 「アクアフルッティ」こんにゃくタピオカ：ハイビスカスとベリーの爽やかな酸味が特徴のスイーツで、茶葉の色と香りを活かしたデザート。
• その他、茶葉をオイルや餡に活用した一品が含まれ、合計で5品の料理・スイーツにクスミティーの茶葉が使用されています。

これらは一例ではなく、発表された構成に基づく正式メニューの一部として提供されます。茶葉の色、香り、味わいをアクセントとして取り入れる手法により、従来の中国料理やアフタヌーンティーの枠を超えた表現が試みられています。

提供品目の構成とドリンクセレクション

提供されるアフタヌーンティーは、料理11品とスイーツ9品の計20品で構成され、蒸籠にクスミティーオリジナルデザインをあしらって提供されます。料理には海老、牛肉、生姜、松の実、クコの実などの食材が用いられ、中華の本格的な技法とクスミティーの世界観が融合します。

ドリンクは料理との相性を考慮してセレクトされた合計6種類がフリードリンクで楽しめます。内訳はクスミティーのフレーバーティー3種と中国茶3種です。

クスミティー（3種）

ハッピー マインド / ホワイト ベリーニ / オンリースパイス

中国茶（3種）

薬膳烏龍茶 / キーマン紅茶 / ジャスミン茶

さらに、クスミティーを使ったティーモクテル「ソレイユ・ブラン」を含むプランも用意されており、モクテル付きプランを選択した場合は追加の一杯が提供されます。

開催概要、予約方法、会場の詳細

アフタヌーンティーの開催概要は以下の通りです。期間中は火曜日を除いて実施され、完全予約制かつ各部は10組限定で提供されます。

利用時間は第1部11:30～、第2部14:00～、第3部17:30～（各回2時間制）です。予約は前営業日の15時までに行う必要があります。料金はお一人様8,900円（税・サービス料込み）で、ティーモクテル「ソレイユ・ブラン」付きプランはお一人様10,700円（税・サービス料込み）です。

• 期間：2026年9月11日（金）～12月30日（水）※火曜日除く
• 時間：第1部 11:30～／第2部 14:00～／第3部 17:30～　※各2時間制
• 予約：完全予約制（前営業日の15:00まで）
• 定員：各部10組限定
• 場所：ANAインターコンチネンタルホテル東京 中国料理「花梨」（3FL.）
• 料金：お1人様 8,900円（税・サービス料込み）／モクテル付き 10,700円（税・サービス料込み）
• 提供内容：全20品の料理＆スイーツ、クスミティー3種・中国茶3種の合計6種フリードリンク

ご予約・お問い合わせはANAインターコンチネンタルホテル東京（代表）で、電話番号はTEL.03-3505-1111です。ホテルの住所は〒107-0052 東京都港区赤坂1-12-33、アクセスは東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約5分となっています。公式サイトは https://anaintercontinental-tokyo.jp です。

ティーセミナーと公式コンテンツ、ブランド情報

開催期間中にはクスミティーのブランド担当者によるティーセミナーも実施されます。セミナーではクスミティーの150年以上にわたる歴史、ブランドの世界観、茶葉の特徴、正しい淹れ方などを、アフタヌーンティーを味わいながら紹介します。クスミティーを初めて知る人にも分かりやすくブランドの背景を伝える内容です。

ティーセミナーの概要は以下のとおりです。

• 開催日：2026年9月12日（土）／10月10日（土）／11月14日（土）
• 時間：各日18:00～20:30
• 料金：アフタヌーンティーと同額
• 定員：各部10名様限定

また、クスミティー公式サイトでは中国料理「花梨」料理長の大久保武志氏が語るメニュー開発の裏側や、クスミティーに感じた魅力についてのスペシャルコンテンツが公開されています。関連の公式リンクおよびSNSアカウントも以下のとおり発表されています。

クスミティー公式オンラインショップ

https://www.kusmitea.jp/

公式LINE

https://lin.ee/4TUhr4Y（@kusmitea）

公式Instagram

https://www.instagram.com/kusmitea_japan/（@kusmitea_japan）

公式X（Twitter）

https://twitter.com/Kusmi_Tea_Japan（@Kusmi_Tea_Japan）

クスミティーのブランド背景として、すべての素材のオーガニック化（2020年以降）や天然香料のみの使用、B Corp認証取得（2024年7月）などの取り組みがあり、環境や社会的責任に配慮した製品づくりを行っている点も公開情報として示されています。

内容まとめ：開催情報を一覧化

ここまでに示した主要な情報を表にまとめ、開催の要点を整理します。以下の表は本企画の日時、場所、料金、提供内容、予約方法、問い合わせ先、関連リンクなどを一目で参照できるようにしたものです。

以上がプレスリリースに基づく本イベントの要点整理です。クスミティーの茶葉を飲料だけでなく料理素材として用いる点、そして中国料理「花梨」の技法と組み合わせた全20品構成やフリードリンクの内容、予約・料金・会場といった実施の詳細は、公式発表済みの情報に基づいて記載しています。