9/1発売：ほっかほっか亭のり弁がツナマヨで進化

元祖「のり弁当」が50年の歩みを経て新たな定番に

持ち帰り弁当の老舗、株式会社ほっかほっか亭総本部は、2026年9月1日（火）より、創業50周年記念弁当の第2弾として、看板商品の元祖「のり弁当」を含む「のりシリーズ」全5商品をリニューアルして発売すると発表しました。発表は2026年8月24日 10時00分付のリリースで行われました。

1976年6月に埼玉県草加市で第1号店を出店して以来、ほっかほっか亭の代名詞となった元祖「のり弁当」は、ふっくら炊いたご飯に花かつお、特製だししょうゆ、海苔、白身フライやちくわ磯辺揚などの定番おかずを組み合わせたメニューです。誕生から50年間にわたり素材や味の改良を重ねてきたものの、基本的な構成は変わらず、長年にわたって不動の人気を保ってきました。

リニューアルの狙いと実施日

今回のリニューアルは「未来に向けて」「若い世代を中心に幅広い世代へ新しいのり弁の定番を届ける」という狙いのもと、既存のバランスを活かしつつ新たな味わいを追加する形で実施されます。新トッピングとして選ばれたのは「ツナマヨネーズ」で、のりシリーズ全商品に導入されます。

のりシリーズのリニューアル実施日は2026年9月1日（火）で、これにより元祖「のり弁当」をはじめとする以下の5商品が新トッピング入りで販売されます（価格は西日本店舗仕様）。

• のり弁当：530円（税込）
• のり唐揚弁当：630円（税込）
• アジフライのりタル弁当：540円（税込）
• のり明太弁当：630円（税込）
• のりチキンかつ弁当：630円（税込）

選ばれた「ツナマヨネーズ」と開発プロセスの詳細

リニューアルにあたっては、和食から洋食、さらには中華やイタリアン風のトッピングまで、あらゆるアイデアを試作して味の検証を繰り返しました。創業50周年にちなみ、当初は50種類のトッピング候補を挙げ、その後絞り込みを実施。最終的に10種類が対象となり、若手社員を中心とした試食会を経て「ツナマヨネーズ」が選定されました。

選考の過程では、ごはんや既存のおかずとの相性、味のバランス、食感の変化などを重視しました。試食会では若手社員から「ごはんに合う」「既存のおかずと喧嘩しない」「食べ飽きない」という評価が多く寄せられたといいます。

ツナマヨネーズの特徴と既存との相性

新トッピングの「ツナマヨネーズ」は、シャキシャキとした玉ねぎの食感と、濃厚なコク・旨みが特長です。だししょうゆが染みたおかかごはんや、海苔の風味との相性が良く、既存の特製ソース「マヨしょうゆ」とは異なる味わいを提供します。

具体的には、白身フライやちくわ磯辺揚のような定番おかずと一緒に頬張ることで、ツナマヨネーズがアクセントとなり「味変」を生む構成です。リニューアルではこのような相互作用を重視し、昔ながらの味わいを残しつつ新しい満足感を付与することを目指しています。

試作段階の主な検証ポイント

・ごはんとの相性（だししょうゆとのバランス）

・既存おかずとの味の共存性（白身フライ／ちくわ磯辺揚／しば漬／きんぴらごぼう）

・食感の変化（玉ねぎのシャキシャキ感）

・総合的な満足度（食べ飽きないこと）

ナポリタンの改良と新弁当「ツナマヨネーズごはんナポリタン弁当」について

今回の発表では、のりシリーズのリニューアルに加え、ナポリタンのリニューアルおよび新商品の発売についても公表されています。ナポリタンの改良版は2026年8月27日（木）より単品で販売を開始しました。

改良ポイントとしては、完熟トマトのコクと甘みを引き続き活かしつつ、炒めた玉ねぎの甘みと食感、ウインナーソーセージの旨みを追加した点が挙げられます。これにより、どこか懐かしく飽きのこないナポリタンへと仕立て直しています。

販売ラインナップと価格

ナポリタンの単品販売は2026年8月27日（木）開始で、価格は380円（税込、※西日本店舗仕様）。また、ナポリタンに新トッピングの「ツナマヨネーズごはん」を組み合わせた新商品「ツナマヨネーズごはんナポリタン弁当」も新登場します。

「ツナマヨネーズごはんナポリタン弁当」は、店内でふっくらと炊き上げたごはんの上にツナマヨネーズをトッピングし、昔ながらのナポリタンと合わせて一度に楽しめる構成で、価格は540円（税込、※西日本店舗仕様）です。ナポリタンはほっかハッシュポテトや唐揚などでカスタマイズすることもできます。

販売地域・会社情報と今回の要点まとめ

今回の販売について、価格は西日本店舗での仕様とされており、一部店舗では金額が異なる場合があります。発売の対象地域として、以下の都道府県が明示されています。

発売対象地域（※西日本店舗仕様に準じる）：秋田県、岩手県、宮城県、山梨県、関東地方、東海・北陸地方、大阪府、兵庫県（但し、淡路島除く）、奈良県、和歌山県、京都府、滋賀県、中国・山陰地方、九州地方の各店。

また、リリース内には企業情報および公式SNSの案内が含まれており、問い合わせや詳細確認は公式サイトおよびSNSを通じて行うことができます。

• 発表日：2026年8月24日 10時00分
• のりシリーズリニューアル開始日：2026年9月1日（火）
• ナポリタン（単品）リニューアル発売日：2026年8月27日（木）
• 代表取締役会長兼社長：青木達也
• 本社所在地：大阪市北区鶴野町3番10号
• 展開店舗数：全国711店舗（リリース記載）
• 公式サイト：https://www.hokkahokka-tei.jp/
• 公式SNS：Instagram（https://www.instagram.com/hokkahokka_tei/）、X（https://x.com/HokkahokkaP）、YouTube（https://www.youtube.com/@hokkahokkateihxy）

本稿では、ほっかほっか亭総本部が発表したリニューアルと新商品の詳細を整理しました。発表資料に基づき、リニューアルの背景、選定プロセス、各商品の改良点・価格・発売日、販売地域、会社概要および公式窓口を網羅的にまとめています。詳細や在庫、店舗ごとの価格差については各店舗または公式サイト・公式SNSで確認する必要があります。