8/29オープン｜パティスリーストラスブールがラゾーナ川崎に初出店
ベストカレンダー編集部
2026年8月25日 16:46
ラゾーナ川崎店オープン
開催期間：8月29日〜9月4日
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ラゾーナ川崎プラザに初出店、川崎エリアで実店舗を展開
パティスリーストラスブール（運営：有限会社フロムワン）は、2026年8月29日（土）に神奈川県川崎市の商業施設「ラゾーナ川崎プラザ」（1F）へ新店舗を開業します。1997年の創業以来、主に横浜を拠点に製菓販売を続けてきた同店が、川崎エリアへ初めて出店することになります。
新店舗の出店により、従来の来店客に加えてラゾーナ川崎プラザを訪れる多くの買い物客や通行人に向けて、人気商品を手に取りやすい形で提供する狙いが示されています。オープン日は2026年8月29日（土）で、店舗名はパティスリーストラスブール ラゾーナ川崎プラザ店です。
店舗所在地と営業概要
新店舗の所在地や主な取り扱い商品など、出店に関する基本情報を下に整理します。所在地はラゾーナ川崎プラザの1階に位置し、アクセスしやすい立地が特徴です。
期間限定のオープン記念特典が用意されている点も見どころです。特典はオープン日から1週間にわたって実施され、来店者に向けた割引や試供品提供が含まれます。
- 店舗名
- パティスリーストラスブール ラゾーナ川崎プラザ店
- オープン日
- 2026年8月29日（土）
- 所在地
- 神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ（1F）
- 主な商品
- 生どーなつ、バウムクーヘンREY、バウムクーヘンギフト 他
看板商品「生どーなつ」の工程と食感の特徴
ストラスブールの代表的な看板商品が「生どーなつ」です。生産量の少ない国産小麦「キタノカオリ」を主原料に、バターや卵をたっぷり使用し、低温でゆっくりと発酵させた生地を揚げています。特筆すべきは仕込み時の水分量で、通常のドーナツが約65％前後であるのに対し、同店の生どーなつはほぼ100％の水分量で仕込まれている点です。
さらに自家製酵母をごく少量用いる長時間発酵や、隠し味として皮ごとマッシュしたかぼちゃを生地に練り込む工程が、独特の柔らかさともちもちした食感を生み出しています。定番のプレーンに加え、季節限定フレーバーもラインナップされ、手軽なスイーツとしてだけでなく、新たなドーナツの形として評価されています。
原材料と製法のポイント
生どーなつの主要な工程と素材を以下にまとめます。素材選びと工程の積み重ねが最終的な食感と風味に直結しています。
- 小麦：国産小麦「キタノカオリ」を採用
- 発酵：低温での長時間発酵、自家製酵母はごく少量
- 水分量：仕込み時の水分量はほぼ100％（通常のドーナツは約65％）
- 隠し味：皮ごとマッシュしたかぼちゃを練り込み
- 仕上げ：揚げ工程を経て、もちもち感を保持
バウムクーヘンREYとギフト展開の全貌
もうひとつの主力商品は「バウムクーヘンREY」です。ストラスブールを代表する商品として、家庭での嗜好品としてだけでなく、贈答用や手土産としても推奨されています。ラゾーナ川崎プラザ店ではそのREYに加え、バウムクーヘンを使った各種ギフトセットを多数取り揃えます。
ギフトラインは、季節の贈り物や来客時の手土産など、多様なシーンに対応できるよう工夫されています。包装やセット構成は贈答に適した仕様が想定されており、ラゾーナでの買い物客が立ち寄りやすい商品展開を目指します。
REYの価格と販売形態
バウムクーヘンREYはサイズやカット数によって価格が設定されています。以下の価格表は店頭で販売される基本的なラインです。
| 商品 | 価格（税込） |
|---|---|
| バウムクーヘン REY（カット） | ¥303 |
| バウムクーヘン REY（1山） | ¥756 |
| バウムクーヘン REY（3山） | ¥1,890 |
| バウムクーヘン REY（5山） | ¥3,132 |
バウムクーヘンを利用したギフト商品は、個別購入に加えセット販売が想定され、贈答用途に合わせた詰め合わせが可能です。
オープン記念特典と運営会社の概要
新店舗オープンを記念して、2026年8月29日（土）から9月4日（金）までの期間限定で2種類の特典が提供されます。どちらもラゾーナ川崎プラザ店限定の内容です。
特典の内容は購入単価や数量に応じたもので、来店者に同店の商品を手軽に試してもらうことを目的としています。
期間限定のオープニング特典（2026年8月29日〜9月4日）
- 生どーなつ3個セットを税込1,000円で販売
1日30箱限定での販売。セット内容は毎日ランダムに詰め合わせられます。ストラスブールの人気商品を複数味わえる企画です。
- 税込1,500円以上のお買い上げで「REYバウムカット」を1個プレゼント
レシート合算や対象商品など詳細な条件は店頭で案内される想定ですが、購入額が税込1,500円以上となることが条件です。
会社情報およびブランドの背景も整理します。パティスリーストラスブールは1997年に創業し、長年にわたり素材選びと丁寧な工程を重視した菓子作りを行ってきました。商品開発の基本姿勢として「また食べたい」と思わせる味わいの追求が掲げられており、素材の品質や製造の手間を惜しまない姿勢が強調されています。
- 会社名
- 有限会社フロムワン
- ブランド名
- パティスリーストラスブール
- 創業
- 1997年
- 本店・創業地
- 横浜市港南区丸山台（創業地として記載）
- 所在地（現住所）
- 神奈川県横浜市港南区野庭町1262-1
- 事業内容
- 洋菓子・パン・和菓子等の製造販売・卸
- 関連リンク
- https://stras.jp
下表は本記事で取り上げた主要情報を一覧にしたものです。出店日時、場所、主要商品、オープン記念特典などを整理しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | パティスリーストラスブール ラゾーナ川崎プラザ店 |
| オープン日 | 2026年8月29日（土） |
| 所在地 | 神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ（1F） |
| 主な看板商品 | 生どーなつ、バウムクーヘンREY、バウムクーヘンギフト他 |
| 生どーなつの特徴 | 国産小麦「キタノカオリ」使用、ほぼ100％の水分量、長時間低温発酵、かぼちゃを練り込み、もちもち食感 |
| バウムクーヘンREY 価格 | カット ¥303 / 1山 ¥756 / 3山 ¥1,890 / 5山 ¥3,132（税込） |
| オープン記念特典（期間） | 2026年8月29日（土）〜9月4日（金） |
| 特典内容1 | 生どーなつ3個セットを税込1,000円（1日30箱限定、内容はランダム） |
| 特典内容2 | 税込1,500円以上のお買い上げでREYバウムカットを1個プレゼント |
| 運営会社 | 有限会社フロムワン（創業1997） |
以上が今回の出店に関する要点の整理です。ラゾーナ川崎プラザ店では、既存商品の提供に加えバウムクーヘンを用いたギフト商品を多数用意し、幅広いニーズに応じた商品展開を行う計画です。商品の詳細や在庫状況、特典の適用条件については店舗での案内が優先されます。
