8月28日発売 からやまの鉄板麻婆からあげ定食

からあげと麻婆を同時に楽しめる、新感覚の鉄板定食

2026年8月28日(金)より、からあげ定食専門店「からやま」で期間限定販売される新メニューは、「旨辛にんにくからあげの鉄板麻婆定食」です。アークランドサービスホールディングス株式会社の子会社であるエバーアクション株式会社が提供するこの定食は、からあげと麻婆（麻婆豆腐・麻婆茄子）を同時に熱々の鉄板で味わう構成となっています。

提供される料理は、唐辛子とニンニクで下味を付けた「旨辛にんにくからあげ」と、花椒（ホワジャオ）のしびれる辛さを効かせた本格的な麻婆豆腐・麻婆茄子を組み合わせたもので、複数の旨辛が口内で重なり合う点が特徴です。食べ方の提案としては、麻婆を豪快にご飯にかける、あるいはからあげを麻婆と絡めて一緒に食べるなど、好みに応じた楽しみ方が可能です。

味付けと調理のポイント

からあげは唐辛子とニンニクで漬け込み、程よい辛さと旨味を引き出す仕立てです。皮は揚げたての食感を活かした「旨辛にんにくからあげ」として仕上げられています。

麻婆は花椒の爽やかなシビ辛が特長で、豆腐に加え麻婆茄子も盛り込まれることで、食感と味わいのコントラストが生まれます。これらを鉄板の熱で保温しながら提供するため、最後まで熱さと香りを保ちつつ食べられる点も設計上の狙いです。

主な味の要素

旨辛にんにく（唐辛子＋ニンニクでの下味）

麻婆豆腐（花椒によるシビ辛）

麻婆茄子（茄子のとろみと麻婆の旨味）

• 提供方法：熱々の鉄板に盛り合わせ
• 推奨の食べ方：麻婆を飯にかける／からあげと麻婆を合わせて食べる
• 販売形態：店内定食とテイクアウト弁当

商品ラインナップと価格（店内／テイクアウトの詳細）

新メニューは店内での定食提供に加え、テイクアウト弁当としても販売されます。以下はプレスリリースで公表された商品名と価格を正確に記載した一覧です。なお、一部店舗ではメニューや価格が異なるため、来店前に店舗情報でご確認ください。

券売機導入店舗と通常店舗で税込表示や価格が異なる項目があるため、表はそれぞれの税込表示を含めて整理しています。

店内メニュー

店内提供の定食は複数種類あり、からあげの個数や種類、麻婆との組み合わせで価格が変わります。以下の表に店内メニューと価格を示します。

テイクアウト（弁当）メニュー

テイクアウトは弁当形式で持ち帰り可能です。下記にテイクアウトの表記を示します。こちらも通常店舗と券売機店舗で税込価格の表記が異なります。

弁当は自宅や職場での手軽な食事として利用できます。製品ごとの内容を確認のうえ、購入を検討してください。

各価格には注意書きとして「一部店舗は、メニューや価格が異なります。店舗情報にて各店舗の取扱メニューが確認できます。」という点が付記されています。来店前に店舗ページでの確認が推奨されます。

販売概要・取扱店舗・利用上の注意

販売開始日は2026年8月28日(金)で、期間限定の商品です。販売は食材がなくなり次第終了しますので、予定販売期間中でも在庫状況により提供終了となる場合があります。

販売店舗は国内の「からやま」店舗（一部店舗を除く）です。販売時間は各店舗の営業時間に準じます。各店舗の販売価格や取扱メニューの有無は、公式の店舗情報ページにて確認可能です。

販売に関する主な注意点

・販売開始：2026年8月28日(金)。

・販売終了：食材がなくなり次第終了（期間限定）。

・販売店舗：国内の「からやま」 一部店舗除く。

・販売時間：各店舗の営業時間に準じる。

店舗情報・確認先

からやま店舗情報ページ：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?category=04

公式サイト

からやま公式サイト：https://www.arclandservice.co.jp/karayama/

からやまの歩みと運営企業の概要

からやまは2010年5月に浅草総本店をオープンした「からあげ縁-YUKARI-」にルーツを持ちます。以降、特製の漬け込みダレを用いた「カリッともも」を提供するスタイルを引き継ぎ、2014年12月に相模原市で1号店をオープンして以来、からあげ定食専門店として展開してきました。

からやまでは定食注文時に無料で提供される「いかの塩辛」がご飯に合うと評判である点も特徴的です。また2024年7月には新たにしょうがの効いた特製濃厚ダレを使い高温の鉄板で提供する「しょうが焼き定食」を仲間入りさせています。

エバーアクション株式会社（運営会社）

代表者：代表取締役社長 渡部 貴

本社所在地：東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14F

設立日：2015年9月1日

業務内容：からやま、からあげ縁を運営

企業情報URL：https://www.arclandservice.co.jp/company/group/#group4

アークランドサービスホールディングス株式会社（親会社）

アークランドサービスホールディングス株式会社は1993年3月2日に設立され、とんかつ専門店「かつや」をはじめ、からあげ専門店「からやま」、タイ料理レストラン「マンゴツリー」など複数のブランドを国内外で展開しています。2025年12月末時点で計807店舗を運営しています。

商号：アークランドサービスホールディングス株式会社
代表者：代表取締役社長 坂本守孝
所在地：東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階
創業：1993年3月2日
事業内容：外食事業
資本金：1,932百万円
URL：https://www.arclandservice.co.jp/

関連リンク・SNSとこの記事の要点整理

公式の参照先やSNSアカウントは、来店前の最新情報確認に有用です。下記のリンクはプレスリリースで案内された公式サイト・SNSです。

• からやま公式サイト：https://www.arclandservice.co.jp/karayama/
• 店舗情報（販売価格・取扱確認）：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?category=04
• X（旧Twitter）：https://x.com/karayama_fan/
• Instagram：https://www.instagram.com/karayama_fan/

以下の表は、本記事で紹介した新メニューの要点を整理したものです。価格はプレスリリースの記載を忠実に反映しています。来店前には必ず各店舗での取扱と価格を確認してください。

本文では新商品の構成、価格、販売方法、販売期間、取扱店舗の確認先、運営会社の沿革と概要をまとめました。詳細な取り扱い状況や価格は店舗ごとに異なる場合があるため、来店前に公式店舗情報の確認を推奨します。