10月11・12日限定 笠間の栗の美食ブッフェ

秋を味わう特別な２日間——「栗と秋の美食ブッフェ」の趣旨と開催概要

ホテルメトロポリタン エドモントは、2026年10月11日（日）・12日（月・祝）の2日間、宴会場にて特別イベント「栗と秋の美食ブッフェ」を開催します。主役は茨城県笠間市のブランド和栗「笠間の栗」。旬の栗を中心に、洋・和のスイーツや料理を揃え、秋の味覚をまとったコースとブッフェスタイルの両方で提供します。

開催日時・会場・料金などの基本情報は以下の通りです。ご予約はホテル公式WEBサイトにて、事前予約制で受け付けます。詳細は本文中で全て明記します。

開催日時と会場の詳細

日程：2026年10月11日（日）、12日（月・祝）

時間：第一部 11:00～13:00 ／ 第二部 15:00～17:00（※第二部は10月11日のみ開催）

会場：ホテルメトロポリタン エドモント 宴会場（東京都千代田区飯田橋）

提供メニューと会場での体験

今回のイベントは一部〈お一人様一皿〉のサービスと、ブッフェスタイルで多彩な料理・スイーツが並ぶ構成です。和栗の持ち味を活かしたクラシックなモンブランから、栗を使った主菜、さらには笠間地場のきのこを用いた料理など、秋の食材を存分に味わえるラインナップです。

下記にメニューを分かりやすく整理します。全て会場で提供される内容を網羅しています。

お一人様一皿（ワンプレート）

• ローストビーフ
• 和栗のモンブラン
• 和栗のマウンテン

※モンブランとマウンテンは新たにお持ち帰り対応が可能（食べ切れない場合などに利用可）。

ブッフェスタイルの主な料理・スイーツ

• 豚肩ロース 栗のクルートかぶせ焼
• 栗のキッシュ
• 栗のスープ カプチーノ仕立て
• 福王しいたけの香草パン粉焼（田村きのこ園提供の福王しいたけ使用）
• 笠間の舞茸天麩羅（飯村きのこ園の舞茸使用）
• 栗の土鍋ご飯（栗ごはん）
• 栗の水まんじゅう
• 栗のロールケーキ

さらに、会場では栗本来の旨味を引き出す「焼栗」の実演が行われます。専用の電気圧力釜で蒸し焼きにする方法で、その場でほくほくと香ばしい焼き栗を味わえます。

フリードリンクが料金に含まれ、ビール、ワイン、カクテル、ソフトドリンクなど各種ドリンクを会場で楽しめます。

笠間の栗について、物産コーナーとお土産

本イベントで使用するのは茨城県笠間市産のブランド和栗「笠間の栗」です。笠間市は栗の栽培面積・収穫量が全国1位で、穏やかな気候、昼夜の温度差、火山灰土壌などが栗の風味を育んでいます。品種も多岐にわたり、十数種類が栽培されていると伝えられています。

会場では笠間の特産品を集めた物産コーナーを設け、栗の菓子・加工品に加え、舞茸や椎茸などの農産物も販売します。生産地の味を持ち帰ることができる構成です。

会場での実演とお土産の内容

・焼栗の実演：専用電気圧力釜を用いて蒸し焼きにした焼栗を会場内で実演します。栗そのものの香ばしさとほくほく感を体験できます。

・お土産：ご来場の方お一人様につき、笠間焼の小皿を一枚プレゼントします。笠間は関東有数の歴史ある焼物産地で、約300名の陶芸作家が活動しています。

総料理長 岩崎均の背景と協力体制、申込方法・料金・アクセス

本イベントの料理は、ホテルメトロポリタン エドモントの総料理長・岩崎均（いわさき ひとし）が監修しています。岩崎は1965年東京都生まれ、あべの辻調理師専門学校を経て1987年にホテルエドモントへ入社。フレンチレストランでの経験や国内外での研修、数々の公的プロジェクト参加歴があり、2017年に同ホテルの総料理長に就任。2015年からはクルーズトレイン「TRAIN SUITE 四季島」の初代総料理長を務めるなど、豊富な実績を持ちます。

本イベントは茨城県笠間市の協力・協賛のもと実施されます。地場食材や産地文化を生かしたメニュー構成と、物産販売、お土産提供などを通じて、生産地と消費地を結ぶ取り組みとしても位置づけられます。

料金・予約方法・問い合わせ

料金：大人 ¥11,000／お子様（4～12歳） ¥5,000 ※3歳以下無料　※2名様より承ります。フリードリンク付き（ビール、ワイン、カクテル、ソフトドリンクなど）

予約：事前予約制。受付開始は2026年9月4日（金）12:00より、ホテル公式WEBサイトにて予約を受け付けます。ご予約・詳細は下記のリンクをご参照ください。

• https://edmont.metropolitan.jp/banquet/plan/plan/2026marronevent.html

お問い合わせ（読者向け）：宴会予約 直通 TEL. 03-3237-1101

ホテル概要とアクセス

ホテルメトロポリタン エドモントは1985年6月30日開業、メトロポリタンブランドのシティホテルです。本館とイーストウィングの2棟で構成され、客室数666室、レストラン・バー8店舗、宴会場13室を備えます。飯田橋という交通利便性の高い立地にあり、豊かな緑のなかで伝統と新しさが融合した滞在を提供します。

住所：〒102-8130 東京都千代田区飯田橋3-10-8

代表電話：03-3237-1111

館内レストラン・バー（リンク）：

• フレンチレストラン「FOURGRAINS」：https://edmont.metropolitan.jp/fourgrains/
• 日本料理「平川」：https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/hirakawa/index.html
• 鉄板焼「山彦」：https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/index.html
• 鮨「海彦」：https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/umihiko/index.html
• ダイニング・カフェ「ベルテンポ」：https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/beltempo/index.html
• 中国料理「南国酒家」：https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/nangoku/index.html
• バー「カルーザル」：https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/carousel/index.html
• ブレッド＆スウィーツ「パティスリー エドモント」：https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/patisserie_edmont/index.html

アクセス：

1. ＪＲ飯田橋駅東口／ＪＲ水道橋駅西口より徒歩約5分
2. 地下鉄東西線 飯田橋駅A5出口より徒歩約2分
3. 地下鉄有楽町線／南北線／大江戸線A2出口より徒歩約5分

ホテル公式SNS：Facebook、Instagram、X、Blog、YouTube、TikTok（各公式アカウントあり）。

要点の整理（イベント情報の一覧表）

以下の表に、本記事で触れたイベントの主要情報を整理します。参加を検討する際のポイントが一目で確認できます。

以上がイベントの全体像と詳細の整理です。笠間の栗を中心に据えたメニュー構成、会場での焼栗実演や物産販売、来場者への笠間焼小皿の配布といった要素を通じて、秋の味覚を多角的に体験できる催しとなっています。予約は事前制かつ開始時期が決まっていますので、参加を検討する場合は公式サイトでのご確認を推奨します。