9月11日開催｜Comme'N、秋の新作「おいも」を披露

秋の到来を伝える新作ラインナップ——「おいも」をはじめ季節素材を生かした商品群

株式会社オーリが運営するベーカリーComme’N（コムン）は、2026年9月1日（火）より秋の新商品を順次発売すると発表しました。発表日は2026年8月27日11時30分で、今回の発表では九品仏の本店を中心としたComme’N TOKYO（コムン トウキョウ）と、手軽にパンとコーヒーを楽しめるComme’N STAND（コムン スタンド）の両ブランドにおける新作が明らかになっています。

ラインナップには、見た目と味わいの両面で秋の雰囲気を表現した商品が揃っています。素材としてはさつまいも、栗、かぼちゃ、きのこ、よもぎ、黒豆、白玉など秋を象徴する食材が中心で、季節感を重視した品揃えとなっています。

注目の目玉商品「おいも」

Comme’N TOKYOから登場する注目作は「おいも」です。外見は紫色の生地でさつまいもの皮を模し、中にはゴロゴロとしたさつまいもを混ぜ込んだ生地が入っており、見た目・食感・風味のすべてでさつまいもを感じられる商品です。

商品詳細は以下の通りです。価格・販売期間を含め、販売情報は以下のとおり発表されています。

• 品名：おいも
• 販売店舗：Comme’N TOKYO
• 価格：430円（税込）
• 販売期間：2026年9月1日（火）〜 11月30日（月）

その他のComme’N TOKYO新商品

Comme’N TOKYOでは、和の素材を活かしたプティトゥシリーズの秋作として「Mochiよもぎプティトゥ」が登場します。水耕栽培のよもぎペーストを生地に用い、黒豆と白玉を合わせることで、よもぎ本来の香りと和の食感を引き出しています。

こちらの詳細は次のとおりです。

• 品名：Mochiよもぎプティトゥ
• 販売店舗：Comme’N TOKYO
• 価格：980円（税込）
• 販売期間：2026年9月1日（火）〜 10月31日（土）

Comme’N STANDの秋メニュー——クロワッサンの新解釈と季節のスープ・オープンサンド

Comme’N STANDでは、日常のブレイクタイムに合わせた秋のラインナップとして、クロワッサンをベースにしたスイーツ系商品や、温かいポタージュ、きのこのオープンサンドを提供します。これらはComme’Nの代表的な焼き菓子やバゲットの技術を活かした商品設計です。

店内でのイートイン、テイクアウトいずれにも対応し、Comme’N TOKYOで販売するパンとの組み合わせやペアリングも想定したメニュー構成になっています。

モンブランクロワッサン

Comme’Nの代表的なクロワッサンに栗のペーストとクリームを重ねた「モンブランクロワッサン」が秋限定で登場します。クリームと栗のペーストを山のように盛り付け、仕上げに削った栗をあしらうことで、モンブランの印象をクロワッサンで再現しています。

商品情報は以下の通りです。

• 品名：モンブランクロワッサン
• 販売店舗：Comme’N STAND
• 価格：1,000円（税込）
• 販売期間：2026年9月1日（火）〜 11月30日（月）

オープンサンドとポタージュ

バゲットを用いたオープンサンドは、低温長時間発酵で焼き上げたComme’Nのバゲットにマッシュルーム、舞茸、エリンギの3種のきのこをたっぷり使い、ハーブのセルバチコとバルサミコ酢で味をまとめた「きのことセルバチコのオープンサンド」が提供されます。

また、甘みとほくほく感が特徴の栗かぼちゃを用いた「栗かぼちゃのポタージュ」は温・冷の両方で提供可能なスープです。容量別の価格設定がされており、気分やシチュエーションに応じて選べます。

きのことセルバチコのオープンサンド

販売店舗：Comme’N STAND ／ 価格：1,000円（税込） ／ 販売期間：2026年9月1日〜11月30日

栗かぼちゃのポタージュ

販売店舗：Comme’N STAND ／ 価格：100ml：400円（税込）、170ml：650円（税込） ／ 販売期間：2026年9月1日〜11月30日

7年目への取り組み——ブランド間連携とルーツ商品のブラッシュアップ

Comme’Nは6周年を経て7年目へと歩みを進めるにあたり、既存顧客への感謝を踏まえつつ、より良い食体験を提供するための取り組みを発表しました。主な柱は、ブランド間の連携強化と、各ブランドのルーツとなる商品の再検討・改良です。

発表された施策は具体的で、実際の商品改良や提供方法の見直しに結びつく内容です。特にComme’N TOKYOとComme’N STANDを横断するペアリング提案や、ブリオッシュ生地の改良はその象徴的な例として紹介されています。

ブランド連携によるペアリング提案

Comme’N TOKYOで購入したパンとComme’N STANDのドリンクを組み合わせることで、新たな味わいや楽しみ方を提示する取り組みを進めるとしています。これにより、来店客がブランドを横断して商品を楽しむ導線を強化します。

ペアリングは店舗ごとの特性を生かした提案となり、例えばComme’N TOKYOの焼きたてパンとSTANDの抽出コーヒーを合わせるような具体的な組み合わせが想定されています。

ルーツ商品のブラッシュアップと技術指導

各ブランドの原点となる商品の品質をさらに高めるため、Comme’N TOKYOではブリオッシュ生地の改良に着手しています。改良にあたっては神戸のベーカリー「Ça marche（サ・マーシュ）」の西川功晃シェフから技術指導を受け、しっとりした口どけと軽さを両立させることを目指しています。

この取り組みは単に配合を変えるだけでなく、製法や発酵管理、焼成の最適化など広範な工程を見直すことによって、毎日食べたくなるブリオッシュをつくることを目的としています。

「Comme’N Collection Autumn」イベント詳細と参加方法

今回の新商品と7年目の取り組みを体験できる場として、Comme’Nは季節ごとのシーズナルイベント「Comme’N Collection」を年4回開催しています。秋の回は「Comme’N Collection Autumn」として、2026年9月11日（金）・12日（土）に予定されているとしています。

発表文では、秋の新商品に加えブラッシュアップした商品をいち早く提供するほか、Comme’N TOKYOのパンとComme’N STANDのドリンクをコース仕立てで組み合わせる形式で新たな楽しみ方を提示すると記載されています。

開催概要と参加方法

以下はイベントの開催概要です。申し込みはウェブフォームから行い、満員になり次第締め切りとなります。

• 日時：2026年9月11日（金）12:30開始（同イベントは9月11日・12日に開催予定と案内）
• 金額：4,000円（税込）
• 場所：Comme’N STAND（東京都世田谷区奥沢6-13-7）
• 申込方法：予約フォーム（先着・満員次第終了）
• 予約フォームリンク： https://forms.gle/YSBLX4Ynryzv6Gkc8

イベント参加者には、当日限りの提供だけでなく、後日の来店でも使えるお土産が用意されます。具体的には「おいも」の引き換えチケットとComme’Nオリジナルブレンド1杯分が提供されます。

要点まとめ（商品・期間・価格）

以下の表は、記事中に登場した新商品とイベントの主要情報を一覧で整理したものです。販売期間や価格、販売店舗などを明確に示しています。

記事で示したとおり、今回の発表では秋の味覚を前面に押し出した商品展開と、ブランドの根幹にある商品の再検討・改良の方針が示されています。Comme’Nは現在、九品仏本店と麻布台ヒルズ店を含む複数業態で営業しており、2026年には九品仏本店と麻布台ヒルズ店の2店舗が「食べログパンTOKYO 百名店2026」に選出されています。公式ウェブサイトやオンラインショップ、Instagramなどで最新情報が案内されていますので、イベント参加や商品の購入を検討する際は各公式ページでの確認が推奨されます。