9/8開店｜銀だこハイボール酒場がすすきの初出店
ベストカレンダー編集部
2026年8月27日 16:04
すすきの店オープン ｜ 開催日：9月8日
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すすきのに北海道初出店：『銀だこハイボール酒場 すすきのグルーヴビル店』が9月8日開業
株式会社ホットランドホールディングス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐瀬守男）の連結子会社で、東日本における「築地銀だこ」等を展開する株式会社ホットランド東日本（本社：東京都中央区、代表取締役会長：荻野 哲）は、2026年9月8日（火）に北海道で初めてとなる『銀だこハイボール酒場 すすきのグルーヴビル店』をオープンします。プレスリリースは2026年8月27日13:00に発表されています。
新店舗は札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」から徒歩約2分、札幌を代表する繁華街・すすきのエリアのGROOVE SUSUKINOビル3階に位置します。観光や出張で訪れる方、周辺で働く方、地域の住民など幅広い層が立ち寄れる立地です。
運営とブランド背景
本店舗は築地銀だこを生んだホットランドグループの酒場業態である「銀だこハイボール酒場」ブランドに属します。2009年に東京都新宿区歌舞伎町で1号店を開業して以降、2026年7月末時点で全国に109店舗を展開しています。
ブランドは「たこ焼をつまみにハイボールを楽しむ」というスタイルを基軸に成長しており、「ぜったいうまい‼たこ焼」と超炭酸ハイボールを中心に、多彩なフードとドリンクを組み合わせた居酒屋として親しまれています。
店内のこだわりと主なメニュー構成
店内では築地銀だこの代表商品である「ぜったいうまい‼たこ焼」を従来通りの食感で提供します。皮はパリッ、中はトロッ、タコはプリッとした食感を目指し、出来立てを提供することが重視されています。
飲み物は「超炭酸ハイボール」を中心に、アルコール類や各種サワー、ソフトドリンクまでバリエーションを揃え、たこ焼や各種点心・一品料理との組合せで楽しめるメニュー構成です。
店内で手作りする点心と一品料理
店舗では毎日店内で皮から手作りする「自家製 小籠包」を提供します。皮を練り、伸ばし、特製の餡とスープを包む作業を店内で行い、蒸し立ての熱々でジューシーな仕上がりを目指しています。
そのほか「自家製 肉焼売」「自家製 海老焼売」など点心類も用意しており、いずれもお酒との相性を意識した味付けです。点心の価格は以下のとおりです。
| 商品名 | 内容／備考 | 価格（店内税込） |
|---|---|---|
| 自家製 小籠包 | 5個入り。店内で皮から手作り、蒸したて提供 | 858円 |
| 自家製 海老焼売 | 5個入り。海老のプリプリ食感を活かした点心 | 913円 |
さらに、店の一例メニューとして以下を用意しています。価格はすべて店内飲食の税込表示です。
- ソース焼そば 748円
- 燻製ポテトサラダ 528円
- 旨塩ねぎまみれ 605円
- 肉巻きおにぎり棒 396円
施設概要・席数・利用情報
店内はカウンター15席、テーブル105席の計全120席を用意しています。お一人様での利用でもグループ利用でも対応できる配席となっており、さまざまな利用シーンに合わせた利用が可能です。
営業時間は16:00から翌朝4:00までで、ラストオーダーはたこ焼・ドリンクが翌3:30、その他フードが翌3:00です。テイクアウトは実施していません。
アクセス・連絡先・決済情報
所在地とアクセスは以下のとおりです。最寄り駅から徒歩圏内で、公共交通でのアクセスに利便性があります。
- 店舗名
- 銀だこハイボール酒場 すすきのグルーヴビル店
- 住所
- 〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西5丁目5 GROOVE SUSUKINO BLD 3階
- アクセス
- 札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」2番出口から徒歩約2分、札幌市電「すすきの駅」徒歩約1分
- 電話番号
- 011-590-5078
支払い方法は現金、クレジットカード（VISA、Mastercard、JCB、American Express）、電子マネー（交通系IC、iD）、PayPayに対応しています。店内は全席禁煙で喫煙室を設置しています。
写真はイメージであり、今後の営業状況により予告なく変更される場合があります。表示価格は税込・店内飲食価格である点に留意してください。
オープン記念キャンペーンとブランドの現況
オープンを記念して、2026年9月8日（火）～9月10日（木）の3日間限定で人気ドリンクを特別価格で提供します。対象ドリンクは通常サイズのみがキャンペーン対象です。
キャンペーンの概要は以下のとおりです。
| 実施期間 | 2026年9月8日（火）～ 9月10日（木） |
|---|---|
| 実施内容 | 対象ドリンクを1杯220円で提供（何杯でも） |
| 対象商品 | ジムビームハイボール、こだわり酒場のレモンサワー（通常サイズのみ） |
| 注意事項 | 本店限定のキャンペーン。予告なく内容を変更または終了する場合あり。 |
なお、「銀だこハイボール酒場」ブランドは2009年に1号店を開店して以降、創業17周年を迎えています。2026年7月末時点で全国109店舗を展開しており、今後も「ぜったいうまい!! 食」を起点に商品・サービスの提供を続けるとしています。
ブランドや店舗情報の詳細は関連リンク（https://alwayssaisei.co.jp/hb）でも案内されています。
記事の要点まとめ
以下の表は本記事で触れた主要な情報を整理したものです。キャンペーン期間や営業時間、住所、提供メニューや価格など、利用や取材の際に確認しやすい形式でまとめています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 開店日 | 2026年9月8日（火） |
| プレスリリース発表日 | 2026年8月27日 13:00 |
| 店舗名 | 銀だこハイボール酒場 すすきのグルーヴビル店 |
| 住所 | 〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西5丁目5 GROOVE SUSUKINO BLD 3階 |
| アクセス | 地下鉄南北線「すすきの駅」2番出口 徒歩約2分、札幌市電「すすきの駅」徒歩約1分 |
| 電話番号 | 011-590-5078 |
| 営業時間 | 16:00～翌4:00（LO：たこ焼・ドリンク 翌3:30、その他フード 翌3:00） |
| 座席数 | 全120席（カウンター15席・テーブル105席） |
| テイクアウト | なし |
| 支払方法 | 現金、クレジット（VISA/Mastercard/JCB/Amex）、電子マネー（交通系IC/iD）、PayPay |
| 喫煙 | 全席禁煙（喫煙室あり） |
| オープン記念キャンペーン | 2026/9/8～9/10、ジムビームハイボールとこだわり酒場のレモンサワーを1杯220円（通常サイズのみ） |
| 主なメニュー例 | 自家製小籠包（5個）858円、自家製海老焼売（5個）913円、ソース焼そば748円、燻製ポテトサラダ528円、旨塩ねぎまみれ605円、肉巻きおにぎり棒396円 |
| ブランド情報 | 銀だこハイボール酒場ブランド：2009年1号店開店、創業17周年、全国109店舗（2026年7月末時点） |
以上が『銀だこハイボール酒場 すすきのグルーヴビル店』に関する公表情報の要点です。営業時間や価格、キャンペーン内容などはプレスリリース時点の情報であり、今後の営業状況により予告なく変更となる場合があります。詳細は公式の案内をご確認ください。
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