9月1日開始｜日航アリビラのジーマーミシュー・ア・ラ・クレーム登場

沖縄の食文化を生かした「ジーマーミ（ピーナッツ）シュー・ア・ラ・クレーム」登場

ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村、総支配人：中島 浩一）は、ラウンジ「アリアカラ」にて、2026年9月1日から11月30日までの期間限定で、新作スイーツ「ジーマーミ（ピーナッツ）シュー・ア・ラ・クレーム」を提供します。発表はニッコー・ホテルズ・インターナショナルにより2026年8月28日11時30分に行われました。

この商品は、沖縄県産の「ジーマーミ」（ピーナッツ）を活用し、琉球王朝時代から伝わる食文化であるジーマーミ豆腐の要素を取り入れたもので、国内外の宿泊客や来訪者に沖縄ならではの味わいを届けることを目的に開発されました。

ジーマーミ（ピーナッツ）とは

ジーマーミは沖縄で親しまれているピーナッツの呼称で、加工したジーマーミ豆腐は琉球王朝時代から宮廷料理にも用いられてきました。なめらかな食感と豆の風味が特徴で、独特の弾力とさっぱりとした後味を持ちます。

今回のシュー・ア・ラ・クレームでは、ジーマーミ豆腐の風味と食感を生かしつつ、西洋菓子のカスタードクリームと組み合わせることで、沖縄の伝統と洋菓子の技術を融合させています。

素材と仕立て：香ばしさと弾力のバランス

「ジーマーミ（ピーナッツ）シュー・ア・ラ・クレーム」は、外側の生地、内部の充填物、そして別添えのソースという三つの要素で構成されています。各要素に沖縄産素材を取り入れ、味の重なりや食感の対比を意識して仕上げられています。

具体的には、ピーナッツを散らして焼き上げたクッキーシュー生地は香ばしさと歯ざわりを生み、内部にはジーマーミ豆腐を使った自家製ペーストと、滑らかなカスタードクリームをたっぷり詰めています。別添えの黒蜜ソースは、ジーマーミ豆腐にかけるタレに着想を得て、沖縄県産黒糖（黒蜜）を用いてまろやかな甘みと深いコクを加えます。

調理工程のポイント

調理では、クッキーシュー生地に刻んだピーナッツを散らして焼くことで、香ばしさを高めるとともに食感にアクセントをつけています。中身は二層構造で、ジーマーミ豆腐をベースにした自家製ペーストと、風味豊かなカスタードクリームを合わせ、口当たりと味の厚みをバランスさせています。

黒蜜ソースは別添えとすることで、提供時に各自の好みで量を調整できるようにしています。少量ずつ加えることで、ジーマーミのさっぱりとした風味とカスタードの濃厚さのバランスを変化させ、複数の味わい方を楽しめる設計です。

提供概要と利用方法：期間・時間・料金・予約

提供期間は2026年9月1日（火）から11月30日（月）までで、ラウンジ「アリアカラ」にて1日あたりの営業時間内に販売されます。提供時間は11:00から17:00まで（ラストオーダー17:00）です。

料金は1個650円（税込・サービス料込）で、レストラン予約係による事前の問い合わせや予約も受け付けています。販売は店内での提供を前提としていますが、持ち帰りについては当日店舗にて確認が必要です。

予約・お問い合わせ先と利用上の注意

ご予約・お問い合わせは以下の通りです。電話での対応時間は10:00～17:00となっていますので、訪問前に確認すると確実です。

予約・問い合わせ（レストラン予約係）

電話：098-989-9021　（受付時間 10:00～17:00）

ホテル代表電話

098-982-9111（代表）

なお、提供期間が終了する11月30日以降の継続提供は現時点では発表されていません。混雑する時間帯は待ち時間が生じる可能性があるため、予約や訪問計画を立てる際は余裕を持つことが推奨されます。

ロケーションとホテルの特徴、アクセス情報

ホテル日航アリビラは、スパニッシュコロニアル調の建物が特徴のオンザビーチリゾートです。目の前には透明度の高い海が広がり、施設内では厳選食材を用いた料理や多彩なマリンメニュー、リラクゼーションサービスが提供されています。

住所やアクセスに関する情報は以下のとおりです。那覇空港からの移動時間の目安も併せて記載しますので、訪問時の参考になります。

ホテルはリゾート施設としての設備も充実しているため、スイーツ提供の時間帯以外にも宿泊や周辺観光と組み合わせて訪れることができます。ラウンジの営業時間や混雑状況は変動することがあるため、訪問前に連絡することが確実です。

合わせて楽しむ提案

ジーマーミ（ピーナッツ）シュー・ア・ラ・クレームは、コーヒーや紅茶と合わせると味わいのコントラストが際立ちます。黒蜜を少量かけることでコクと甘さが増し、より濃厚な味わいになります。

地元の飲料や食材との組み合わせを試すことで、ジーマーミならではの食感と風味を多面的に楽しめます。複数名で訪れる場合は、別のドリンクとシェアして味の違いを比較するのも一案です。

まとめ：提供情報の要点一覧

ここまでに本文で触れた「ジーマーミ（ピーナッツ）シュー・ア・ラ・クレーム」に関する主要情報を表形式で整理します。期間、時間、価格、問い合わせ先、ホテル所在地など、来訪前に確認したい情報を網羅しています。

以上のとおり、本稿ではホテル日航アリビラが期間限定で提供する「ジーマーミ（ピーナッツ）シュー・ア・ラ・クレーム」の商品構成、素材や調理の特徴、提供概要、予約・問い合わせ先、ホテルの所在地とアクセス情報までを整理しました。沖縄県産ジーマーミを用いた新感覚のシュークリームとして、食材の背景と提供条件を確認のうえで訪問計画を立てる参考にしてください。