9/1提供開始｜Age.3『北海道あんバター』を小豆100％で刷新

ベストカレンダー編集部

2026年8月28日 14:10

北海道あんバターリニューアル

開催日：9月1日

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北海道あんバターって何が変わったの？

使用するあんこを北海道産小豆100%のつぶあんに切り替えました。老舗・遠藤製餡の技術で粒感と風味が向上し、バターと低糖質ホイップの甘じょっぱさはそのままです。

いつどこで買えるの？

2026年9月1日から国内5店舗で提供開始。対象は銀座・浅草・原宿・飛騨高山・嘉麻の各店で、まずはこれらの店舗でリニューアル版を販売します。

北海道産小豆100%のつぶあんで再構成された「北海道あんバター」

揚げサンド専門店Age.3（アゲサン）は、人気メニューである「北海道あんバター」を、創業76年の老舗製餡メーカー株式会社遠藤製餡との協働により本格的にリニューアルします。リニューアル後のあんこは、2026年9月1日（火）より国内の5店舗で提供開始されます。

今回のリニューアルでは使用するあんこが北海道産小豆100%のつぶあんに変更され、小豆本来のやさしい甘さと風味を活かす仕立てに改められました。バターと低糖質生ホイップとの組合せ、いわゆる甘じょっぱいバランスは従来どおり維持され、あんこの質を高めることで完成度を引き上げています。

揚げサンド専門店「Age.3」、創業76年の老舗製餡メーカー「遠藤製餡」とコラボ ― 「北海道あんバター」のあんこが本格リニューアル、2026年9月1日（火）提供開始画像 2

商品の構成と味わい

「北海道あんバター（Hokkaido Anko & Butter）」は、つぶあん・バター・低糖質生ホイップの三層で構成された揚げサンドです。それぞれの素材が持つ役割が明確に設計されており、食感と風味の重なりが狙いどおりに仕上げられています。

あんこは粒の存在感を残しつつまろやかな口当たりを実現。バターは提供前に軽く炙ることでコクと香ばしさを引き出し、低糖質生ホイップはふんわりと軽い口どけで全体のバランスを整えます。結果として、小豆のやさしい甘さとバターのほのかな塩味、ホイップの軽さが重なる仕立てになっています。

商品名：北海道あんバター／Hokkaido Anko & Butter
提供開始日：2026年9月1日（火）
主な変更点：使用するあんこを北海道産小豆100%のつぶあんに変更

揚げサンド専門店「Age.3」、創業76年の老舗製餡メーカー「遠藤製餡」とコラボ ― 「北海道あんバター」のあんこが本格リニューアル、2026年9月1日（火）提供開始画像 3

遠藤製餡とのコラボレーションの背景と技術

遠藤製餡は1950年創業、あんこ作り一筋76年の専業製餡メーカーです。同社の長年培った製餡技術をもとに、Age.3の「北海道あんバター」用に小豆の風味を引き出す仕立てが施されました。製餡に関する経験とノウハウが、つぶあんの粒感・甘さのバランス・舌触りに反映されています。

Age.3側は、あんこの性質や配合の調整を遠藤製餡と連携して進めることで、揚げサンドとの相性を考えた最適なつぶあんを選定しました。老舗メーカーの技術による“本格的なつぶあん”が、既存のバランスを損なうことなく品質向上を実現しています。

遠藤製餡の特長: 1950年創業の専業メーカー。小豆の風味を生かす製餡技術に定評がある。
今回の役割: 北海道産小豆100%のつぶあんを仕立て、Age.3の揚げサンドに適した甘さと食感を提供。

揚げサンド専門店「Age.3」、創業76年の老舗製餡メーカー「遠藤製餡」とコラボ ― 「北海道あんバター」のあんこが本格リニューアル、2026年9月1日（火）提供開始画像 4

関係者のコメント

Age.3専務取締役・松下幸平は、今回の協働について次のように述べています。「小豆本来のやさしい甘さを、もっとまっすぐに感じてほしいと思い、あんこ作り一筋の遠藤製餡さんに相談しました。技術に裏付けられた確かな味わいが、あんバターの完成度をさらに引き上げてくれたと感じています。」

このコメントは、商品の方向性が素材本来の味を生かすことにあることを示しています。松下はホテルオークラ系列での修行を経てAge.3の味づくりを担う料理長であり、和食で培った素材への配慮が今回の選定にも反映されています。

揚げサンド専門店「Age.3」、創業76年の老舗製餡メーカー「遠藤製餡」とコラボ ― 「北海道あんバター」のあんこが本格リニューアル、2026年9月1日（火）提供開始画像 5

Age.3の展開とリニューアル提供店舗・スケジュール

Age.3は福岡県嘉麻市発のスイーツブランド「FRUITS SAND THREE」を起点に誕生し、2023年に東京・銀座で揚げサンドを展開開始しました。以降、国内外へと急速に出店を拡大してきました。2026年8月11日にはドバイの大型商業施設に新店舗をオープンしており、2026年10月にはバンコクへの出店を予定しています。

今回のあんバターのリニューアルは、まず国内5店舗での提供から開始されます。該当店舗は銀座・浅草・原宿・飛騨高山・嘉麻です。国内外の他店舗や今後の展開については別途発表が続きますが、今回の変更は既存メニューの品質向上を目的としたものです。

揚げサンド専門店「Age.3」、創業76年の老舗製餡メーカー「遠藤製餡」とコラボ ― 「北海道あんバター」のあんこが本格リニューアル、2026年9月1日（火）提供開始画像 6

リニューアル提供店舗（国内5店舗）

Age.3 GINZA（銀座）〒104-0061 東京都中央区銀座1丁目24番11号（杉浦ビル1Ｆ）／TEL：070-1317-7334／営業時間：11:00 -19:00
Age.3 ASAKUSA（浅草）〒111-0032 東京都台東区浅草2丁目7-22／TEL：03-6284-7136／営業時間：10:00 -19:00
Age.3 HARAJUKU（原宿）〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-27-10〈Q-ROOMS.〉1F 3号室／TEL：070-9236-1965／営業時間：10:00 -19:00
Age.3 HIDA TAKAYAMA（飛騨高山）〒506-0011 岐阜県高山市本町2丁目80番地／TEL：0577-57-5573／営業時間：9:00 -18:00
FRUITS SAND THREE / Age.3 KAMA（嘉麻）〒820-0301 福岡県嘉麻市牛隈883-1 バス来る嘉麻（テナント内）／TEL：070-4310-4439／営業時間：10:00 -16:00

各店舗の営業時間や所在地は変更される場合があります。写真素材や取材希望など、報道関係者向けの対応は広報窓口を通じて手配可能です。

揚げサンド専門店「Age.3」、創業76年の老舗製餡メーカー「遠藤製餡」とコラボ ― 「北海道あんバター」のあんこが本格リニューアル、2026年9月1日（火）提供開始画像 7

取材・画像素材・問い合わせ先とブランドの背景

報道関係者向けには試食、店頭での撮影、代表兼料理長へのインタビュー対応が可能としています。商品単体・店舗外観・内観に加え、世界各店舗の行列の様子を含む高解像度画像（JPEG／PNG、メディア掲載・SNS投稿に適した構図）を用意しています。掲載用途に応じた最適な画像素材は広報へ問い合わせることで提供されます。

問い合わせ先は以下のとおりです。電話・メールともに広報窓口が対応します。公式サイトの情報も参照できます。

問い合わせ先（株式会社ANCHOR）: TEL：0948-52-6361; Mail：anchor.office3@gmail.com; 公式サイト： https://age-3013.vercel.app/age3-site/

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ブランド概要と料理長プロフィール

Age.3は、スイーツブランド「FRUITS SAND THREE」を起点に誕生。2023年に開発した低糖質生ホイップと“サクもち”のパンを組み合わせた揚げサンドが特徴です。東京・銀座を皮切りに国内外（上海・シドニー・マニラ・ドバイなど）へ展開しています。

料理面の設計は五感を重視しており、見た目、香り、食感、体験まで含めた“体験設計”を掲げています。料理長であり専務取締役の松下幸平は、ホテルオークラ東京・京都・福岡で研鑽を積んだ経歴を持ち、和食で培った技術をスイーツに応用しています。

項目	内容
リリース日（配信）	2026年8月28日 10:20
提供開始日	2026年9月1日（火）
対象商品	北海道あんバター（Hokkaido Anko & Butter）
リニューアル内容	使用するあんこを北海道産小豆100%のつぶあんに変更
コラボ相手	株式会社遠藤製餡（創業1950年、製餡一筋の老舗）
当初提供店舗（国内）	銀座・浅草・原宿・飛騨高山・嘉麻（合計5店舗）
試食・取材対応	可（試食、店頭撮影、代表兼料理長インタビュー対応）
広報窓口	TEL：0948-52-6361 / Mail：anchor.office3@gmail.com