9月9日発売　スターバックス1971ダークローストの味わい

創業年の名を冠した一杯――「スターバックス 1971 ダーク ロースト®」が示す意図

スターバックス コーヒー ジャパン株式会社は、創業年を冠した新定番コーヒーとして「スターバックス 1971 ダーク ロースト®」を、2026年9月9日（水）より全国のスターバックス店舗で発売すると、2026年8月28日 11時00分に発表しました。発表元はスターバックス コーヒー ジャパン株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役最高経営責任者（CEO）：森井 久恵）です。

同社は近年のコーヒー市場の多様化を受け、浅煎りやフルーティな味わいへの関心が高まる一方で、創業以来重視してきた「ダーク ロースト（深煎り）」の価値を改めて伝えることを目的に本商品を開発したと説明しています。ダーク ローストは単なる強い苦味ではなく、香ばしさ、豊かなコク、複雑な味わい、そして長く続く余韻が特徴だと位置づけています。

商品化の背景と狙い

同商品は、創業した1971年の名を冠することで、スターバックスの原点に立ち返る意図が示されています。商品開発は約8か月にわたり、40回以上の試作を経て完成しました。使用豆はスマトラ、コロンビア、ブラジルのブレンドで、深く焙煎しても豆の風味が失われない高品質なアラビカ種を選定しています。

開発側が目指したのは「単に苦いだけのコーヒーではない」ことであり、香ばしい甘み（クルミや焦がした砂糖を思わせる）や、力強く奥行きのある味わいを、ブラックでもミルクでも楽しめる一杯として設計されています。消費者にとっては、浅煎りと深煎りの選択の幅を広げるための提案でもあります。

• 発売日：2026年9月9日（水）
• 使用豆：スマトラ、コロンビア、ブラジル（アラビカ種）
• 開発期間：約8か月、試作40回以上

焙煎技術と味わいの設計――ダーク ローストを支える職人技

ダーク ローストは、豆本来の品質が焙煎後の味わいに直結する焙煎プロファイルです。高地の冷涼な気候でゆっくり成熟した高品質なアラビカ種だからこそ、深焙煎しても風味が痩せず、香ばしさの奥から甘みと厚みが立ち上がると説明されています。

深めに焙煎する工程では、温度管理と時間のわずかな差が香ばしさと焦げ、苦味と甘みの境界を分けます。スターバックスは創業以来50年以上にわたり、豆の個性を見極める焙煎士の技術を磨いてきたことを強調しています。本商品の完成には、その技術の蓄積が反映されています。

味わいの具体的特徴

商品説明では、ダーク ローストとしての典型的な要素が詳細に示されています。香ばしいアロマ、豊かなコク、複雑な味わい、飲み終えた後に長く続く余韻が挙げられており、クルミや焦がした砂糖を思わせる香ばしい甘みが特徴です。

そのため、ブリュード コーヒーでは香りや余韻をじっくり楽しむ飲み方が推奨され、ミルクを加えるとまろやかさが引き立つためラテなどのアレンジでも適しています。普段は浅煎りを選ぶ消費者にも「新しいコーヒー体験」として紹介することが意図されています。

主な香味ノート

クルミ、焦がした砂糖、香ばしい甘み、豊かなコク、長い余韻

推奨の楽しみ方

ブラック（ブリュード）で香りと余韻を楽しむ、またはミルクを加えてまろやかに

発売記念イベント「COFFEE fun PARTY」――体験を通じて伝えるダーク ローストの魅力

発売を記念して、全国の対象店舗にてテイスティングイベント「COFFEE fun PARTY」を開催します。本イベントはコーヒーを通じたつながりと発見を楽しむテイスティングイベントで、今回は「スターバックス 1971 ダーク ロースト®」にフォーカスします。主催側は、ダーク ローストへのこだわりや一杯に込めたストーリーを伝える場として位置づけています。

具体的な開催日は9月12日と13日（※店舗によって開催日程が異なります）で、さらに発売日を含む5日間（2026年9月9日（水）～9月13日（日））は全国の店舗で本商品をブリュード コーヒーとして毎日提供する予定です。イベントでは、比較テイスティングや抽出デモンストレーション、コーヒーテイスティングを通じて味わいの違いを体験できます。

イベントの内容と注意事項

イベントでは以下のようなプログラムが予定されています。比較テイスティングを中心に、抽出デモンストレーションやコーヒーテイスティングを通じて、ダーク ロースト特有の香ばしさやコクを体験できます。参加方法や開催店舗の詳細は下記のリンクで案内されています。

主催側からは、オリジナルの100g量り売り袋に本商品のアートワークをあしらって提供する旨が示されていますが、オリジナル袋はなくなり次第通常の量り売り用袋に切り替えるとしています。また、店舗によって開催日程が異なり、やむを得ない理由により中止・変更する場合があるとも注記されています。

1. 比較テイスティング（「スターバックス 1971 ダーク ロースト®」と既存のダーク ロースト製品の比較）
2. 抽出デモンストレーション（一部店舗）
3. コーヒーテイスティングを通じた味わいの解説

開催店舗一覧および詳細は、以下の専用ページで案内されています：
https://www.starbucks.co.jp/cafe/coffee-fun-party/

商品仕様と販売情報の整理

本節では、発売情報や価格、取り扱い店舗、注意点などを整理して提示します。発売日、商品名、価格、取り扱い状況、イベント情報、関連リンク、企業情報など、プレスリリースに記載された内容を網羅的にまとめます。

以下の表は本記事で触れた重要事項を一覧で示したものです。続けて補足説明を記載します。

以上が本記事で取り上げた「スターバックス 1971 ダーク ロースト®」に関するプレスリリースの主要事項です。商品は深煎りならではの香ばしさと余韻を意図的に表現したもので、発売を記念した店頭での提供や体験型イベントを通じて、その味わいとストーリーを伝える計画になっています。詳細や開催店舗の確認は公式サイトの案内ページを参照するよう案内されています。