9/1スタート｜アイヌ文様の器で味わう平取の美食

札幌パークホテルで平取町の味と文化を五感で体験するひと月

株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（代表取締役社長：荒井 幸雄）が運営する札幌パークホテル（総支配人：齊 広樹）では、2026年9月1日（火）から9月30日（水）までの期間、「平取町 特産品フェア ～アイヌ文様の器で愉しむ 平取の美食～」を開催します。本フェアは平取町（びらとりちょう）の特産品を用いたコース料理やアラカルト、オリジナルカクテルの提供に加え、館内での特産品販売や工芸作家による制作実演など、味わうだけでなく見て知ることができる内容で構成されています。

開催にあたっては平取町の後援を受け、一般社団法人びらとり観光協会および二風谷アイヌクラフトが協賛、ぐうたび北海道が企画協力を行います。表示料金にはサービス料10%および税金が含まれます。画像はすべてイメージです。ご予約・お問い合わせは食堂予約係：011-511-3136へ。

開催趣旨と見どころ

平取町は北海道南西部に位置し、沙流川の流域に育まれた自然と、アイヌ文化が色濃く残る地域です。本フェアは、出荷量全道一を誇る「びらとりトマト」や、北海道を代表する銘柄牛「びらとり和牛」などの特産品を、伝統的なアイヌ文様の器とともに紹介することを目的としています。

料理は視覚・味覚の両面から平取町の恵みを伝える構成で、レストランやクラブでは特産品を活かしたコースやアラカルト、オリジナルカクテルを提供します。館内では特産品の販売や工芸作家による木彫実演の開催など、来館者が〈見て・食べて・知る〉ことができるコンテンツを揃えています。

会場ごとの提供内容と料金詳細

本フェアはホテル内の複数会場で実施されます。以下に各会場の提供時間、価格、代表メニューを詳しく記載します。追加オプションや定休日も明記しますので、利用の際は事前に確認してください。

なお、すべての料金表示にはサービス料10%および消費税等が含まれています。

1F テラスレストラン「ピアレ」：平取町特産品ランチコース

提供時間は11:30～14:00（L.O.）で、価格はおひとり様4,500円です。ランチコースは全6品でコーヒーまたは紅茶が含まれます。

主なメニューは下記のとおりです。＋¥1,500でメインを「びらとり和牛」もも肉のタリアータに変更可能です。

• 本日のオードヴル盛り合わせ
• びらとりトマトと浅蜊貝のスープパスタ
• 西京味噌でマリネした「びらとり黒豚」の炭火焼き（メイン）
• ほか、全6品（コーヒーまたは紅茶付き）

4F 四川料理「桃源郷」：平取町特産品ランチコース

提供時間は同じく11:30～14:00（L.O.）。価格はおひとり様6,000円で、全7品の構成です。中華の調理法を通じて平取町の食材の個性を引き出す献立となっています。

代表的なメニューは次のとおりです。

• びらとりトマトの中華サラダ
• びらとり和牛もも肉の低温調理 オイスターソース仕立て
• びらとりメロン入り杏仁豆腐
• ほか、全7品

B1F 会員制クラブ「パーククラブ」：夕方の一杯と一品料理

営業時間は17:00～22:30（L.O.）で、日曜日・祝日は定休日です。クラブでは平取町特産品を使ったオリジナルカクテルやアラカルトが用意されます。

メニューと価格帯の例は以下の通りです。

• オリジナルカクテル（使用原酒例：びらとり純米酒「涼燗」、クラフトジン「PORO SIR」） 1,800円〜
• びらとり黒豚ロース肉とえのきのロール巻き サラダ仕立て 2,900円

特別イベント、販売、展示のスケジュールと内容

期間中は館内で物販と実演を実施します。平取町の工芸作家を招いた制作実演や伝統工芸品の展示販売、飲食物の試飲など、来場者が直接生産者や作家と触れ合える場を設けます。

参加団体は二風谷地域の工芸作家や、協賛団体である一般社団法人びらとり観光協会、二風谷アイヌクラフトです。工芸品や食材の販売、試飲は各日程の営業時間に応じて実施されます。

特別イベント「平取町の魅力 アイヌ文化と食の恵み」

日時：2026年9月4日（金）11:00～18:00。場所は1Fロビー（ケーキコーナー横）です。工芸作家による木彫の実演をはじめ、平取町の伝統的工芸品の展示販売が行われます。

イベント内容の詳細は以下のとおりです。

木彫の実演

二風谷の工芸作家によるライブ制作

伝統工芸品の展示

二風谷イタ、二風谷アットゥㇱなどの展示

食器の販売

アイヌ文様の食器「ウトゥラノ」シリーズの販売

試飲

「ニシパの恋人」トマトジュース（無塩）の試飲

平取町の特産品販売（常設）

場所は1Fケーキコーナー、時間は11:00～18:00（ただし金曜日～日曜日・祝日は20:30まで営業）。販売商品例として、びらとり和牛、びらとり黒豚入りレトルトトマトカレー、トマトジュース「ニシパの恋人」などが並びます。

現地生産者の品を中心に、ギフトや家庭用の加工品まで取り扱う予定です。販売時間は曜日により延長されるため、来館前に確認することを推奨します。

平取町と札幌パークホテル、主催企業の情報

平取町（びらとりちょう）は、沙流川流域の豊かな自然環境とアイヌ文化の伝承が特徴で、びらとりトマトの出荷量は全道一です。また、二風谷に伝わる「二風谷イタ」「二風谷アットゥㇱ」は経済産業省の指定を受ける伝統的工芸品です。

札幌パークホテルは1964年7月10日に開業し、中島公園の緑に囲まれたシティ・リゾートホテルとして長く営業してきました。ホテルは2027年2月28日をもって閉館することが発表されており、同館は「ありがとうを、ひとつ、ひとつ。」をコンセプトにフィナーレに向けた企画を展開しています。

主催・運営・協力団体

主催は株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、TEL：03-5209-4121）。平取町の後援、協賛は一般社団法人びらとり観光協会、二風谷アイヌクラフト、企画協力はぐうたび北海道です。

グランビスタは北海道で初の本格的洋式ホテルを擁し、全国にシティホテル、ビジネスホテル、温泉旅館、総合海洋レジャー施設、ゴルフ場などを展開しています。創立は1958年8月27日、資本金は1億円です。

参考情報：連絡先・関連リンク

ご予約・お問い合わせ：011-511-3136（食堂予約係）。フェアの詳細ページは下記URLで公開されています。

• フェア情報：https://park1964.com/topics/topics-15153/
• 札幌パークホテル：https://park1964.com/
• グランビスタ ホテル＆リゾート：https://www.granvista.co.jp/

まとめ（フェア概要を一覧で整理）

以下の表に、このプレスリリースで示された開催概要を整理します。開催期間、会場ごとの料金・提供時間、特別イベントの日時・場所、連絡先などを一覧化しました。

以上が「平取町 特産品フェア ～アイヌ文様の器で愉しむ 平取の美食～」の詳細です。フェアでは平取町の農産物や畜産物、伝統工芸を組み合わせることで、地域の文化と味わいを多面的に紹介します。具体的なメニューや販売品、イベント日時等は本リリースに基づき記載していますので、来館前に予約・問い合わせ先にてご確認ください。