9/1開始｜品川プリンスの宵パフェで夕景と月夜を堪能
ベストカレンダー編集部
2026年8月28日 16:11
宵パフェ～甘美な余韻～
開催期間：9月1日〜12月31日
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宵の時間を味わう新しいパフェ体験『宵パフェ～甘美な余韻のご褒美～』の狙いと提供期間
品川プリンスホテル（所在地：東京都港区高輪4-10-30、総支配人：春山新悟）が、夜の景色と時間の移ろいを主題にした新作デザートを期間限定で提供します。運営元は株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドで、発表は2026年8月28日15時00分に行われました。
この提供は、2026年9月1日（火）から12月31日（木）までの期間限定企画で、メインタワー最上階の「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」にて行われます。ホテル側があえて「夜に食べるパフェ」ではなく「宵の時間を愉しむパフェ」をコンセプトに据えたことが最大のポイントです。会場は360°の景色を誇る最上階のダイニングで、夕暮れから夜へと変化する光景を眺めながら味わう設計になっています。
- 発表日
- 2026年8月28日 15:00
- 提供期間
- 2026年9月1日（火）〜2026年12月31日（木）
- 提供場所
- DINING & BAR TABLE 9 TOKYO（品川プリンスホテル メインタワー39F）
- 運営
- 株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド（品川プリンスホテル）
うつろいを映す2種のパフェ——『琥珀の雫』と『栗月夜』の構成と味わい
『宵パフェ～甘美な余韻のご褒美～』は、景色の移ろいをテーマにした2種のパフェで構成されます。それぞれが夕景と月夜という異なる時間帯の表情を味覚と視覚で表現しており、提供される器や装いにも季節感が反映されています。
以下に各パフェの特徴を具体的に記します。素材の組み合わせや食感の工夫、別添えソースの有無など、注文前に知っておきたい要素を網羅します。
〈琥珀の雫〉——洋梨とキャラメルで描く夕景
『琥珀の雫』は洋梨を主役にしたパフェで、香ばしいキャラメルの余韻が全体をまとめる構成です。夕日に染まる空を思わせる温かな色調と軽やかな香りが特徴で、見た目からも「夕景」を想起させる演出が施されています。
主な構成要素は以下の通りです。ヘーゼルナッツやキャラメルのコクがアクセントになり、多彩な食感（クランチやソルベ等）が層を成して味わいの変化を生み出します。季節のフルーツを取り入れた装いで、優雅なひとときを意図しています。
- 中心素材：洋梨
- 味の方向性：キャラメルの香ばしさと洋梨の軽やかな香り
- 食感要素：ナッツ、クランチ等の多層食感
- 演出：夕景を連想させる色彩と盛り付け
〈栗月夜〉——栗とチョコレートで表現する月明かりの夜
『栗月夜』はマロンプリンやマロンアイス、チョコレートクリームを重ねた重厚で奥行きのある味わいのパフェです。月明かりに照らされた夜景をイメージし、深みのある風味と香りが主体となります。
食感の工夫として海塩入りフィヤンティーヌやパールクラッカン、そして口内で弾けるキャンディーが配置され、別添えのソースで味わいの変化も楽しめます。濃厚さと遊び心のある食感が同居する構成です。
- 中心素材：マロンプリン、マロンアイス
- 味の方向性：チョコレートクリームと栗の濃厚なハーモニー
- 食感要素：海塩入りフィヤンティーヌ、パールクラッカン、キャンディー
- 提供方法：別添えソースでの味変が可能
提供条件、料金、予約・アレルギー対応など実務上の情報
提供時間や料金、予約窓口、アレルギー対応については利用前に確認が必要です。平日と土休日で提供終了時間が異なるため、来店の際は時間帯に注意することが求められます。
以下に提供に関する詳細を整理します。表記の料金は消費税を含み、別途サービス料13%が会計時に加算される点、写真はイメージである点、仕入れ状況等により内容が変わる可能性がある点も明記されています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 提供期間 | 2026年9月1日（火）〜2026年12月31日（木） |
| 店舗 | DINING & BAR TABLE 9 TOKYO（メインタワー 39F） |
| 提供時間（平日） | 16:00〜1:00（FOOD L.O. 23:30） |
| 提供時間（土休日） | 〜23:00（FOOD L.O. 22:00） |
| 料金 | 各 ￥2,800（税込）／別途サービス料13%を加算 |
| 予約・問い合わせ | レストラン総合予約 TEL: 03-5421-1114（受付時間 10:00〜18:00） |
アレルギー対応については、食品表示法により製造会社等に表示義務のある「特定原材料8品目」（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみ対応対象となります。これらの対応を希望する場合は事前に申し出が必要です。
また、仕入れの状況により食材やメニュー内容は変更される可能性がある点、営業内容が状況により変更となる場合がある点、写真はイメージである点、そして上記の情報はリリース時点（8月27日）での内容であることが明記されています。最新情報は公式ウェブサイト（https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/table9tokyo/parfait_2025/）を参照してください。
品川プリンスホテルの概要と本企画が位置づけられる背景
本企画は、広域品川圏の発展やホテルコンセプト「FUN! Goes On」との整合性を意識して実施されています。品川プリンスホテルは、旅の計画や滞在の価値を高める多様なエンターテインメントと飲食の機会を提供することを掲げています。
以下に品川プリンスホテルの主要情報を示します。ホテルの開業や施設数など、施設全体の規模を把握しておくと位置づけが分かりやすくなります。
- 開業日
- 1978年7月11日
- 客室数
- 3,521室
- レストラン数
- 10ヵ所
- 宴会場数
- 40室
- エンターテインメント施設
- 水族館、映画館、ボウリングセンター、テニスセンター、ゴルフセンター、プール 他
ホテルが掲げるコンセプト『FUN! Goes On – あの頃も、これからも、わたしの楽しいがここに -』は、訪れる人々の思い出を紡ぐという視点を持ちます。本企画は、その意味で“滞在価値を高める食体験”として位置づけられ、洋梨や栗といった秋〜冬の素材を用いることで、シルバーウィークやクリスマスシーズンを含む期間限定商品としての性格を持ちます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 企画名 | 宵パフェ～甘美な余韻のご褒美～ |
| 提供期間 | 2026年9月1日〜2026年12月31日 |
| 提供場所 | DINING & BAR TABLE 9 TOKYO（メインタワー39F） |
| 主なメニュー | 〈琥珀の雫〉（洋梨＋キャラメル）／〈栗月夜〉（マロン＋チョコレート） |
| 提供時間 | 平日 16:00〜1:00（FOOD L.O. 23:30）／土休日 〜23:00（FOOD L.O. 22:00） |
| 料金 | 各 ￥2,800（税込）＋サービス料13% |
| 予約・問合せ | レストラン総合予約 TEL:03-5421-1114（受付10:00〜18:00） |
| 注意事項 | アレルギー対応は特定原材料8品目のみ。写真はイメージ。仕入れや営業内容は変動の可能性あり。情報はリリース時点（8/27） |
| 関連リンク | 公式ページ（提供詳細） |
上記はリリースで示された全ての主要情報を整理したものである。提供期間や料金、予約方法、アレルギー対応といった実務的な項目は利用前に確認することが重要であり、最新情報は公式ウェブサイトで確認できる。
