9/4開始｜ホテルアナガ秋の和洋折衷 天然鮑と松茸
ベストカレンダー編集部
2026年8月30日 07:44
秋の和洋折衷ディナー
開催期間：9月4日〜10月31日
📅 カレンダーに追加：Google｜iPhone/Outlook
淡路島の秋を皿に映す――ホテルアナガの“和洋折衷”第三章
淡路島・鳴門海峡を望むリゾートホテル、ホテルアナガは2026年9月4日より、レストラン『Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi』にて秋季限定宿泊プラン『秋の和洋折衷｜天然鮑と紅葉鯛・松茸を味わう和洋折衷ディナー〈夕朝食付〉』の提供を開始します。春・夏に続くシリーズの第三章として、淡路島と瀬戸内の海と山の恵みを和と洋の技法で仕立てるコースを展開します。
今回のコースは、素材の特性を生かすために和の繊細な技法と洋の表現を組み合わせる〈アナガ・スタイル〉を踏襲しています。主役となる天然鮑をはじめ、紅葉鯛、松茸、オコゼ、アオリイカ、足赤海老など、秋に旬を迎える素材を多様な調理法で提供し、秋の深まりを感じられる一皿一皿へと仕立てています。
シリーズの位置づけと季節感
ホテルアナガが提案する『和洋折衷コース』は、単なるジャンルの融合ではなく、和食とフレンチなど各料理人が培った技術と感性を素材に合わせて組み合わせることで、ここでしか味わえない味と表現を生み出すことを目的としています。
春の章、夏の章に続く第三章である今回の秋コースは、淡路島の秋の食材を中心に据え、天然鮑を中心に据えた構成で季節の移ろいを料理で表現します。素材は仕入れ状況により変動する旨も明記されていますが、提供される旨み豊かな食材群は共通のテーマとなっています。
- 主な使用食材：天然鮑、紅葉鯛、松茸、オコゼ、アオリイカ、足赤海老、淡路和牛など
- 調理の方向性：和の出汁や土瓶蒸しなどの技法と、洋の火入れや盛り付け表現を融合
- 提供期間：2026年9月4日～10月31日
コースの構成とディナー提供時間
秋の和洋折衷ディナーは、天然鮑をステーキで供するなど存在感のある一皿を中心に据えつつ、造里や土瓶蒸し、揚物、締めの雑炊まで流れを重視した構成です。和の趣を残しながらも洋の技法を取り入れることで、素材の旨みを引き出す演出がなされています。
以下に示すのは〈秋の和洋折衷コース一例〉で、実際のコース内容は仕入れ状況により変更となる可能性があります。コースの提供はレストラン『Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi』にて行われます。
ディナー営業時間とオーダーについて
ディナーの提供は二部制で、17:30～（一部）／19:00～（二部）の設定となっています。ラストオーダーは19:00と案内されています。予約時に希望の時間帯を指定してください。
コースの流れは、先付から始まり造里、魚料理、揚物、食事、鮑料理、甘味という構成を基本としています。各皿は素材ごとの最適な調理法で提供されます。
- 〈秋の和洋折衷コース一例〉
-
- 先 附：淡路和牛のタルタル
- 造 里：紅葉鯛と足赤海老
- 魚料理：鱧と松茸の土瓶蒸し
- 揚 物：オコゼの唐揚げ
- 食 事：アオリイカの墨雑炊
- 鮑料理：天然アワビのステーキ
- 甘 味：和菓子
以上の流れは一例であり、仕入れ状況や季節の変化に伴い構成や食材が変更になる場合があります。アレルギーや食材に関するご要望がある場合は、予約時に確認することが推奨されます。
宿泊プランの詳細と予約特典
今回発表された宿泊プランは、夕朝食付きの1泊2食プランとして設定されています。夕食には上記の秋の和洋折衷コース、朝食は『暁光和食膳（和朝食）』が提供されます。提供期間は2026年9月4日～10月31日です。
公式ホームページ限定の優待として、プラン限定5％OFFのクーポンコード『AUTUMN2026』が用意されています。割引を利用する場合は予約画面でコードの入力が必要です。
料金・滞在条件
宿泊料金は目安として、1室2名利用時のお1人様で税込31,000円～（1泊2食付き）と案内されています。実際の料金は客室タイプや宿泊日程、予約状況により変動します。
チェックインは15:00、チェックアウトは11:00です。予約や空室状況、詳細確認はホテルの問い合わせ先で確認できます。
- プラン名
- 【秋の和洋折衷】天然鮑と紅葉鯛・松茸を味わう和洋折衷ディナー＜夕朝食付＞
- 内容
- ・1泊2食付き／夕食：秋の和洋折衷コース、朝食：暁光和食膳（和朝食）
- 提供期間
- 2026年9月4日～10月31日
- 提供場所
- Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi（ホテルアナガ内）
- 公式HP限定特典
- プラン限定5％OFF優待クーポンコード 「AUTUMN2026」
ホテルアナガの施設概要とアクセス、利用上の注意
ホテルアナガは淡路島の南西端、鳴門海峡を望む海辺のリゾートとして1987年7月1日に開業しました。敷地面積は約25,000m2、建築規模は本館が地上2階地下1階、ヴィラの延べ面積は約5,800m2です。レストランやラウンジ、プール、ジャグジーバスなど滞在を彩る施設が整っています。
客室数や宿泊料金、施設の詳細は下記のとおりに案内されています。宿泊プランやレストランの提供内容は季節や仕入れにより変更されることがあるため、事前の確認を推奨します。
施設概要（主な項目）
以下は発表資料に基づくホテルの主要データです。連絡先や公式サイトの情報も明記します。
営業上の注意点として、コース内容は仕入れ状況により変更される場合がある点、提供時間の関係で希望時間に応じた事前予約が必要な点を確認してください。また、画像素材やプレスリリース内の画像はダウンロード可能とされています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 名称 | ホテルアナガ |
| 所在地 | 〒656-0661 兵庫県南あわじ市阿那賀1109 |
| TEL | 0799-39-1111 |
| ホームページ | https://www.hotelanaga.com/ |
| 開業 | 1987年(昭和62年)7月1日 |
| 敷地面積／建築規模 | 約25,000m2／本館：地上2階・地下1階、ヴィラ延べ面積：約5,800m2 |
| 客室数 | 本館 40室（スイート10室、デラックスツイン8室、スーペリアツイン8室、スタンダードツイン13室、スタンダードダブル1室）／ドギー・ヴィラ 5室（4棟） |
| レストラン | レストラン「Anaga」72席、ラウンジ16席、カウンター5席、宴会場（着席80名） |
| その他施設 | 屋外プール、ジャグジーバス、ポンツーン、ドギー・ガーデン、テニスコート（オムニコート3面、うちナイター1面） |
| 宿泊料金（目安） | 1室2名利用 お1人様 税込 31,000円～（1泊2食付き） |
| チェックイン／チェックアウト | チェックイン 15:00／チェックアウト 11:00 |
アクセスは、神戸方面からは明石海峡大橋経由で神戸淡路鳴門自動車道に入り、淡路島南ICで下車すると約7分の立地です。神戸からの所要時間は約70分、大阪からは約120分と案内されています。公共交通機関を利用する場合や到着時間に関する詳細は予約時に確認してください。
まとめ：プランの要点整理
ここまでに示した情報を整理して、本プランの主要事項を表形式でまとめます。掲載の内容はプレスリリースに基づくもので、実際の提供内容は変更される場合があります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| プラン名 | 【秋の和洋折衷】天然鮑と紅葉鯛・松茸を味わう和洋折衷ディナー＜夕朝食付＞ |
| 提供期間 | 2026年9月4日～10月31日 |
| 料金（目安） | 1室2名利用 お1人様 税込 31,000円～（1泊2食付き） |
| 夕食内容 | 秋の和洋折衷コース（天然アワビのステーキ、紅葉鯛と足赤海老の造里、鱧と松茸の土瓶蒸し、オコゼ唐揚げ、アオリイカの墨雑炊、和菓子 等） |
| 朝食 | 暁光和食膳（和朝食） |
| 提供場所 | Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi（ホテルアナガ内） |
| 予約特典 | 公式HP限定5％OFFクーポンコード『AUTUMN2026』 |
| ディナー営業時間 | 17:30～（一部）／19:00～（二部） ラストオーダー 19:00 |
| チェックイン／チェックアウト | チェックイン 15:00／チェックアウト 11:00 |
| 連絡先・公式 | TEL 0799-39-1111／https://www.hotelanaga.com/ |
| アクセス | 神戸から約70分／大阪から約120分、淡路島南ICより約7分 |
以上がプレスリリースの内容に基づく詳細な整理です。提供期間やメニューの一部は仕入れ状況等により変更される旨が明記されているため、最新の情報はホテル公式サイトや予約窓口での確認をおすすめします。画像素材やプレスリリース内の画像はダウンロード可能とされており、詳しい利用方法は公式サイトの案内を参照してください。
