9/1開始｜鳴門海峡『うずの幸プレート』海景テラスで秋限定

海と渦潮を味わう秋の限定プレート

アオアヲ ナルト リゾート（徳島県鳴門市、総支配人：高橋裕二）は、鳴門市と南あわじ市が連携するご当地連携ブランド「うずの幸グルメ」に参画した新メニュー、「鳴門海峡うずの幸プレート」の秋メニューを、2026年9月1日から12月31日までの期間限定で提供します。会場は海絶景のテラスカフェ「オーゲ」（1階）、提供時間は11:00〜15:00、料金は税・サービス料込で2,800円、1日限定10食のランチプレートです。

このプレートは、鳴門海峡の海の幸と淡路島・鳴門地域の特産をふんだんに使用した彩り豊かなランチセットです。地元食材が13種類以上使われるセット構成で、まぜご飯からスープ、デザートまで地域の“うずの幸”を一度に味わえる内容となっています。なお、仕入れ状況により料理内容を一部変更する場合があります。

提供概要

提供期間や時間、料金、提供場所といった基本情報は以下の通りです。複数の要素が組み合わさったコース仕立てのランチで、限定数のため事前確認がおすすめです。

メニュー名

鳴門海峡うずの幸プレート（テラスカフェ オーゲ）

提供期間

2026年9月1日〜2026年12月31日

提供時間

11:00〜15:00（ランチ）

料金

2,800円（税・サービス料込）

提供数

1日限定10食

秋メニューの中身

プレートは、鳴門わかめや鳴門鯛、鳴門金時など地域の特産を中心に、食材の個性を活かした料理が並びます。以下に掲載する内容は秋メニューで提示されている構成です。

• 鳴門わかめと徳島県産しらすのまぜご飯　味変だし茶漬け（あおさ海苔、粉チーズ）
• 鳴門鯛のフリット 鳴門わかめのタルタルソース
• すだちぶりのミキュイ すだちの香り
• 人参のラペと野菜のキッシュ
• 鳴門海峡産たこと鳴門わかめのジェノベーゼ 阿波野菜添え 淡路島玉葱ドレッシング
• オニオングラタンスープ
• 鳴門金時サラダ
• 鳴門金時芋けんぴ
• 淡路島ミルクと鳴門金時のマーブルジェラート
• 鳴門金時プチタルト
• プラリネノワゼット

地域の魚介や野菜を13種類程度取り入れた構成で、味の変化を楽しめる仕掛けも用意されています。食材や調理法に関する詳細は、当日の仕入れ状況により変更される可能性がある点に留意してください。

ご当地連携『うずの幸グルメ』の成り立ちと特徴

「うずの幸グルメ」は、鳴門海峡の渦潮を挟んで連携する徳島県鳴門市と兵庫県南あわじ市による地域連携プロジェクトで、食を通じた地域活性化を目的として2022年3月18日より実施されています。2市の特産と、渦潮が育む海産物を活かしてメニューを開発しています。

参加は宿泊施設・飲食店・通販を含む25店舗で、通年提供可能な約30メニューが誕生しています。内訳は鳴門市側13店舗で17メニュー、南あわじ市側12店舗で13メニューとなっています。地域内で連携して商品化を進めることで、観光消費や地域ブランドの発信につなげています。

鳴門海峡は栄養豊富な海流と激しい渦により、その地形と潮流が魚介類や海藻に独特の成育環境をもたらします。天然の鯛は100種以上が水揚げされ、身が引き締まり旨みを増すことで知られます。特に鯛は“骨折鯛”と呼ばれるほど激しい流れに揉まれるため身質が良いことが特徴です。

また周辺地域は温暖で降水量が少なく、土壌の水はけや通気性が良いため、淡路島の玉ねぎや鳴門金時など上品な甘さの野菜・果物が育ちます。これらの海の幸・渦の幸を組み合わせたメニュー開発が「うずの幸グルメ」の柱になっています。

テラスカフェ オーゲの看板メニューと周辺の体験

テラスカフェ オーゲは一面の海を眺められるカフェで、ランチやスイーツ、地域色豊かな軽食を提供しています。アフタヌーンティー、なると金時タルト、なると金時パフェ、すだちジュース、阿波ジューシーハンバーグなど多彩なご当地メニューを揃えています。さらに、徳島で人気のラーメン店「堂の浦 鳴門本店」監修の鯛の塩らぁ麺も提供されています。

テイクアウト専用の「カップイングルメ 鳴門金時パフェ」は、2024年2月7日よりホテル内カフェで提供開始された人気商品です。提供時間は10:00〜21:30、価格は税込800円で、ドライブやサイクリングのお供として持ち運びやすく仕上げられています。

カップイングルメ 鳴門金時パフェ

鳴門金時アイス、チップス、ペーストなどを層にした“芋づくし”パフェ。専用のデザインカップで提供。

提供場所

テラスカフェ オーゲ（1階）

提供時間・料金

10:00〜21:30、800円（税込、テイクアウトのみ）

ホテル館内ではレストラン5店を含む多様な飲食施設や、郷土料理バイキング「阿波三昧」などを開催しています。客室は13タイプを有し、2024年3月には大谷焼アートプレートが彩る客室、7月には泊まれるアートギャラリーとして「ゴッホのヒマワリルーム」が誕生しました。

体験プログラムも充実しており、縁日遊びや駄菓子屋、狸堂や大谷焼の絵付け、天然灰汁発酵建ての阿波本藍染めなど伝統文化に触れる機会があります。鳴門海峡クルージング、鯛の釣り堀、海水浴やプール、鳴門金時の芋掘り、早春の鳴門わかめ漁と塩蔵体験など、季節ごとのアクティビティも用意されています。

また、館内サービスの一つにレンタサイクルがあります。受付はベルカウンターで先着順、9:00〜18:00の間で貸出し、料金は2時間で1,000円（電動アシスト自転車含む）です。お子様用20インチの自転車が2台用意されています。

アクセスと二次交通：UZSBUS（ウズバス）で結ぶ空港と地域

エリアの二次交通として、徳島阿波おどり空港と鳴門、南あわじを結ぶ新しい有料リムジンバス「UZSBUS（ウズバス）」が、2026年7月20日から運行を開始しています。航空便の発着に合わせ、空港発は9便、空港行きは8便設定されており、大塚国際美術館やアオアヲ ナルト リゾートも停留所に含まれます。

このバスは徳島県のマスコットキャラクター「すだちくん」と、南あわじ市の公式キャラクターtimelesz（タイムレス）松島聡さんデザインの「淡路うず助」をあしらったコラボラッピング仕様です。観光スケジュールに合わせた利用がしやすいダイヤ設計になっている点が特徴です。

1. 運行開始日：2026年7月20日から（有料運行）
2. 空港発便数：9便（航空便の発着に合わせた設定）
3. 空港行き便数：8便
4. 主な停留所：徳島阿波おどり空港、大塚国際美術館、アオアヲ ナルト リゾートほか
5. 車両デザイン：すだちくん・淡路うず助のコラボラッピング

公共交通や車でのアクセスも利便性が高く、徳島空港からは約30分、JR鳴門駅からは約15分です。鳴門北ICからは左折すぐの立地で、高速鳴門バス停からは約10分（無料定時送迎バスあり、要予約）。関西方面からはホテル直通の高速バスが約20往復、広島・岡山・高松方面からも各1〜2便が運行されています。

四国と淡路島を結ぶ大鳴門橋の自転車道は2027年度に1.6km区間の完成が予定されており、サイクリングによる周遊観光の拡大も見込まれます。カップイングルメの鳴門金時パフェはサイクリングやドライブの途中の軽食として想定されています。

以上が今回の新メニューと周辺サービスの要点です。鳴門海峡の恵みと地域の特産を組み合わせた「鳴門海峡うずの幸プレート」は、地域資源を生かした一皿として期間限定で提供されます。アクセスや二次交通の整備も進み、空港や周辺観光地からの利用がしやすい状況となっています。