9月10日オープン お台場海辺の新カフェR.O.STAR

お台場の海辺に新たな滞在価値をつくる『R.O.STAR Seaside Terrace』

ボンディッシュ株式会社は2026年9月10日木曜日、東京都港区の大型エンターテイメントショッピングモール「アクアシティお台場」5階に、新業態のカフェ＆バー『R.O.STAR Seaside Terrace』をオープンします。プレスリリース配信日時は2026年8月31日10時00分です。

本店舗は東京湾やお台場海浜公園を望むテラスを有し、海辺のロケーションを生かした飲食提供を行うことを目的に設計されています。普段使いのカフェ利用から観光やエンターテイメント目的の来店まで、幅広い利用を想定した70席の店内で、昼夜を通じたメニュー展開が行われます。

立地と景観の特徴

店内の大型ガラス窓およびテラス席からは、お台場海浜公園のロケーション、自由の女神像、レインボーブリッジなどの名所を一望できます。屋外の風や海景色を感じながら過ごせる開放的な空間が大きな特徴です。

アクアシティお台場内という立地は、商業施設や観光スポット、エンターテイメント施設が集積するエリアで、国内外の来訪者が多いことが見込まれます。こうした環境を踏まえ、地域性を生かした店舗運営が予定されています。

• 所在地: 〒135-8707 東京都港区台場1丁目7−1 アクアシティお台場 5F
• オープン日: 2026年9月10日（木）
• 座席数: 全70席
• 営業時間: 11:00〜21:00

朝から夜まで楽しめるメニュー構成と価格帯

『R.O.STAR Seaside Terrace』は、東京・豊洲で人気のカフェブランド『R.O.STAR』をベースにした新業態です。ボンディッシュが自社で行う自家焙煎コーヒーをはじめ、ロイヤルミルクティー、抹茶ラテ、ホットスムージーなど、ドリンクのラインアップが揃います。自家焙煎コーヒーは300円〜という手頃な価格帯から提供される予定です。

フードは、片手で気軽に楽しめるサンドイッチ類、ピザトースト、ホットドッグなどの軽食が中心です。ランチタイムには彩り鮮やかなワンプレートランチを用意し、夕方18時以降はアルコールメニューも提供します。時間帯に応じて違った楽しみ方が可能です。

主なメニュー例と提供時間帯

具体的なメニュー構成は以下の通りです。価格は一部例示で、コーヒーは300円から提供される点を明記します。

• ドリンク: 自家焙煎コーヒー（300円〜）、ロイヤルミルクティー、抹茶ラテ、ホットスムージー
• 軽食: 各種サンドイッチ、ピザトースト、ホットドッグ
• ランチ: 彩り鮮やかなワンプレートランチ（ランチタイム提供）
• ディナー以降: アルコールメニュー（18:00以降提供）

営業時間は11:00から21:00までで、朝早い時間帯の営業は行わないものの、日中から夜までの利用を想定した時間設定になっています。

ブランド背景とサステナビリティへの取り組み

『R.O.STAR Seaside Terrace』は、既存のカフェブランド『R.O.STAR』のノウハウを活用した新業態です。『R.O.STAR』はボンディッシュのコーヒーブランドで、社内カフェを含む全店舗で一日あたり約8,500杯を販売しています。

品質管理は合格率2パーセントの難関資格である「コーヒー鑑定士検定」に合格した焙煎士が行い、生豆の仕入れから自家焙煎、抽出まで管理されています。焙煎後10日以内の豆を使用するなど、鮮度を重視した提供が行われます。

循環型の取り組み

コーヒー抽出後に出るコーヒーかすは堆肥化し、米や野菜の栽培に活用することで循環型農業に寄与する取り組みも進められています。こうした環境配慮は、ブランド運営における一貫した方針として位置づけられています。

豊洲のロースター店舗の情報も公開されており、R.O.STARの店舗運営および品質管理体制が新業態にも反映される形になります。ロースター本店の所在地と営業時間は以下の通りです。

店舗名

ロースター本店（豊洲）

所在地

〒135-0061 東京都江東区豊洲3-2-20 1F

営業時間

7:00-20:00

公式サイト

https://www.rostar.jp/

コラボ企画と運営体制、会社概要

オープン後は、アニメやゲームなどの人気キャラクターを起用した期間限定のコラボカフェ企画を予定しています。これらの企画では作品の世界観を表現したオリジナルメニューや限定のノベルティを提供し、訪れるファンに向けた特別なカフェ体験を演出します。

コラボカフェの詳細はプレスリリースや公式サイトで順次告知される予定です。大型商業施設という立地を生かし、定期的に異なるテーマやイベントを導入することで、来訪者のニーズに応じた食のエンターテイメントを展開します。

運営会社の事業領域

運営するボンディッシュ株式会社は、社員食堂・オフィスカフェ・ケータリングの企画運営を中心に、都内約40拠点で事業を展開しています。法人向けサービスの名称や提供領域は次の通りです。

• 社員食堂: BONDISH OFFICE LUNCH
• ケータリング: ORDERMADE CATERING
• 法人向けフードデリバリー: BONDISH DELIVERY
• カフェ・コーヒー豆販売: R.O.STAR
• IPコラボカフェ運営例: 藤子・F・不二雄ミュージアムカフェ 等

会社の基本情報は下記の通りです。

会社名

ボンディッシュ株式会社

代表

代表取締役 上形 秀一郎

本社所在地

〒100-0003 東京都千代田区一ツ橋1丁目2-2 竹橋ビル 16階

事業内容

社員食堂、キャラクターカフェのプロデュース、ケータリングサービスの運営

URL

https://www.bondish.co.jp/

以上が、アクアシティお台場5階に開業する『R.O.STAR Seaside Terrace』に関する報告です。以下の表に本記事で触れた主要な情報を整理してまとめます。

本記事はプレスリリースの内容を整理してお伝えしたものであり、発表された情報をもとに要点をまとめています。コラボ企画の詳細やメニューの最終仕様、価格の詳細は公式発表や各種告知を参照してください。