桃を丸ごと1個使用の限定パフェ、9/13まで延長

人気につき提供期間を延長した夏の主役──「桃のパフェ ヴェルヴェーヌの香りをアクセントに」について

株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山、代表取締役会長兼CEO：淺野幸子）が運営する「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション 日本橋店」（所在地：東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋S.C. 本館2F）は、2026年7月15日（水）から提供を開始した季節限定メニュー『桃のパフェ ヴェルヴェーヌの香りをアクセントに』の販売期間を、当初の8月31日（月）から2026年9月13日（日）まで延長すると、2026年8月31日14:00付のリリースで発表しました。

同カフェは日本橋髙島屋S.C.本館2階に店舗を構え、今回の発表は販売好評に伴う期間延長の告知です。発表日時は2026年8月31日14:00で、運営事業者は株式会社フォーシーズ（代表：淺野幸子）となります。以下では、パフェの構成、提供条件、予約や問い合わせ方法など、プレスリリースに記載された情報を漏れなく整理してお伝えします。

発表の背景と延長の理由

リリースには「ご好評につき販売期間を延長する」と明記されており、夏の季節商品としての需要が想定以上に高かったことが示されています。提供開始は2026年7月15日で、延長後の最終提供日は2026年9月13日です。

この発表は、限定数や提供時間、価格など利用時に重要な条件を含んでおり、来店前に確認すべき内容が複数あります。以降の章で、構成・素材・提供条件を具体的に記載します。

パフェの構成と味わいの詳細

『桃のパフェ ヴェルヴェーヌの香りをアクセントに』は、桃を丸ごと1個分使用することを特徴とする夏限定の一品です。パフェは複数の食感と香りを重ねて構成され、食べ進めることで変化する味わいが意図されています。

具体的にはフレッシュ、ソルベ、コンポートの3種の調理法で桃を用意し、甘酸っぱいフランボワーズのジュレと、爽やかなヴェルヴェーヌ（レモンバーベナ）を用いたブランマンジェを合わせています。グラスの最奥には桃のコンポートを配し、最後まで桃の存在感を保つ構成です。

仕上げとアクセント

仕上げには、軽やかなメレンゲと繊細な飴のチュイルをあしらい、食感のコントラストを生み出しています。さらに、ハート形のロゴ入りチョコプレートが彩りとブランドのアイデンティティを添えます。

全体の構成は、桃のジューシーさとヴェルヴェーヌの爽やかな香りを中心に、フランボワーズの酸味が全体を引き締めるバランスを目指した組み合わせです。グラス内部の層ごとに異なる温度や食感が設計されているため、食べる順序で感じ方が変化します。

提供条件・価格・予約方法など利用上の情報

提供は1日20食限定で、価格は税込2,700円です。価格にはコーヒーまたは紅茶がセットになっています。提供開始日および延長後の最終提供日はそれぞれ2026年7月15日（水）～2026年9月13日（日）です。

提供時間の注意点として、営業時間は10:30～19:30（ラストオーダー19:00）ですが、桃のパフェの提供は14:30から開始されます。来店の際は提供開始時間と限定数に留意する必要があります。

予約・問い合わせ先

電話でのご予約・お問い合わせは03-5255-6933（受付時間 10:30～19:30）で受け付けています。オンライン予約はTableCheckの店舗ページから可能です。

関連URLは以下の通りです。公式の詳細情報や最新の案内は、掲載されたURLで確認できます。

• 詳細URL: https://www.robuchon.jp/topics/26415.html
• オンライン予約: https://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-lecafe-nihombashi/reserve

運営情報・店舗所在地と素材へのこだわり

運営事業者は株式会社フォーシーズで、リリースにおける表記は「東京都港区南青山　代表取締役会長兼CEO：淺野幸子」となっています。発表日付は2026年8月31日14:00です。

提供店舗は「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション（日本橋髙島屋S.C.内）」で、住所は東京都中央区日本橋2-4-1　日本橋髙島屋S.C. 本館2Fです。店舗は百貨店内に位置しているため、来店時は商業施設の営業情報も合わせて確認が必要です。

素材と調理法の詳細解説

使用する桃は香り高くジューシーなものが前提で、調理法としてはフレッシュ、ソルベ（シャーベット）、コンポートの三種で提供されます。それぞれの調理法は桃の風味を異なる角度から引き出すことを目的としています。

また、ヴェルヴェーヌのブランマンジェはハーブ系の爽やかな香りを加える役割を担っており、フランボワーズのジュレは酸味で全体の味を引き締めます。仕上げに加えられるメレンゲや飴のチュイルはテクスチャーの対比を生み、ロゴ入りチョコプレートは視覚的なアクセントとなります。

提供情報の要点まとめ

ここまでに記載したプレスリリースの情報を、利用時に必要な項目ごとに整理して表形式でまとめます。表は提供期間、価格、提供条件、提供時間、店舗住所、予約先などを網羅しています。

以下の表には、発表日や運営会社の情報も含めて記載しています。来店前に確認したい事項が一目で分かる構成にしています。

上表は、プレスリリースに明記された全ての主要情報を整理したものです。提供期間の延長、限定数、提供時間、価格、問い合わせ先、運営会社の情報を含めているため、来店前の確認用として活用できます。

本記事はプレスリリースの内容を基に客観的に整理しており、販売期間の延長や提供条件に関する事実を中心に記載しました。実際の提供状況や在庫・営業時間などの最新情報については、掲載の公式URLまたは電話番号で確認してください。