9/8発売：味ぽんの爽やかさ香るファミから

ファミリーマート45周年企画に乗せた、味ぽんとの意外な出会い

2026年9月1日11時に発表されたプレスリリースによれば、株式会社Mizkan（以下ミツカン）と株式会社ファミリーマートは共同で『ファミから（味ぽん味）』を開発し、2026年9月8日より全国のファミリーマートで数量限定発売すると公表しました。発表文は株式会社Mizkan Holdings名義で行われており、今回のコラボレーションはファミリーマートの創立45周年記念企画「ファミマとコラボ祭」の一環として位置づけられています。

ファミリーマート側の企画は2026年9月1日から全国約16,500店で開始され、全15社によるコラボ商品全18種類が展開されます。ミツカンはこの45周年を盛り上げる参加企業の一社として、ファミリーマートの看板ホットスナック「ファミから」と「味ぽん」を掛け合わせる、これまでになかった組み合わせの商品を提供します。

企業と発表の基本情報

発表は2026年9月1日11時00分に行われました。ミツカンは本社を愛知県半田市に置き、代表取締役社長兼CEOは槇 亮次氏です。ファミリーマートの本社は東京都港区にあり、代表取締役社長は小谷 建夫氏です。両社はそれぞれ企業の強みを生かし、共同で商品化を進めてきました。

今回のコラボレーションが示すのは、コンビニのホットスナックという即時消費型メニューと、家庭で幅広く使われる調味料ブランドとの接点をつくる試みです。発表文では「ホットスナックのからあげと味ぽんのコラボレーションは初めて」と明記されています。

ファミから（味ぽん味）：開発の経緯と狙い

今回の『ファミから（味ぽん味）』は「ファミからに味ぽんをかける」タイプではなく、衣やタレに味ぽんの風味を組み込み“味ぽんらしさ”を備えたからあげとして設計されています。開発にあたっては、加熱や油での調理工程でかんきつ感が飛ぶこと、酸によって衣が固くなることなど、複数の技術的課題があったと説明されています。

これらの課題を克服するため、ミツカンとファミリーマートの開発チームは何度も試作を重ね、味ぽん特有のさわやかなかんきつ感と肉の旨味を両立させる調整を行いました。開発の目標は「味ぽんがファミからになった」という表現に集約されており、単なる“トッピング”や“後かけ”ではない一体感のある味わいを目指しています。

試作で直面した技術的課題と対策

試作段階では以下のような技術的な問題が確認されました。まず、かんきつ果汁由来の香気成分は加熱で揮発しやすく、揚げ工程での風味保持が難しい点。次に、酸性成分（醸造酢など）が衣のたんぱく質や小麦粉に影響を与え、衣が固くなる課題が生じる点です。

これらを解決するため、配合比率の最適化、前処理の工夫、衣の素材選定や製造条件の調整が行われました。結果として、かんきつの爽やかさを感じられる一方で衣の食感を維持する処方が確立され、商品化に至っています。

味の特徴と食べ方の提案

商品は大粒サイズのからあげとして提供され、味ぽんのかんきつの酸味が肉の旨味を引き立てる設計です。噛むほどに爽やかな風味と肉の旨味が広がるよう意図され、食卓ではごはんのおかずとして、また酒のつまみとしても合う味わいとされています。

開発担当者とファミリーマート担当者のコメントでは、「一口食べた瞬間に広がる爽やかな香りと肉の旨味」を重視した旨が語られています。ファミリーマート側は、45周年記念の企画商品として長年愛される『味ぽん』との組み合わせにより新しい食体験を提供することを目指したと述べています。

発売情報、価格、流通・問い合わせ先

発売日は2026年9月8日（火）、販売エリアは全国のファミリーマート店舗、販売形態は数量限定となります。店頭での取り扱い数には限りがあり、在庫状況は店舗により異なります。

価格は税抜きで1個100円と設定されています。商品はファミリーマートのホットスナックコーナーに並びます。ファミリーマートの45周年を記念した「ファミマとコラボ祭」自体は2026年9月1日から約16,500店で開始されますが、『ファミから（味ぽん味）』の販売開始日は前述の通り9月8日です。

販売に関する補足情報

今回のコラボはあくまで数量限定の展開であり、販売期間の終了や在庫終了に伴う取り扱い終了があり得ます。個別の店舗での取り扱い状況や在庫確認は、各店舗への直接の問い合わせが確実です。

商品の特徴は下記の通り、実際の購入時に確認したいポイントをまとめています。大粒サイズのからあげであること、味ぽん由来のかんきつの酸味が効いていること、そして肉の旨味を引き立てる味付けが意図されていることが挙げられます。

ブランド情報と問い合わせ窓口

「味ぽん」ブランドは1964年11月10日に発売を開始し、2026年には62周年を迎えます。かんきつ果汁、醸造酢、しょうゆを組み合わせた調味料で、鍋専用の調味料として西日本で限定発売された歴史を持ちます。その後販売エリアを拡大し、用途も「つける」「かける」から「煮る」「炒める」まで広がっています。

公式情報へのリンクや問い合わせ先は以下の通りです。味ぽん商品ページ：https://www.mizkan.co.jp/ajipon/。味ぽん公式X（旧Twitter）：https://x.com/ajipon_mizkan。商品に関する一般の方のお問い合わせはミツカングループお客様相談センターのFAQページ（https://faq.mizkan.co.jp/）を案内しています。

要点整理（発売情報と主要事項の一覧）

以下の表は本記事で扱った『ファミから（味ぽん味）』の主要事項を整理したものです。商品名、発売日、販売エリア、価格、販売形態、参加企業、関連リンクなどをまとめています。

以上がプレスリリースに基づく『ファミから（味ぽん味）』の要点整理です。発売は2026年9月8日から、全国のファミリーマートで数量限定販売となります。製品の特性や販売形態、関連する企業情報や問い合わせ先については上記の表を参照してください。